1 一个榴莲顶3只老母鸡是真的吗
说法不准确。
很多人都认为吃一个榴莲能顶3只老母鸡，其实这种说法是不对的，因为榴莲和鸡是两个不同的品种，虽然两者的营养价值都很高，但是两者的原因是有一定的区别的。例如榴莲当中的碳水化合物含量要比鸡肉高出二十倍，但是榴莲当中的蛋白质以及铁等微量元素含量则不如鸡肉，所以不能够说一个榴莲的营养能抵3只鸡。
2 榴莲可以和鸡肉煲汤吗可以。
榴莲和鸡肉都是高营养的食物，两者当中不含有会相克的成分，所以是可以一起煲汤食用的。榴莲中含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质；鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、A、B1、B2、C、E及烟酸等成分。将两者一起煲汤食用之后能起到强身健体、健脾益气、补肾益精、提高免疫力等多种功效，很适合免疫力不佳、体质虚弱人群食用。
3 榴莲炖鸡是用壳还是肉都可以。
在做榴莲炖鸡的时候用榴莲肉以及榴莲壳都是可以的，榴莲的果肉和壳当中都含有丰富的营养成分，用来炖汤能起到较好的滋补效果。
如果是用榴莲肉炖汤的话，炖出来的鸡汤榴莲味道会更加的浓郁，并且汤也会更加的浓稠。
而用榴莲壳炖出来的汤味道会稍微清甜，但注意用榴莲壳炖汤时只用榴莲壳子里面有一层白色的皮，外面的刺尖是不需要的。
4 榴莲炖鸡榴莲要去籽吗可以不用。
如果是用榴莲肉炖鸡的话，里面的榴莲核是可以一起炖的，因为榴莲核当中也含有丰富的营养成分，将其一起煮的话能够让其营养也融入汤中，从而起到更好的滋补效果，并且榴莲核炖好之后质地也比较的软，也是可以食用的。
但如果是不喜欢榴莲核的口感的话，在炖之前可以先将核去掉。
泰国推出?不臭?榴莲的消息引爆社交平台，一时间人们对此议论纷纷，有的人说这是一件好事儿，但是也有榴莲爱好者声称?这样的榴莲没有灵魂?，即便是吃榴莲再也不怕被熏到了，那味道还会和正常的榴莲一样吗？
其实这是必然的，这种榴莲也是由金枕榴莲培育而来的，只不过是一个有味道且另一个没有味道而已，这样的榴莲果肉依旧十分香甜，吃起来柔软可口，而且也不会有强烈的气味。这一品种现世后即可被办法了泰国的产品认证，在榴莲节活动上，很多游客也品尝了新品种榴莲和当地的水果自助，比如龙眼、牛油果等。
当然，这种水果虽然很受欢迎，但是在个别地区也有相应的规定，是不允许带着榴莲上公车一类的交通工具，甚至有的酒店也不允许将榴莲带入房内，这很容易导致气味残留在公共空间内，从而影响其他人群的使用体验和观感，而新品种榴莲说不定能打破这一规定。
除了吃这一品种的榴莲外，还有很多可以让榴莲味稀释的美食，比如：榴莲千层蛋糕、榴莲鸡煲、榴莲芝士饼等美食，自己在家也可以尝试制作。由于其本身营养价值高，所以搭配任意食材都是绝配，不过一定要避开和牛奶、可乐、螃蟹、山竹等搭配，轻则引起上火便秘，重则对肠胃也会造成影响和刺激。而对于那些身体较为虚弱的人群来说可以尝试榴莲枸杞鸡汤，其功效滋补气血，并且汤色鲜明诱人，即便是不喜欢榴莲的人也能喝上几口。需要准备的食材也很简单，就是榴莲果肉、鸡块和枸杞，无需其他的调味品，将鸡块焯水后加入葱姜炖煮，而后加入榴莲果肉一同炖煮四十分钟左右，之后加入盐来调味，枸杞点缀。
我经常在家做火锅的，底料建议到超市购买。小肥羊火锅底料12元的够四五个人吃，再买十块钱左右的大骨头用来熬汤。（不一定要肉多）菜品嘛，因为是待客，不可以随随便便：羊肉卷必不可少，超市有卖，样式好看，肉味鲜美；鸡肫香嫩可口，但要注意刀工，猪腰剔出臊筋，切成腰花，姜丝黄酒去醒臭，香肠甘甜闷香，无须加工，简便易行。午餐肉12元一听，足够美餐一顿。另外配一些素菜：金针菇老少皆宜，延年益寿！生菜，鲜绿爽口，又能吸锅里的油，必不可少。波菜，微甜补铁，生津。山药滑嫩鲜香，最好还能配些豆苗，豆苗的清香，让人回味！具体做法：
1，生姜切片，大葱数节，与底料一起入油锅爆炒；
2，大骨配以八角熬汤，将浓汤倒入1，根据个人口味放入盐巴，味精，鸡精，胡椒粉，煮沸即成。
3，吃的时候先放荤菜，荤菜也不能煮老，一涮就行了。
新颖百味榴莲鸡煲。超甜的榴莲包，加上多肉肥厚的果园鸡，光喝汤就喝好几碗，凉拌超到味，麻辣刚刚好，金针菇每次火锅必点不能少的一道菜，栗子直的超粉超好吃，酸梅汤解油气不可少，最重要是环境服务态度也很好。榴莲煲鸡是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。
榴莲可以蒸着吃。
榴莲有各种各样的吃法，火烤榴莲、莲鸡煲、榴莲鸡粥、榴莲焗饭等。
1、火烤榴莲：作为一个榴莲爱好者表示，火烤榴莲吃起来真的非常爽！直接放到火上去烤的榴莲，焦黄焦黄的，吃起来更加的香甜，口感非常绵密。
2、莲鸡煲：榴莲鸡煲算是比较常见的做法了，炖出来的汤补而不燥。榴莲鸡煲不仅鸡肉大块！果肉也很多！！满满的榴莲肉，真是大手笔，三个人点一小份吃差不多就够了。可能是因为加了很多姜片，榴莲味道不是特别浓，算是吃榴莲菜的入门级别。
3、榴莲面包：面包里面加入了榴莲果肉，使得原本没有味道的面包甜度变得刚刚好。吃起来比较松软，面包原本是没有味道的，搭配榴莲夹心甜度刚刚好。
4、榴莲鸡粥：第一次尝试榴莲鸡粥，略带甜的榴莲味道，搭配鲜嫩的鸡肉，喝起来很容易上瘾...这款榴莲味道就比较浓了。
5、榴莲焗饭：黄澄澄的榴莲焗饭，一端上来就能闻到浓浓的榴莲和芝士的味道。榴莲先打成泥状再加入焗饭里面，除了标配的火腿、菠萝之外，还加了蘑菇跟蟹柳。榴莲焗饭的榴莲味也不是很重，适合不太能接受榴莲味道但又想尝试的**姐们，不过榴莲跟芝士搭配吃起来会有些腻，建议搭配清爽的茶或者果汁。
榴莲最好吃的作品有榴莲披萨、榴莲鸡煲、榴莲酥饼、榴莲牛奶布丁、榴莲核排骨汤等。
1、榴莲披萨
将高筋面粉、盐、糖、水和酵母混合，揉成面团，室温发酵两倍大。将面团擀成圆饼状，放入披萨盘中，用叉子在饼面上插一些小孔。先在饼面上涂一层奶酪，然后放上捣成泥的榴莲肉，再撒上一些奶酪。放入预热好的烤箱中，以200度烤15分钟左右，直到披萨表面金黄酥脆即可。
2、榴莲鸡煲
将鸡肉、榴莲壳片、榴莲肉、新鲜红枣、姜片和盐放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直到鸡肉变得酥烂，最后加入枸杞再煮几分钟即可。
3、榴莲酥饼
将榴莲肉和面粉、白糖、鸡蛋黄液、柠檬汁混合搅拌均匀，制成榴莲馅料。将面粉、猪油和适量的水混合，揉成面团，制成酥皮。将酥皮擀成薄片，包入榴莲馅料，做成小酥饼。将小酥饼放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
4、榴莲牛奶布丁
将榴莲肉加适量糖放到搅拌机打成泥，将牛奶和淡奶油混合后加热至微热，加入吉利丁粉搅拌均匀。将牛奶混合物倒入装有榴莲泥的模具中，放入冰箱冷藏几个小时，直到凝固成布丁状即可。
5、榴莲核排骨汤
将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里，上气后再煮十分钟。出锅时加盐、鸡精调味即可。
