大家不要以为虫草花是花，而是一种中草药，可以治疗多种疾病，因此很多人都会吃这种药材，虫草花的吃法有很多，通常会和其他食物以及草药搭配在一起吃，这样疗效会更好。
做法一：
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
做法二：
材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量
做法：
1、虫草花洗净沥干。
2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。
3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
做法三：
材料：鸡500克、虫草花3-5克、枸杞3-4克、红枣3-4个、核桃肉适量盐少许
做法：
1、鸡斩件，配料洗干净。
2、把所有材料放入炖盆里。
3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）
虫草花鸡汤的营养价值：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克；虫草素可用于抗癌剂、抗剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
补肺化痰、增强抵抗力适用于冬季抵抗力差，易感冒咳嗽的人群；日常保健。虫草花性味甘平，不寒不燥，有补肺化痰、益肾补虚、增强机体免疫力，性味功效与冬虫夏草（虫草）相似但功效略减，主要适用于肺虚久咳及肺肾两虚引起的气促咳喘；现代医学发现其还有一定的提高机体免疫力的作用。
做法：
用料
主料：鸡肉适量，虫草花适量，红枣，花生，枸杞，姜片
1、材料包括：鸡，虫草花，红枣，花生，枸杞，姜片。
2、先将鸡块用水汆一下，去掉血腥味和肥油。
3、捞出清洗干净
4、配料清洗干净
5、放一锅水，先将配料放进去。
6、水沸腾之后就把鸡块也放进去。
7、大概一个小时之后放适量的盐就可以喝了。
8、成品
人民网-补肺化痰 推荐姬松茸虫草花煲鸡
前言
春季正是流感高发的时候，我这感冒都快一星期，中药西药都用上了，还不怎么见好。也怪自己吧！生病了也不忌口，麻辣的照吃不误，还越发的口味重了，结果一天到晚咳咳咔咔的，肺里总感觉有咳不完的痰，连自己也觉得自己恶心。
最近又不知道该吃什么菜了，天天吃猪肉吧！长脂肪，对身体也不好。今天去市场遇见有新鲜的虫草花卖，买了个几两，再宰了半个老母鸡。美美的炖了一锅，喝完希望感冒快快离开我！
材料
主料：虫草花150g、鸡肉1000g；
辅料：姜适量、盐适量
虫草花鸡汤
1
虫草花择去根上的脏东西，然后用清水洗净
2
准备老母鸡半只
3
老母鸡洗干净后剁成小块
4
将鸡肉装入炖锅，再加入大半锅水，拍上一小块姜丢进去，开大火烧开，再关至小火炖制。
5
土鸡炖上个一个多小时再下虫草花进去。
6
盖上锅盖用小火继续炖上个一个小时即可
小贴士
虫草花鸡汤的味很鲜美，起锅后放上点盐调味即可了，无须再加鸡精。
虫草花炖鸡汤的做法如下：
工具/材料：鸡、虫草花、清水、枸杞、红枣、葱、姜、砂锅、盐。
1、整只鸡处理干净，去掉不要的部位。
2、虫草花洗净，用清水泡15分钟，浸泡虫草花的水留着备用；虫草花、枸杞、红枣，洗净沥干；葱切段，姜切片。
3、将整只鸡放入砂锅中，大枣、姜片、虫草花连同浸泡的水一同倒入锅中，加入自来水，水面距离锅口3~4cm。
4、大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖煲，煲2个小时左右。
5、放入枸杞和盐，煲5分钟左右，然后关火，一锅鲜美的虫草花炖鸡汤就做好了。
主料
鸡半只
老姜3片
水1000毫升
辅料虫草花2两
花椒5粒
虫草花炖鸡汤的做法步骤
1
鸡切小块 我用的半只鸡因为人少 如果人多就一只
2
先烧水绰一下血水
3
虫草花洗干净
4
把绰好的鸡肉放砂锅 老姜花椒洗干净的虫草花一起放入开大火熬制15分钟 在中火熬制大概熬制1小时就关火
5
熬制好了就倒入汤盘中 我什么都没有放就喝原汁原味的汤
小窍门
1.鸡肉要绰到血水
2.喜欢放点盐也可以增加味道
3.简单营养滋补的虫草花鸡汤好喝做起来也容易
在冬日里喝上一碗虫草花煲鸡汤是何等的幸福呢，它既可以暖心也可以暖胃。虫草花煲鸡汤是冬日里进补的最佳选择，想要进补的人们一起跟妈网百科学习一下虫草花煲鸡汤的做法吧！
主料：生鸡1只、虫草花适量
辅料：红枣、枸杞、盐
做法：1、市场买来的生鸡，让店主斩件，回来洗干净。准备红枣、枸杞子、虫草花。
2、红枣、枸杞分别洗净备用，虫草花洗净后用水稍微泡泡。
3、把洗净的鸡块放到炖锅内胆，倒进枸杞、红枣，把泡好的虫草花也倒进去。然后注入两碗水，准备完毕。
4、开始炖两个小时。
5、两个小时后，揭盖，放入适量的盐调味即可。
