月子期是每位新妈恢复元气的黄金时段，如何吃得好、吃得营养，可是个大问题！别烦恼，就来教你制作一道营养满满、鲜美不油腻的姜酒鸡汤
500g母鸡肉、适量食用盐、30g黄酒、一大块生姜、少量香油。
制作步骤1.洗净鸡肉，切成块；生姜切碎。2.烧热锅，加少量油，放入姜末炒至香。3.加入鸡块，大火翻炒。4.倒入黄酒，继续大火翻炒至出香味。5.加清水，没过鸡肉，转至砂锅慢煲至鸡肉熟透。6.加适量食盐，即可享用！
小贴士1.黄酒不仅能去油腻，还能使鸡汤更加清淡，非常适合新妈们。2.鸡肉富含营养，助力新妈快速恢复体力。
折叠制作步骤
主料:母鸡、水、食盐
做法:
1、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。
2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。
3、洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分)
4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的皮香脆)。
5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟。
6、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可。
坐月子是产妇生完孩子最重要的一段时期，在此期间产妇需要补充大量的营养。但很多人都不知道吃什么最好。姜酒鸡汤可能是对产妇最为有营养的食物之一，不太油腻，味道鲜美。下面就介绍一下姜酒鸡汤的做法。
食材准备500克的母鸡肉， 适量的食用盐，30克的黄酒，一大块生姜和少量香油。
步骤
把鸡肉洗净切成块，生姜切碎，注意不要切成姜片。然后等锅烧热放入少量油烧开，放入姜末炒至有香味后倒入鸡块，大火快速翻炒，再倒入适量的黄酒，继续大火翻炒。等到炒出姜酒香后，倒入清水，以没过锅中的鸡肉最为合适。最后把食物都倒入砂锅中慢煲至鸡肉熟后，放入适量食盐即可食用。
美味的姜酒鸡汤通过上述的做法，一道美味的姜酒鸡汤就做好了。坐月子的产妇最适合食用了。黄酒会去除鸡肉的油腻感，使鸡汤变得很清淡。刚生完宝宝的新妈妈们肯定不宜吃太油腻的食物。鸡肉也大补，给产妇补充充足的营养。家人们再也不用为给产妇吃喝而苦恼了。相信这道姜酒鸡汤对产妇有好处，喝了产妇身体能恢复。
想要做出美味的坐月子鸡汤吗？快来看看这个超级滋补的配方吧
材料乌鸡一只（活鸡更佳哦！黄芪20克、当归15克、沙参20克、麦冬10克、生姜五厚片、大红枣9枚、盐少许、黄酒适量、葱花少许。
做法1?先将乌鸡处理干净，内置药材。2?清水煮开，换掉血水。3?大火烧开，再转为文火清炖2小时。4?最后加入葱花，搅匀出锅！
适合人群最适合产后妇女，尤其失血症。若药材不足，也可加西洋参、大红枣、生姜等，关键是煲汤的方法哦！
小贴士1?煲汤要保持原汁原味，少加调味品。2?肉汤前先用开水清煮去腥味。3?最后加入盐、姜、葱段、青菜、香菜等，保持味道清新。
美味分享快来试试这个美味的坐月子鸡汤吧！每天早晚一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体！
工具/原料
老母鸡
配料
方法/步骤
老母鸡半只，洗干净。
撒点盐，与鸡肉混合在一起。十分钟后可以开始煮啦！
红枣，选择优质一点的红枣，要是实在分辨不出好坏，就自己在买的时候尝尝，不要太甜（像糖精一样），小子或者无子。
枸杞子，一把就够了，补血，可以吃，味道不好
党参，补气，有利于生完孩子的宝妈恢复体力，气色。
将党参切
当归，作用相当于西洋参吧。（一两片就够啦，要不然好苦好苦得）
一同放入，少放点盐，之前母鸡已经放过盐了
一个半小时，汤就煲好啦~注意烫嘴 啊
END
注意事项
可以不用放生姜的噢~
顺便加点薏米，冬菇，都是很不错的。
（一）枸杞炖鸡汤
原料：
枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g
做法：
1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。
2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。
（二）花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。
（三）红枣炖鸡汤
原料：
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法：
1、三黄鸡去毛与内脏。
2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花。
（四）山药炖鸡汤
原料：
土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐（月子餐到底炖母鸡还是公鸡营养高？）
做法：
1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。
