花旗参煲鸡汤需要用到光整鸡，用鸡和花旗参等配料洗干净后一起进去煲即可。
准备材料：光鸡、花旗参20克、清水500毫升、盐适量、红枣适量，枸杞适量
1、将光鸡清理干净飞水清冼后备用。
2、备好所需材料，红枣，杞子略冲洗备用。
3、将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲，加入适量的清水。
4、调至煲汤档二至三小时。
5、在倒记时十分钟时加入杞子，时候到，用盐调味即可。
6、最后出锅盛盘即可食用。
花旗参炖鸡具有补虚扶、抗衰、具气血双补、固脱津、安神效，起滋阴润燥作用，润肺的功效。
花旗参根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。
炖鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
扩展资料
如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。
还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。
百度百科-花旗参炖鸡汤
百度百科-花旗参
百度百科-炖鸡
鸡肉250g，花旗参2片，盐适量，红枣3个，圆肉3粒，玉竹3片，姜1片，枸杞10粒。
以下是花旗参煲鸡汤的做法：
准备用料：鸡肉250g，花旗参2片，盐适量，红枣3个，圆肉3粒，玉竹3片，姜1片，枸杞10粒。
1、原料。
2、药材用清水泡10分钟，红枣去掉核。
3、锅里注水，放入一片姜片烧开。
4、倒入鸡块烫一下捞出，去除腥味。
5、碗里放入药材，放入一片姜。
6、放入鸡块，加入适量冷开水放到饭锅上蒸。
7、饭熟，汤就好了。
8、加入盐调味即可。
9、成品图。
