这三种食材可以一起炖鸡汤。
人参、红参和麦冬一起炖鸡汤对身体有一定的滋补效果。人参是一种补益药材，性甘微苦，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。红参是人参的一种，经过蒸制后的干燥根和根茎，具有大补元气，复脉固脱，益气摄血等功效。麦冬则具有养阴生津、润肺清热的功效。
但这三种材料属于中草药，建议在医生的指导下使用。
将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。
枸杞子最好用无硫宁夏枸杞子
1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。
2.沙锅洗干净。
3.取好适量的汤料。姜不需要这么多。只要切两三片就好了。
4.鸡宰杀干净斩大块。我这里鸡脖子，鸡脚先斩，鸡身按翅膀鸡腿分四大分了。
5.猪骨头取适量软块。用来提鲜。
6.所有的汤料都放入沙锅后。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅。
7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来。
8.盖上蒸锅盖子。电磁炉开启，水开后转炖火功能。炖三到四小时即可。
9.汤后，加入一点点的盐。美味滋补的红参鸡汤就好了。非常鲜甜营养。
主料：母鸡半只、红参一小根
辅料：盐生姜一块大葱半根白酒1
1、鸡剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
4、炒干水分后放入生姜和大葱段。
5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性添加足量的清水，大火烧开。
7、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。
9、做好的红参鸡汤盛碗里就可以享用啦。
