青瓜鸡蛋汤怎么做好吃呢？
青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。青瓜为一种常见的瓜类，又名黄瓜。其含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者。青瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。
一、材料
主 料
青瓜1根面粉30g鸡蛋3个
配 料
油适量盐适量水适量
耗 时
30分钟
二、青瓜鸡蛋汤做法
制作方法一
1 青瓜一根清洗干净
2 把青瓜切片
3 鸡蛋
4 把鸡蛋打到碗中 用筷子搅拌成液体
5 锅中放入适量的油 加热
6 把青瓜片放入锅中
7 加入适量的水和盐开始煮
8 碗中加入少量面粉
9 加入适量的水和成面汤
10 把面汤倒入锅中
11 在把鸡蛋液倒入锅中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入适量的香油 可以喝美味汤了
制作方法二
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.火腿肠剥皮切片
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐
5.放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可
三、注意事项
鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系，用面粉或淀粉根据自己的喜好来掌握
以上就是青瓜鸡蛋汤做法的全部内容啦，希望对大家有所帮助！
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
黄瓜木耳鸡蛋
材料：
黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量
做法：
1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。
3. 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。
小贴士：
泡木耳别超过2小时：用冷水泡1~2小时并勤换水，就可以达到木耳最佳泡发状态。用热水浸泡也可以，既能加快速度，减少浸泡的时间，也能抑制细菌生长。其他的菌菇类的泡发做法也可效仿。
洗黑木耳时，在水里放上一些面粉，就能将木耳洗得特别干净。因为面粉能包裹黑木耳表面的脏东西，用水冲洗后，污垢就会随着面粉一起被冲出来，木耳就被洗得干干净净，而且对身体也没有副作用。
不要一次泡发过多的木耳，泡发当天食用完。
主料
皮蛋?：2只
木耳?：1小把
黄瓜?：2只
辅料
醋?：适量
纯净水 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.备料。黄瓜用盐水泡10分，用清水冲几遍
第二步
2.黄瓜改刀
第三步
3.砂锅倒入纯净水
第四步
4.黄瓜片入锅
第五步
5.皮蛋放在手心里切，不至于粘的到处都是
第六步
6.木耳提前泡发好洗净，放入锅中
第七步
7.材料放好
第八步
8.大火加热，开锅后小火煮5分钟
第九步
9.加盐关火，盛入碗中，喝汤时加醋中和皮蛋中所含的大量的碱
适合秋冬季节的汤品。老黄瓜的清香，遇上火腿肉的咸鲜，绝妙搭配，演绎一场芳香扑鼻的邂逅。汤色清亮，汤汁鲜美。老少皆宜。
材料
主料：老黄瓜一根、火腿肉少量；
辅料：盐、鸡精、葱花
老黄瓜汤
1
老黄瓜一根，削皮，去瓤，洗净。
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2
打斜切成薄片，备用。
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3
火腿肉，最好肥瘦相间，因为整道菜不加油，切薄片或小条。
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4
砂锅洗净，将老黄瓜片放入。加适量清水，上灶。
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5
待汤水沸腾，加入火腿肉。盖锅盖，大火烧开后转中火炖，约十至十五分钟。
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6
汤色稍微偏黄，黄瓜片煮至将近透明色，加入少量精盐和鸡精调味，因为火腿肉本身带有盐分。最后撒上少许葱花，即可。
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随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重自身的健康，开始为减肥瘦身而烦恼，健康营养的的减肥瘦身美食成为现在大多数美女们的热爱，黄瓜的热量很低，在黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。因此，黄瓜成为减肥最好的食材之一，尤其是黄瓜搭配鸡蛋，坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物，怎么也吃不胖，更能加速脂肪的消耗和排毒。
不过使用黄瓜鸡蛋减肥期间对于意志不够坚定的女生来说很难坚持实施，或者是看到效果就放开胃口大吃了，这样很不利于减肥。所以我给大伙分享几种减肥瘦身的黄瓜特色美食的制作方法，小伙伴们可以自己动手变换花样搭配饮食，这样更能激起减肥的兴趣，坚定减肥态度和决心。
第一道减肥瘦身美食：黄瓜鸡蛋羹
食材：鸡蛋、嫩黄瓜、盐、香油
具体方法步骤：1、新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块；2、将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀；3、碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可。
第二道减肥瘦身美食：黄瓜拌豆腐
具体方法步骤：1、黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净；2、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出；3、待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出。4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合；5、浇上调料拌匀即可。（生抽和醋中都有盐，可以不用再放盐了）
第三道减肥瘦身美食：鸡蛋煎黄瓜
食材：盐、面粉、鸡蛋、黄瓜、
具体做法步骤：1、黄瓜洗净，切成小圆片，撒上少许盐腌制10分钟。2、黄瓜两面沾一点面粉，再裹上打散的鸡蛋液。3、锅内倒入一点油，中火煎至两面金黄即可出锅。4、可以撒点黑胡椒调味。
第四道减肥瘦身美食：黄瓜鸡蛋饼
食材：玉米面、盐、面粉、鸡蛋、黄瓜
具体方法步骤：1、鸡蛋打好蛋液；2、面粉、玉米面拿大碗装好备用；3、黄瓜切细丝；4、把所有食材放入大碗拌匀；5、加适量清水调成面糊，放盐；6、锅里放少量油，烧热；7、油热后，用汤匙把面糊舀入热锅中，大约一次放两勺，迅速转动锅子让面糊摊圆，改小火慢慢煎；8、煎熟后，翻过来煎另外一面。
第五道减肥瘦身美食：黄瓜猕猴桃汁
食材：维生素菊粉、猕猴桃、黄瓜
具体方法步骤：1、将新鲜黄瓜清洗干净后，切小块备用；2、将猕猴桃去皮后再次清洗，然后切小块备用；3、如果一个人喝的话150毫升的纯净水，先快速搅拌纯净水，快速倒入维生素菊粉，紧接着继续搅拌；4、维生素菊粉会全部溶于水，然后在维生素菊粉溶液中加入我们之前准备好的黄瓜和猕猴桃；5、搅拌数分钟后即可，夏日可冷藏半小时后饮用，也可以加冰块饮用。由于猕猴桃并不是熟透的那种，所以口感稍微有一点点酸。大家根据个人的口感可以选择猕猴桃的成熟度。
第六道减肥瘦身美食：黄瓜鸡蛋汤
食材：盐、白胡椒粉、香油、香菜、鸡蛋、黄瓜
具体方法步骤：1、黄瓜切片，香菜切沫；2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3、汤锅里加入适量清水，放入黄瓜片；4、水开后放入鸡蛋液；5、蛋液凝固后放入适量盐，白胡椒粉，淋入少许香油即可关火，最后放入香菜末即可。
合理的膳食搭配，再加上持之以恒的决心，才能真正达到减肥瘦身的目的。
主料
西红柿 扇贝
黄瓜 鸡蛋
木耳 葱花
盐
西红柿扇贝鸡蛋汤的做法步骤
1.?把黄瓜切片，西红柿切块，扇贝洗净，准备好葱花。
2.?鸡蛋打匀，打出泡沫。
3.?木耳洗净备用。
4.?锅中放油，微热后放葱花，再放入西红柿翻炒，放入适量水，把黄瓜放入，再把扇贝放入，打入蛋液 最后放入木耳。5分钟后关火出锅。
