煲鸡汤的做法
用料
枸杞 30克
红枣 8颗
茯苓 60克
芡实 75克
干淮山 60克
盐 少许
鸡 半只
粤式煲鸡汤 广东靓汤的做法
材料过水清洗一下
半只鸡切大块
2800毫升水 加入所有食材
大火煮开
煮开后转中小火煲约2小时（不要用小火，影响口味）
加入适量盐调味
在煮10分钟左右关火
灵芝煲鸡汤的正确方法如下：
食材：老母鸡1只，灵芝半朵，红枣8个，枸杞30粒，党参2条，生姜1块，食盐2茶匙。
1、鸡肉清理干净之后，剁成小块，装盘备用，灵芝剁成小块，放入砂锅里面，再将生姜切片，红枣、枸杞、党参一起清洗干净放到砂锅里面，加入半锅的清水，大概是所有食材2倍的量，然后将砂锅放到炉子上面，大火煮开之后，先煲一个小时。
2、等灵芝汤煲得差不多了时，再将鸡肉放入锅中，然后盖上盖子，继续煲30分钟。等鸡汤煲好之后，关火，然后加盐调味，就可以上桌开吃了。
灵芝煲鸡汤放的配料
灵芝煲鸡汤放：红枣、枸杞、党参、桂圆、姜、盐等配料。灵芝鸡汤是广东传统的名肴，属于粤菜。灵芝鸡汤做法简单，将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料，放入锅中炖煮。
灵芝又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等，是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。
材料：乌鸡半只、红豆约1两、红枣几粒、马蹄几粒，生姜两片、葱段。
做法：1、乌鸡斩大块，汆烫后洗净。
2、红豆、红枣、马蹄（削皮）洗净。
3、将以上材料放入瓦煲中，注入清汤，没有的话就加清水吧，加几滴绍酒。大火煲开，再改小火煲2小时，取掉葱段，加盐调味，续煲15分钟即可。
材料：乌鸡半只、红豆约1两、红枣几粒、马蹄几粒，生姜两片、葱段。
做法：1、乌鸡斩大块，汆烫后洗净。
2、红豆、红枣、马蹄（削皮）洗净。
3、将以上材料放入瓦煲中，注入清汤，没有的话就加清水吧，加几滴绍酒。大火煲开，再改小火煲2小时，取掉葱段，加盐调味，续煲15分钟即可。
我用电子紫沙锅煲的，把材料放入锅里后，注入滚水，选择“高火”档，煲了2.5小时。煤气太贵啊，用电比较划算：
红豆健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。红豆配乌鸡煲汤，营养丰富，温补降燥。据说是这样的！
准备用料：鸡肉250g、花旗参2片、盐适量、红枣3个、圆肉3粒、玉竹3片、姜1片、枸杞10粒。
1、原料。
2、药材用清水泡10分钟。红枣去掉核。
3、锅里注水，放入一片姜片烧开
4、倒入鸡块烫一下捞出，去除腥味。
5、碗里放入药材，放入一片姜。
6、放入鸡块，加入适量冷开水放到饭锅上蒸。
7、饭熟，汤就好了。
8、加入盐调味即可。
9、成品图。
