榴莲壳煲鸡汤的做法如下：
材料准备：榴莲壳一个、水果刀，鸡肉半边、红枣5粒、清水、姜片、料酒生姜等。
1、用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。把鸡肉洗净，斩小块，备用。
2、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。
3、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。清洗好后把鸡块倒入砂锅中。把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
4、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。
5、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
6、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
Hi~ 大家好！我是爱研究 美食 的樱桃。
记得我第一次吃榴莲的时候吃进去嘴巴就咽不下去，软软的完全吃不惯，所以对于榴莲在我上大学之前一直是抗拒的，我相信很多人都一样，慢慢的到大学以后尝试着吃就爱上了榴莲，每年到了榴莲的季节都会买上几个来吃，榴莲除了榴莲肉非常补，榴莲壳煲汤喝也非常补（榴莲壳并不是指外面的那层带刺的，而是榴莲肉和榴莲肉相接中间的那层白色的），我买榴莲都是榴莲肉就这样吃，用榴莲壳煲汤喝，现在我每次买榴莲都会让老板把榴莲壳给我另外切下来，下面我具体介绍一下我是怎么煲榴莲鸡汤的。
食材准备： 榴莲壳，土鸡，红枣，枸杞
操作步骤：
1：首先把买回来的鸡放去焯水，焯水后洗干净放入砂锅中。
2：把榴莲壳洗干净，切成三厘米长的块放入砂锅锅中，然后加入去核的红枣，枸杞。
3：把砂锅放入灶上，开大火烧开，加入少许的料酒，然后转成中小火炖，炖大约一个小时（根据鸡的老嫩决定，老鸡要炖一个半小时左右），然后加入少许盐，然后把榴莲壳捞出来以后就可以吃了。
以上就是我榴莲壳煲鸡的做法，做法其实非常的鸡汤，榴莲壳煲的鸡汤非常的香甜。
大家有吃过榴莲壳煲鸡汤吗，如果没有可以尝试一下樱桃的做法哦，绝对不会让你失望，就算你不喜欢吃榴莲，榴莲壳煲出来的汤你一定喜欢吃。
如果喜欢樱桃的可以点点关注哟！
榴莲虽是很多人的心头之爱，甚至还会上瘾，但依然也有很多人对其散发出的怪味相当抵触，无论如何，就是坚决不吃。然而作为榴莲本身，的确具有十分滋补的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也对，总不能万事求圆满， 美食 更是如此，所谓众口难调嘛，各有各的喜好，那么不如退而求其次，不喜欢榴莲肉的，可以试试榴莲壳，周太也觉得十分惊奇，榴莲壳非但毫无异味，而且口感十分美味。秋燥容易上火，榴莲壳还具有清火滋阴的功效，到头来，总算是能够真切明白事物相生相克的原理，辩证更是大自然的产物，榴莲肉性质温热，其壳偏偏去火，令人叫绝。
BY周太靓汤
主料
榴莲壳是可以煲汤喝的。榴莲壳煲鸡汤就是一道菜品，主要制作原料有老母鸡、榴莲壳等。味道鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤在广东人看来也是比较特别的一道汤品。
做法：
1、鸡洗净剁小块，淖水；
2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中；
3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲的功效与作用有很多，食用的好处也很多。榴莲的成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。
榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品！
榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。
关于榴莲煲鸡方面，我觉得用榴莲那层白色的壳去煲鸡是很好的。因为榴莲外壳很硬，也很不卫生，不干净，很难清洗。但是里面的白色那层与榴莲想接的那个部分吃起来是很软糯的，有次意外吃到，真的是超级好吃
而是榴莲肉和榴莲肉相接中间的那层白色的），我买榴莲都是榴莲肉就这样吃，用榴莲壳煲汤喝，现在我每次买榴莲都会让老板把榴莲壳给我另外切下来，下面我具体介绍一下我是怎么煲榴莲鸡汤的。
用壳煲汤时，取的是内壳白色的部分，具有清热降火、补血益气和滋润养阴等养生功效，而且还可以增加鸡肉的鲜味。同时可以缓解下吃榴莲果肉带来的易上火问题。
一般取个3-4瓣即可，一次不要过量，汤我认为还是要清淡些偏好，不要用料过多，可以分2-3次用。榴莲煲鸡汤非常美味，清甜鲜香，有兴趣就尝试下吧。
榴莲煲鸡是一种很补的汤，女士喝了特别好，我家榴莲煲鸡是用榴莲壳里面白色的囊肉来煲汤喝的，榴莲很贵，榴莲肉直接吃很嫩滑，榴莲壳里面白色的囊用来煲鸡汤很轻甜，这样子使得榴莲起到一举两得的好事哦
鸡肉切成好，先过下热水，煲里的水开始有热气了就鸡肉和白肉一起放进去。先大火，大之约10来分钟后转小火慢煲。1小时之后我会再放几块榴莲肉下去，这个看个人口味而定，有的不放有的放。我本身就爱吃榴莲，所以这样混着吃口味是能接受的。
经常听身边人讲，一个榴莲顶三只鸡，我也经常买来吃，但贵有时舍不得。吃完榴莲再拿皮的里那层果肉，用刀削出拿来煲鸡汤。那样不浪费，吃着榴莲还能喝上一囗美味的榴莲鸡汤。刚好可以补补身体。
步骤step
1
榴莲，取肉留下壳的部分。
步骤step
2
把硬壳去掉。
步骤step
3
白色的瓤弄出来备用。
步骤step
4
鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。
步骤step
5
姜洗净，用刀拍松。
步骤step
6
将鸡块放入电子瓦煲中，把之前榴莲壳的肉和姜一起放入。
步骤step
7
因为电子瓦煲不容易溢出，所以加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。
步骤step
8
起锅后撒少许盐即可。
榴莲是一种产于热带地区的水果，它香味浓郁，口感细腻，营养丰富，一直被人们称为是一种大补的水果，所以大家称它为“水果之王”。喜欢它味道的人说它香，闻不惯它味道的人说它臭。
榴莲好吃。但是价格昂贵，很多人一年也就吃个两三次。把榴莲肉吃完了，榴莲壳却扔掉，这样就非常的浪费。在我们广东有一道汤叫榴莲壳核炖鸡，味道清香扑鼻，降火，在我们广东老一辈的人说榴莲肉是上火的，而榴莲壳熬汤是下火的，所以吃完榴莲肉后，榴莲壳要拿来熬汤喝，这样就互补了。
接下来就跟大家分享一道广东特色 美食 ，榴莲煲汤，这是一道做法非常简单的汤品，用最简单的食材，做出最可口的汤汁，喜欢的朋友可以先收藏起来，有机会可以试着做。
榴莲壳炖鸡
食材：榴莲壳一个、鸡肉半边、红枣5粒、生姜。
做法：
1、首先用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。
2、把鸡肉洗净，斩小块，备用。
3、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。
4、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。
5、清洗好后把鸡块倒入砂锅中。
6、把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
7、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。
8、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
9、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
10、盛到碗里晾凉就可以喝了。
宝妈小帖士
1、如果榴莲肉吃不完也可以放进去一起煲汤。
2：鸡块一定要先焯水，煮掉鸡块里面的血水，从而可以减少腥臊味。
3、煲汤的水最后加开水，而且要一次性加够，这样煲出来的汤香甜可口，味道浓郁。
4、加红枣可以增加甜味，而且红枣可以补血。如果没有红枣也可以加蜜枣。
