通常产妇在坐月子期间，家人为了更好的帮助产妇下奶，都会做些比较营养的食物来给产妇补身体。像排骨汤，猪蹄黄豆汤，鸡汤等汤类食物，其中的蛋白质和其他营养物质都是非常丰富的。那么，坐月子是吃公鸡好还是母鸡好？
产妇坐月子期间可以吃公鸡炖的汤，这样有助于下奶。而如果是要吃鸡肉的话，产妇月子期间可以选择吃老母鸡，老母鸡的肉质会更容易消化，这样可以避免出现产后便秘的情况。产妇在月子期间的饮食要营养丰富，饮食也要吃容易消化的食物。
产妇在产后要先排气，等大小便恢复正常之后，产妇就可以恢复正常饮食了。产妇在月子里可以多喝些鸡汤，不过不要把鸡汤做的太油腻，这样会不容易消化。产妇在产后坐月子是要注意充分的休息，注意身体的恢复情况。
产妇产后初期的饮食应尽量保持原味烹煮，可以做些粥，面，汤之类好消化的食物来吃，这样产妇肠胃的负担也要小很多。另外，产妇月子里还要注意补血，以此来预防贫血症状发生，可以吃些红枣小米粥，猪蹄黄豆汤等食物。
我生过两个小孩，生老大的时候月子里总共吃了8只大公鸡，鸡肉我只吃鸡腿和鸡翅，多数是喝鸡汤，而生老二的时候月子里都吃的母鸡没吃公鸡，也是多数喝汤吃肉很少，没有出现吃母鸡就回奶，吃公鸡就奶更多的情况。
有些人认为，母鸡炖汤营养是最高的，对于月子期间的宝妈来说是很好的营养补充品，而且炖出的汤鲜肉美，而公鸡适合烧不适合炖，炖的公鸡汤不鲜美，不好喝。所以月子期间是吃母鸡。
而也有这种说法，说的母鸡含雌激素高会影响下奶，而公鸡含雄激素高会抵抗机体雌激素，从而会使产后妈妈体内催乳素作用增强，促进乳汁分泌，所以提倡坐月子吃公鸡不吃母鸡。
而我认为，现在不管是公鸡还是母鸡只要不是纯粹的土鸡（就是从来没有喂养任何饲料，或者是催长的东西，完全靠喂粮食放养而长大的鸡），都可能含有大量激素。
况且，就算母鸡含的雌激素高，我们在宰杀，去除内脏血液，清洗，炖煮过程中会减少很大部分雌激素，同时在消化吸收的过程中也会破坏很多活性雌激素，这样一来从母鸡中获取的能在人体内发挥作用的活性雌激素少之又少甚至根本就不会对机体产生任何作用。
所以，月子期间吃点母鸡炖汤也不会存在影响下奶的作用。
但是，建议产后妈妈尽量在生产后十天左右才喝母鸡汤，因为母鸡汤很油腻，产后立马大补的话不利于开奶还会导致乳腺堵塞不通，这可能会影响下奶，产后一周尽量吃清淡流质半流质食物，待身体各脏器功能恢复正常运转后开始进补，并且食物要多样化，保持营养均衡。
有一次在中午时间和几个同事聊天，说到以前坐月子的时候吃的补品，有一位大姐说：“我那时候坐月子，就是吃鸡蛋，每天十多个，现在看看鸡蛋还恶心“。另一位大姐说：“我没奶水，就吃老母鸡补，吃了十几个老母鸡”。另一个同事说：“那你吃错了，没有奶水，应该吃公鸡补才对”。几个大姐聊得不亦乐乎，那么到底是吃公鸡补奶还是母鸡补奶？
对于鸡肉来说，是我们传统的肉食品之一。以前由于人们生活水平不高，肉食品来源短缺，鸡作为家养的家禽来源广泛，成为人们人们重要的肉食来源之一。同时由于高蛋白和少脂肪，富含人体氨基酸和维生素被人们作为优良补品之一。对于产后身体虚弱，急需营养的产妇来说，炖鸡汤是一味上好的补品。那么公鸡和母鸡对于产妇的奶水真的有影响吗？
我们知道孕妇生产后，体内的激素改变很大，雌激素和孕激素下降很多，解除了泌乳激素抑制，身体开始产生泌乳激素，促进乳汁分泌。在母鸡体体内的卵巢和蛋衣中，含有一定量的雌激素。吃了母鸡炖的汤和肉以后，使产妇体内的雌激素含量增加，有抑制乳汁分泌的作用。在公鸡体内，由于睾丸里含有雄性激素，如果一起炖汤的话，产妇食用以后体内雄性激素增加，抑制雌性激素，产妇体内泌乳激素增多，就会增加泌乳量。当然，这俩种鸡肉都是优质的蛋白质，是乳汁的重要原料物质，月子时候的重要补品。
从以上可以看出，如果是产后催奶，最好是公鸡炖汤了，如果就是为了补充孕妇虚弱的而身体，那还是老母鸡比较好。相比较而言，公鸡的脂肪少，产妇吃了不易发胖，也不会导致乳汁中脂肪多，导致婴儿的腹泻或者变肥胖，更有利于产妇和孩子的 健康 。
我是一个10岁女孩的妈妈，当时坐月子做了40天，关于吃公鸡还是母鸡影响下奶这个问题，我以我的经历和大家说说。
在我们老家，坐月子主要是以公鸡为主，用公鸡炖红曲酒，用老家的话说，是比较补的，产妇身体虚弱，用它补身体。
但天天吃这个公鸡炖酒，像我是容易上火的，所以妈妈会用小母鸡炖汤，就是没下过蛋的小母鸡。我们说这样的汤比较清补。只是喝的次数不会多，主要还是公鸡为主。
对于我来说，并没有影响到下奶。我们老家几代下来，也都是像我这样的吃法，没有影响下奶这回事。
那么，影响下奶的主要因素在：
1.乳腺是否通畅
产妇不下奶，首先要考虑乳腺是否通畅。如果是宝宝吸吮正常，但奶量很少，可以考虑请催乳师催乳看看。
另外可以食疗，比如到药店买通草炖猪脚。用一些通乳的食材，加速通乳。前提是乳腺正常通畅。
2.多吃下奶食物
吃的食物对下奶的多少影响还是比较大的。比如猪脚炖花生，木瓜鲫鱼汤……可以多一些汤汁类的食物。
要忌吃像韭菜这类戒奶的食物，还有辛辣，味道重的都会有影响。
3.保持心情愉悦
产妇的心情直接影响乳汁的分泌。心情不好，会导致奶量减少甚至直接没了。这跟月经一样的道理，跟心情特别大的关系。
4.多吸吮
尤其对于奶量不大的产妇，可以让宝宝多吸吮。一般是越吸越多，乳头也是要多刺激才行。
我坐月子的时候，公鸡和母鸡都吃了。自我感觉没有影响下奶量。
我怀孕的时候，婆婆就喂了一大群鸡，让我坐月子的时候滋补身体。
月子期间，婆婆杀了几只母鸡过来，我正好买了本《金牌月嫂教你坐月子》，书中说：
婆婆的鸡拿来了，我才看到这些，也不好给婆婆说母鸡汤会回奶，担心婆婆嫌我事多，每天只好喝着婆婆炖的母鸡汤吃着母鸡肉，确实我的奶水不充足，中途还给我儿子搭配了配方奶粉。
过了几天，老公表姐来看宝宝，正好碰到婆婆给我炖鸡汤，表姐说她坐月子时请了月嫂，月嫂说不可以母鸡汤，会回奶，想喝鸡汤，可以选择公鸡。
婆婆听后，立马回家又去杀大公鸡了，之后我就一直喝公鸡汤，但是也没有见得母乳增多。
反而是出了月子以后，饮食丰富多元化以后，奶水才越来越多。
我的看法是因人而异，如果母乳不充足又敏感体质的新妈妈，最好不要喝母鸡汤了。
很多医生还说花椒、韭菜、山楂、大麦、螃蟹这些食物回奶，哺乳期最好不要吃，但是我哺乳期都吃了，韭菜还很频繁的吃，因为经常吃韭菜鸡蛋包子，我没有见得奶水变少。
我出了月子以后，也频繁的喝了母鸡汤，虽然理论上说母鸡的雌激素含量比公鸡高，但是是非常有限的，再加上经过加热处理，起影响甚微，所以也没有影响到我的乳汁。
如果新妈妈担心乳汁变少，又想喝鸡汤滋补催乳，可以可以选择仔鸡或者是公鸡做汤都是不错的选择。
一来鸡肉的营养含量丰富，蛋白质和脂肪非常有利于人体的吸收和消化；
二来公鸡中的雄性激素海量丰富，脂肪含量较之母鸡也少，新妈妈食用后不会导致营养过剩，脂肪摄入过多的情况，进而导致身体发福加重，产后肥胖的现象。
1.多吃营养丰富的食物，食物必须要多样化，既要重视质量，也要保证质量，每天要摄入一定量的主食外，还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，牛奶，蛋类，瘦肉等。
2.保证充足的休息和睡眠，避免劳累。照顾新生儿的重任，可以分担给家人。
3.保持心情愉快，轻松开朗，避免忧愁焦虑，不良的情绪刺激会使乳汁分泌减少。
4.多喝汤水，有利于乳汁分泌，如黄豆芽排骨汤、猪蹄黄豆汤、丝瓜豆腐汤、鲫鱼汤等。
关于坐月子不能吃老母鸡这个问题，不太清楚是从什么时候兴起的。
有人说吃母鸡影响下奶，这个有没有科学依据，我不知道，但是我在女儿出生之后，吃的全是老母鸡。那个时候，女儿只是在刚生出来的时候喝了一点奶粉，等下奶之后，就再也没有碰过一口奶粉。纯母乳喂养，奶量很足。晚上睡觉的时候，由于侧身睡觉，溢出的奶经常把衣服打湿。
女儿一周岁零4个月断的奶，断奶的时候，奶还不少，由于没有及时捏出来，胀的生疼。
那个时候，刚过2000年，周围的亲戚朋友坐月子也都是吃老母鸡，没有听说过影响下奶的情况。
生二胎的时候，已经听一部分人说这个问题了，说坐月子要吃公鸡，不能吃母鸡。坦白说，对于这个我并不是很信。但是我妈和我婆婆给我准备的都是公鸡。
不知道是年龄大了还是其它原因，二胎奶水和头胎相比，明显不足，在儿子添加辅食之前，是混合喂养的。一个月要添一桶奶粉。我也去做过，想让奶量增多一点儿，也喝过他们所说的下奶汤，但是个人感觉没那么管用。后来添了辅食之后，慢慢的儿子竟然不喝奶粉了。就靠着吃奶，吃辅食。
我同学和我差不多的年龄，人家生二胎之后，和头胎差不多，奶水多的喝不了。而且只吃过一只大公鸡，其它的都是老母鸡。
所以，我不相信吃母鸡会影响奶量，吃公鸡会促进下奶这个说法。
关于母乳需要注意的是：在生完孩子前三天，奶水下来之前，一定要清淡饮食，不要吃过于油腻的东西，我就是在生了第2天之后，出月子回家，就吃了猪蹄儿，结果堵奶了，那种感觉太难受了，去医院开的。等下奶之后，再吃母鸡，公鸡或者是猪蹄儿之类的。
同时保持好心情，心情好也有利于下奶。
我老公老家在内蒙古赤峰农村，那里产妇产后坐月子都是要喝老母鸡汤的，并且母鸡最好是越老越好，最好是养了好几年的老母鸡。那么坐月子期间到底是该吃公鸡还是母鸡呢，吃错了真的会影响乳汁分泌嘛？关于什么母鸡的雌激素会阻碍乳汁分泌，公鸡的雄激素会有利于乳汁分泌的这些书面道理我就不再啰嗦了，上面很多回答里都已经说的很详细了，下面我就说说我自己的经历吧。
生第一胎的时候，我和老公都在南方工作，婆婆是在我预产期前一个月来的南方。因为路旅途遥远，中途还要转车，婆婆没办法把她养的母鸡带来（从我结婚后婆婆就在家里养了好多只母鸡准备上了。）因为是剖腹产，所以我产后7天左右才开始喝鸡汤，鱼汤的。老公一次就买回好几只公鸡，记得还被婆婆数落一番，说应该买母鸡才对，母鸡汤下奶好。既然买回来了，也只能硬着头皮熬汤喝了，慢慢感觉我的奶水越来越好，本来宝宝都吃不饱，后来能吃饱了，也不用额外加配方奶了，这样我家大宝一直吃到9个月断奶，奶水都是非常充足的。
三年后生了二胎，二胎是在内蒙老家生的，产后婆婆养的母鸡终于派上用场，左一顿母鸡汤，右一顿母鸡汤。再加上左邻右舍也热情，你家养的4年的老母鸡，他家养的6年的老母鸡，都拿来给我坐月子用了。月子期间吃了最少也有8只老母鸡，反正二宝从下生奶水就不足，后来越来越少。奶水越少，婆婆越催促多喝鸡汤，总认为母鸡汤是下奶良方。随着宝宝一天比一天大，饭量也一天比一天大，母乳已经完全满足不了宝宝的需求，只能舔加配方奶粉，直到二宝13个月断奶，奶水也没够吃过。
所以我两胎的经历告诉我们，公鸡利于乳汁分泌，母鸡阻碍乳汁分泌。
到底是吃公鸡下奶还是母鸡下奶？我的亲身经历告诉我，这与公鸡母鸡没有太大的关系。这应该是个人体质的原因。
不知从什么时候听说吃母鸡回奶，说坐月子要多吃公鸡，公鸡有催奶的作用。
因为有我家老大的时候不知道有这么个说法，就是按照老一辈方法坐月子吃的老母鸡。因为我家大宝就是母乳不足，混合喂养的。自从知道了母鸡回奶就一直把奶水不足都怨在老母鸡身上了。
怀老二的时候春天就买了十几只小公鸡，送到妈妈家，让妈妈给养着准备夏天坐月子吃。因为老大体质不好，经常生病，全家分析原因都是因为我没有母乳。所以决定了有老二月子里的时候坚决不能吃老母鸡。
月子里我不光把妈妈养的那十几只公鸡吃掉了八只，还喝了不知多少鲫鱼汤，丝瓜汤，还抓了下奶的草药1000多块钱的。这个草药，别人都说非常有用吃一副准有效，我去吃了两副也没有用。最后奶水实在不见多，在宝宝两个月的时候就放弃了，改成纯奶粉喂养了。
事实证明，奶水多少与吃母鸡和公鸡并无区别，全是体质原因。我感觉我是平常就贫血，又加上剖腹产，由于自己气血不足所以产不了奶。
公鸡，在我们老家那边一般都是很少吃的，农村养鸡，一般几个月大的时候就会把公鸡通过手术摘除睾丸，这种公鸡在我们那边一般叫“ 阉鸡” 。我们平时吃的基本都是这种“阉鸡”，至于没有做过手术的公鸡都是用来“传宗接代”孵小鸡的，这种公鸡我们很少吃。
所以我们平时吃的公鸡和母鸡基本没有什么区别， 坐月子时我喝的都是鸡汤，这在我们那边是一个传统。就是只要谁家的儿媳妇怀孕了，不管婆家娘家都要养几只鸡来来给产妇准备着的。至于母鸡还是公鸡，这个倒没有特别的讲究。
有些人觉得母鸡因为有雌性激素，对下奶是有帮助的；有些人觉得公鸡体内的雄性激素可以对抗产妇的雌性激素，对下奶有帮助。
对于这个问题，不同的地方有不同的说法，众说纷纭，没有统一的科学依据和权威的答案。
著名的儿科专家张思莱教授，曾经就在《拜托了妈妈》里，讲到过食物对母乳的分泌影响较少，跟乳房的大小也没有太大关系，母乳的分泌主要跟乳腺体有关。
很多妈妈为了实现母乳喂养，让奶水变多，就拼命地喝那些下奶汤。其实妈妈如果要想母乳喂养成功，做到下面几点是很有帮助的：
01、妈妈合理全面地补充自身的营养、保证热量水分的充足。
02、妈妈要有充分的休息时间，保证睡眠质量。过度疲劳盒睡眠不足，都很容易影响母乳的分泌。
03、妈妈要保证每天愉悦的心情，精神因素对母乳的分泌也有影响。 妈妈对自己能成功母乳喂养一定要有信心。如果妈妈一直处于一种紧张、焦虑、不安的情绪中，不知不觉中很容易就会使母乳的分泌减少。
04、哺乳方法的正确与否，对母乳分泌有很大的影响作用。 要想母乳多除了让宝宝多吮吸之外，还要注意喂养的方法。每次喂养时， 宝宝都先吃空一侧，在吃另一侧；下一次母乳时又倒过来，先吃没有排空的那一侧。这样交替喂养，能很好地促进乳房排空，增加乳汁的分泌。
这样交替喂奶的方法，不仅能增加乳汁分泌，还能避免日后”大小乳“的不对称。对于宝宝和妈妈来说，都是很有好处的。
坐月子吃公鸡好还是母鸡好，公说公有理，婆说婆有理，我就说说我自己的经历吧。
我坐月子的时候，全部是吃的母鸡，是买回来养的，当时家婆还算好日期了，到预产期就刚好可以宰杀。
我不知道吃公鸡是不是很下奶，因为月子里确实没吃过，出了月子也是偶尔吃到。母鸡吃得还不少，21只母鸡没到两个月就吃完了。但是并没有见回奶现象，奶水一直特别充足，身子也恢复得很快。
而且我们这里月子都是吃母鸡，风俗是这样，每家每户都是这样吃的，老人说吃母鸡补身子，一定要吃母鸡。
因此，我觉得并不用担心吃错母鸡会回奶，鸡肉都是很好的补品。
这就不得不说那个激素了，都说母鸡体内的雌激素会抵消孕妇体内的催乳素，从而减少乳汁的分泌。
但是并不是只要有雌激素摄入就会对乳汁产生抑制作用的。这个雌激素的剂量要足够大才能对抗催乳素，如果剂量太小根本起不了作用。
就像我们怀孕的时候，雌激素大大增加，就没有乳汁。等到分娩后，雌激素又大大降低，这才有乳汁分泌出来。
母鸡身体虽然雌激素比较高，但就算吃下整只鸡，雌激素能够被我们人体吸收的量也是很小的，更何况，我们根本吃不完整只鸡。宰杀时丢掉的一些内脏，煮的时候过滤掉一些血水，挑出来的鸡爪鸡头鸡脖子。
我当时就是这样，吃的都是鸡肉脯，其他的老公他们吃。
同样的，我认为公鸡体内的雄激素对乳汁的分泌也不会起太多作用。
只要我们合理饮食，保证足够的睡眠，保持心情愉悦，乳汁都会有的。
两个真实的相反的案例告诉大家，坐月子吃公鸡还是母鸡对于下奶的影响并没有多大的影响，一只鸡对母乳的影响有限。
菁妈自己当时怀孕时家里就买了很多鸡来养，主要是母鸡，到了坐月子里一般都是吃母鸡的多，公鸡是出了月子才可以吃。当时母乳量非常足，甚至一度因为孩子吃不完导致了乳腺炎。
而后来去上班却听同事说，她以前生孩子没奶，她老公都是去农村乡下找大公鸡给它吃的，说是不能吃母鸡，母乳会回奶，公鸡才是下奶了。
但是事实上她的母乳喂养一直都不太顺利，出了月子就混合喂养了，过了两个月干脆就纯奶粉喂养了。
这么看来老母鸡也不会让我回奶，而大公鸡也没有想象中的这么好下奶啊。那为什么有人说老母鸡会回奶，而公鸡会下奶呢，后来问了一个乳腺科的医生我才明白原因，但是也了解了这就是一个谣言。
老母鸡回奶，大公鸡下奶说法的依据是：
1、母鸡身上有雌性激素，会影响催乳素的分泌，从而不利于乳汁的分泌
妈妈在怀孕时有大量的雌性激素，而生孩子后体内的雌性激素大为下降，也因此让催乳素可以顺利的分泌。
坐月子时我们的体内会持续分泌催乳素，如果吃老母鸡汤的话，母鸡中的雌激素会导致体内雌激素的增多，而雌激素会限制催乳素的分泌，所以会导致乳汁分泌减少。也就是有回奶的作用。
2、而公鸡里的雄性激素会减少雌性激素对催乳素的影响，促进乳汁的分泌
而吃的是大公鸡的话雄性激素可以对抗雌性激素，让雌性激素不再影响催乳素的分泌。
听着确实有一定的道理，但是不讲剂量讲中毒都是耍流氓。
我们人的体重是100斤左右，而产后的妈妈的体重一般都是120斤打底，而一只母鸡的体重最多也只是8斤左右，也就是母鸡的体重只是人体重的十五分之一。
母鸡身上的雌激素比人体少好多，加上我们是文明人，又不是连皮连血吞下去，杀鸡时从血液中会流失部分以的雌性激素，这点少少的雌性激素对妈妈来说那是九牛一毛，不会导致回奶
同理公鸡的雄性激素也不会可以起到下奶的作用。
1、放下内心的焦虑
想着自己没奶那就真的会没奶，想着自己一定要有奶那就会有奶。
2、多喝水
水是制造乳汁的原料，只要多喝水，多喝不太油腻的汤才可以让乳汁有原料
3、睡眠好
睡眠对于乳汁的分泌也是非常重要。
4、多吸吮
多刺激才是王道。
话题：你当时是吃公鸡还是母鸡？
在生活当中，产妇在坐月子期间是需要喝一些鸡汤、吃一些鸡肉的，这个时候尽量吃母鸡比较好，因为母鸡的营养价值要更高一些，而且母鸡的肉质比较细腻，因此对于产妇来说可以很好的消化。
一、母鸡好
众所周知，产妇在坐月子期间，家人一般都会为产妇炖一些鸡汤来饮用，这不仅是为了帮助产妇获得很高的营养，另外也是想要帮助产妇快速的下奶，来满足宝宝对于母乳的需求，但是却不知道该选公鸡还是母鸡，要知道公鸡是比较瘦小的，虽然也有营养，但是肉质会比较硬一些，因此也不容易消化，产妇在吃了这样的公鸡肉之后，就会容易出现便秘的情况，因此产妇的饮食尽量以清淡、易消化为主，所以吃老母鸡还是更好的。不过在炖鸡汤的时候，记住尽量不要放其他的一些佐料，不然会破坏鸡汤原有的美味。
二、多喝汤类
除此之外鸡肉的营养价值要比猪肉的营养价值更高一些，因为生孩子是一个比较累的活，所以也会大伤元气，因此在坐月子期间需要大量的补充营养物质，来帮助身体快速的恢复。另外孕妇在怀孕期间除了喝鸡汤之外，像其他的一些汤类也是可以喝的，例如猪蹄汤、鲫鱼汤，都可以很好的起到下奶的效果。
三、结语
最后不得不说的就是孕妇朋友的休息了，休息也是至关重要的，很多孕妇在坐月子的期间都会饱受孩子的折磨，不仅面临着胀奶，甚至还要面临着失眠的情况，所以家人也要体谅一下产妇的心情，这样可以让产妇达到一个充足的休息时间。另外再给产妇准备饮食的时候，尽量保持原味烹煮，这样才能够让产妇得到最大的营养。
鸡汤营养丰富，是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品，可以补血补虚，但是如果新妈妈是为了催乳，不建议用母鸡来煲汤，这是因为母鸡含有雌性激素，母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素，会使新妈妈的乳汁减少。
不打算母乳喂养的新妈妈可以多喝鸡汤滋补，如果母乳喂养的新妈妈可以选择公鸡做汤，公鸡中的雄性激素含量丰富，脂肪含量较之母鸡也少。
鸡肉煲汤可以搭配的食材也比较多，如山药、香菇、枸杞、红枣、黄芪等。
推荐一道产后妈妈补虚催乳鸡汤：香菇鸡肉汤
原料：公鸡、干香菇、姜、盐
做法：
1.鸡肉清洗干净切块，放入冷水中煮沸去除血沫捞出；
2.干香菇泡发后清洗干净去蒂，生姜切片；
3.把所有原料放入砂锅中，加入适量的水大火煮开，改成中小火煮至鸡肉熟软加入适量盐即可。
香菇有“山珍之王”，和鸡肉一起搭配，不仅营养丰富，味道鲜美，是新妈妈不错的滋补佳品。
我们这的人坐月子都是以鸡肉为主，鸡肉营养丰富，能补充产妇产后营养流失和体力恢复，鸡肉的做法又分很多种，炒的，炖的，白切鸡，酱油鸡等，不过为了更好下奶，很多时候都是煲鸡汤，月子里的鸡汤该怎么做呢？下面介绍两款月子鸡汤:
1.黄花菜公鸡汤:鸡肉切块，放上花生油，盐和姜片腌制15分钟，热锅下油，把鸡肉放在锅里炒，适当加一点料酒，炒到鸡肉变色后加入淹没鸡肉的开水，大火烧开后改用小火煮一个小时，加入黄花菜30--50g后再煮30分钟，加盐后即可。黄花菜是很下奶的，特别适合月子里的产妇食用。
2.木瓜鸡汤，鸡肉切块，飞水，汤锅里放进鸡肉，油，红枣，料酒，姜片一起熬上90分钟左右，加入切好的木瓜再熬20分钟后加盐即可！如果不喜欢吃木瓜，可以把木瓜换成山药，红萝卜，板栗等，做法也是大同小异。
鸡汤做法还有很多种，但每个人的口味都不一样，应该怎么做，还是应该按照产妇的喜好来。不过，产妇应该明白，在饮食中，汤有汤的营养，渣也有渣的营养，千万不要光顾着喝汤不吃肉。
坐月子喝鸡汤，我们家就清炖。
充其量出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，如此，这鸡汤才会原汁原味，才算纯粹。
鸡汤要做得纯正而滋补，取决于2点：①是食材，②是做功。
鸡要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
清炖鸡汤的做法重在炖功夫，炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
炖鸡的土罐是老家土窑里烧出来的，四耳平足，丑陋而笨重，上面的盖子就有一二斤，但是密封性极好，也很难散热。一罐鸡汤端出来，半小时汤汁仍在沸腾不止。
一只上好的土鸡，油黄肉红。月子里喝鸡汤，你得将那黄油取出一大半来，二两菜籽油下锅，鸡肉鸡杂碎入锅翻炒2~3分钟就要入罐。
入罐之后，大笨盖子盖好，槽盖子一圏糊上一层泥巴，入大柴火灶用火烬围上埋好。那炭火用大块的树结节最好，余火未尽，却见不到明火的那种。余下，就不管了。
过了七八个小时，一罐鸡还没打开，肉香就扑面而来。
鸡肉入口即化，汤鲜味美，口水哈喇子就流了出来
搬入城市之后，想要再吃到这种纯正的原汁原味的“清炖鸡汤”就非常难了。
所以说，如果“坐月子”要产后滋补，最好是“清炖鸡”，什么也不需要，一只正宗土鸡足矣！倘若再加些别的食材，鸡肉的本来味道就失去了。
坐月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。
一般做月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。一般坐月子炖煮鸡肉可以加鱼腥草，党参，沙参，枸杞等。也可以炖墨鱼，鲤鱼等。但是坐月子炖东西里面都不要加别的调味料，一般都是加一点老姜和盐就行了。
鸡汤是坐月子最常见的补品。尤其是农村家里散养的，喂食五谷杂粮，果皮菜叶长大的老母鸡或者乌鸡，更是极品。
整只鸡文火砂锅慢炖，来两个新疆大枣，宁夏枸杞，剩下的就交给时间吧。
闲坐沙发上来杯清茶，吃点水果，刷着手机，不一会鸡汤浓郁的香气满屋都是，香极了。
持续两个小时的慢炖，鸡汤清亮，油花铺满了整个砂锅，出锅前撒点翠绿的香葱碎，深吸一口气，味道棒极了！
要是坐月子的小媳妇每天都能喝上满满一碗滋补鸡汤，真是美极了？
我自己家里汤一般都要挑选比较好的鸡，这样做出来的鸡汤才会更加的美味，一般我都会去WX小程序 鲜多多新零售 里面购买，他家的鸡都是散养的老母鸡， 健康 有营养，非常适合用来炖鸡，孕妇呀，年老体弱的都非常适合。
鸡汤的制作方法~
第一步：把买来的鸡处理干净后，
第二步：接一锅冷水，放入洗好的鸡，放入料酒、姜片
第三步：煮开之后捞出鸡，冲洗一下
第四步：再找一个砂锅或者炖锅，加入适当的水，开始炖
第五步：煮开之后放入枸杞、红枣、香菇
第六步：炖两个小时左右就差不多了，如果觉得不够嫩可以在多炖一会儿
坐月子喝鸡汤我就清炖。出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，这鸡汤才会原汁原味。鸡汤要做到滋补，1:食材，鸡最好要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
2:时间，清炖鸡汤炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
1.我觉得坐月子的人喝清炖鸡汤是最营养的，不添加任何东西保证了鸡的原汁原味。
