一般干米线在温水中浸泡30分钟左右，即可使干米线变软。干米线也可以用冷水泡，但是冷水泡的时间会相对长一些，会让干米线逐渐变软。记住不要泡在热水里，它可能会变得外面很软，里面很硬。经常在外面的早点摊吃干米线的时候，可以看到干米线一般都是放在冷水里，然后用热水烫一下，马上就可以吃了。很多时候干米线买回来不是直接湿的，不知道要煮多久。以下是制作方法。干米线从外面买回来的米线有干的也有湿的。
米线不泡水直接煮其实是可以的，但是这样做出来的米线容易断，还是泡水比较好。一般干米粉可以泡半个小时以上。把米粉泡软就行了。把米粉泡在温水里会更快。如果是湿米粉，用温水泡几分钟。煮米线浸泡后不需要煮很长时间。煮好的米线可以用热水焯水，然后用冷水冷却，这样之后就可以做汤了，非常方便。米粉怎么吃？直接用一些蔬菜和肉做米粉其实很好吃。
也可以把煮好的米线沥干再加点辣椒酱凉拌着吃。也可以和排骨、鸡肉一起炖，很方便。如果要炒米粉，那么米粉就不要泡太久。干米线可以泡软，湿米线可以水洗油炸。它富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶等。具有成熟快而均匀、耐煮、鲜嫩、煮出来的汤不浑浊、易消化的特点。特别适合火锅和休闲快餐。优质米粉营养价值更高。米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶等。
它们熟成快而均匀，熬煮持久，爽口嫩滑，熬煮后的汤汁不浑浊，易于消化。它们特别适合火锅和休闲快餐。小贴士:米粉的营养在冲泡过程中很容易流失，所以米粉需要搭配各种蔬菜、肉、蛋、垫料来增加营养，同时适当的调味可以让米粉变得美味。
云海肴的鸡汤米线好吃
云海肴是一家以云南特色菜为主的餐厅，其中鸡汤米线是它的招牌菜之一。这道菜汤鲜味美，米线爽滑，非常好吃。在制作过程中，店家选用新鲜的鸡肉，搭配特制的鸡汤，经过数小时的熬煮，汤的味道更加浓郁，鸡肉也十分鲜嫩。
作为云南的特色美食之一，米线在地方上非常有名。而云海肴的鸡汤米线则更是让人流连忘返。在品尝鸡汤米线时，大家可以根据自己的口味选择加点辣椒油，这样还能让这道菜更加美味。
总之，云海肴的鸡汤米线堪称云南美食中的一绝。如果你是云南米线的粉丝，那么一定要不吝前来品尝。这道菜保证会让你回味无穷，一直想念。
昆明是一座美食之城，有丰富的美食文化和多种美食选择。其中，昆明米线是昆明的招牌美食之一，深受当地人和游客的喜爱。
首先，昆明米线是用小麦制成的面条，有着细而柔软的口感，这也是它的独特之处。同时，昆明米线也有多种食用方式，可以加入肉类、蔬菜、蘑菇等丰富的配料，制成各式各样的米线美食。其中，最有代表性的是过桥米线，这是昆明的一道传统名菜，选用的配料包括荤、素、汤、菜等，味道鲜美，香而不腻。
其次，昆明米线也有着多样的品牌和口味选择。著名的昆明米线品牌包括“过桥米线”、“老同学米线”、“大悦城火车站米线”等，它们都有着自己的拿手好菜。此外，昆明米线还有着多种口味选择，如鸡汤米线、牛肉米线、酸辣米线等等，游客可以根据自己的口味喜好进行选择。
最后，昆明米线也是昆明的一张名片，吸引了不少粉丝。在昆明旅游时，品尝一碗正宗的昆明米线，不但能够满足口腹之欲，还能够感受到昆明的美食文化和独特魅力。而对于当地的昆明人来说，昆明米线更是一份怀旧和亲情的温暖回忆，成为他们生活中不可或缺的一部分。
宿州好吃的米线
宿州最有名的美食之一就是米线，而且有着丰富的变化，让人口感和营养都能够得到满足。最著名的当数特色的牛肉米线。这碗米线的特色在于，汤头是红锅牛肉汤，丝丝不断的牛肉丝，配上小油条，口香又滑爽。再加上一些剁椒和醋，就让这碗米线的味道更加丰富了。
相较于其他地方的米线，宿州的米线最有特色的当数面和料。面是要发酵的，所以这里的米线更香。而选料方面，选择的全都是天然食材，绝不使用任何的添加剂，所以女性和孩子们吃了也可以非常安心。
如果喜欢清淡口味的，可以尝尝鸡丝鸡汤米线。就像基础版的牛肉米线一样，只是用鸡替代了牛，汤头是用鸡骨熬制的鸡汤。好看的鸡肉丝在清淡的口感上，能够让人尝到更多的精华。怎么能错过这样好吃的美食呢？
同学们好呀，下面学姐给大家分享一下淄博师专附近有些什么好吃的，来看看有没有你喜欢吃的吧！
诚悦餐厅
距离淄博师专201米，在山东省淄博市淄川区唐骏欧路99号 。可换乘12路等公交车。
鸡汤米线酸辣粉炒面
距离淄博师专375米，在山东省淄博市淄川区唐骏欧铃路99号西南方向70米 。可换乘12,133路等公交车。
早餐一食堂二楼西边窗口有个阿姨卖的馄饨、水晶蒸饺和烧麦都特别好吃！美好的早晨，香喷喷的饭味，加上阿姨独特的嗓音“小碗馄饨来一个”顿时起床气都没有了，幸福的嚼着早餐。不过这个要早起去买，去晚了排对都排不上。
午餐的话，我都是一食堂三楼提前预定一对年轻夫妻做的鸡公煲，鸡肉都是新鲜的、大块的、鸡腿肉，加一分米饭和一份宽粉才11块钱，吃得特别饱，过瘾！如果特别喜欢吃辣，二食堂超市对过的大哥的店你可别错过，大哥是个爱吃辣的爽快人，在我们学校附近，就他家的辣，辣的最纯粹，每周必须去尝他家的鸡公煲、炒年糕！
说到周末，咱学校的西街晚上特别热闹。烧烤摊都有了，就在学校西门口。西街的自助旋转小火锅，17元一份，我和一个舍友（女生）一次能吃40串 ；还有刚开的泡泡鸡啵啵鱼店，那个鱼没有刺，吃一块肉，喝一口汤，太鲜美了，是我吃过最鲜的鱼！这个店旁边有家奶茶店，一杯奶茶可以免费打印三张照片 喝珍珠奶茶就找这家！最后淄川SM、张店万达广场好吃的更多，不过大一大二会很忙，很少有时间去，大三可以尽情去耍，淄川SM四楼的烤肉自助很便宜。
在丸来玩趣我要的原味鸡汤米线，结果上来的不是分开的，是给加工好的，有一丝丝的小失落，因为想拍张全家福的。不过米线味道真心赞，很好吃，鸡汤很鲜甜，看起来很油腻其实喝来很清新，米线沾满了鸡汤，很浓郁的香气。
貌似也是我吃的第一家米线。
鸡汤米线的做法，也可以叫米粉，各地叫法不一样，不要纠结。
炖一锅香浓的鸡汤
准备米线，因为不能随时吃新鲜的，所以我会买干米线～和新鲜米线是一样的哦，其实就是风干，没有什么添加剂啦，而且干米线可以放很久哦
米线放开水泡发，如果冷水泡发那么至少泡一晚上，所以想快点吃的话就放开水，泡一会儿差不多半小时到一小时米线就会泡发了～注意，水要多一点，因为米线会发，泡起来以后有满满一盆。
泡发后的米线是特别软的，而且米线不顶饱，吃一碗米线消化的速度至少是一碗面条的一倍所以多吃点也不用担心不好消化，看我就吃了这么大一碗
开始烧水煮，水一定要烧开，不能不开就煮，因为米线泡了非常软，只需要烫一下，煮太久很快就断了，开水后米线放进去烫个一分钟左右就可以捞起来了
然后烫一点自己喜欢的蔬菜，我喜欢豌豆尖，和米线非常搭配～
在烫好的米线上放一点盐，注意盐的量要根据你的鸡汤的盐度，如果你的鸡汤非常咸了那么就不要放盐了，清淡的鸡汤就要放盐调味
把鸡汤舀进去覆盖住米线即可?要带点汤里的油哦～洒上葱花就OK了。如果鸡汤炖的好，那么原味就非常好吃了，如果喜欢辣椒的朋友，可以放点油辣椒，也可以放点醋。辣椒油一定要放香而不辣的～
