板栗山药炖鸡的制作方法
原料：板栗50克，山药50克，红枣20克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐。
做法
1.山药去皮切块，姜切片，葱切段；
2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；
3.砂锅内放入鸡块 板栗 葱段 姜片 适量清水 大火烧开；
5.汤沸后改中火，炖30分钟，放入山药、炖20分钟；
6.加入盐 枸杞 后，汤汁收浓，盛出即可。
小贴士：
味微甜，汤鲜，山药与板栗在一起炖鸡是最佳搭档，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。板栗栗味甘性温，入脾胃肾经，板栗含钾，对心脏规律性跳动有益处。鸡，三者合璧，五脏六腑皆平衡也，每星期吃一次，特别对妇女、老人效果非常好，对想提高体质的中年人，也很好。
