鸡汤主要是由鸡肉、水以及花椒、大料等调料熬制而成,营养丰富,具有一定的提高机体免疫力的作用。但是每100克鸡汤大约含有500毫克的嘌呤,属于一种嘌呤含量特别高的汤类,食用后特别容易导致机体内血尿酸水平的升高,所以尿酸高的患者不建议喝鸡汤,以免导致痛风发作。同时像老鸭汤、排骨汤以及羊杂汤等都属于嘌呤含量特别高的食物,都不建议食用。
尿酸高的患者是不可以喝鸡汤的,鸡汤含有的嘌呤特别的高,属于高嘌呤的食物,所以尿酸高的患者在进食鸡汤之后会导致自身高尿酸血症程度加重的。
尿酸高的患者一定要注意进食食物含有嘌呤的量,要选择一些含有嘌呤比较少的食物食用,例如苹果,香蕉,还有新鲜的蔬菜,鸡蛋,奶制品,这些都属于含有嘌呤的量比较少的食物,而且适量食用之后是可以使得患者高尿酸血症的水平不至于再次升高。当然,具体的还需要根据患者具体的情况来进行治疗。
事情的缘由是这样的。
女儿为痛风父亲煲鸡汤
舌尖-3有一集讲到煲汤达人，住在广州的郑女士有一次父母来看她，见她脸色不好，就给买了电饭煲学煲汤，之后慢慢就变成了煲汤达人，还推荐给养颜、润肺的汤，这些都不是重点，重点是她爸爸患有痛风，需要特别的煲汤，所以说只能煲鸡肉汤，并且煲汤时间不能超过3小时！痛风患者真的能喝鸡汤吗？答案当然是不能的。
痛风喝鸡汤只会让尿酸更高
肉里面本身也是含有嘌呤的，并且鸡肉的嘌呤含量还算肉类里比较高的呢！肉在水煮的过程中嘌呤会慢慢的渗透到汤里面，一般只要煲汤超过15分钟，那么肉里大部分的嘌呤就都已经跑到汤里了，这个时候汤里的嘌呤含量是高于肉中的嘌呤含量的。而舌尖-3说不能超过3小时，那个时候肉里的嘌呤大都已经跑到汤里了，这个时候在喝汤，不怕痛风犯了吗？这个时候喝汤还不如吃肉呢！吃炒肉的时候也一样，如果是患有痛风的病人，在炒之前，最好把肉先过一遍水，让其把嘌呤溶于水里，之后再把肉捞出来炒，汤直接倒掉就好了。
尿酸高的人不建议喝肉汤和骨头汤，嘌呤含量太高，可喝清淡的西红柿蛋汤。要少吃嘌呤高的食物，鸡鸭鱼肉的嘌呤都高，要少吃。特别是内脏不要吃。豆类也有高嘌呤，豆制品也要少吃。蔬菜里也有嘌呤高的，如蘑菇。
千万千万千万要忌嘴，本人在五月份痛风发作（第一次呀）。当天中午吃了生蚝喝了啤酒。痛风就这样悄然来袭。太TM痛了。医院检查尿酸590。唉～吃了半个月止痛片，痛的都不能动，起床小解都不行。不痛后开始吃苯溴马隆加别嘌醇片。吃了二十天。再去检查尿酸190。希望不要反弹呀。治疗期间最困难的就是忌嘴了，本人爱吃肉啊。哭~现在一直在忌嘴，不喝任何汤。少吃肉。
鸡肉是我们生活中经常能够吃到的食物了哦，鸡肉的味道也是非常的不错的了，很多人都是非常的喜欢吃鸡肉的了，当然了，也有很多人非常的喜欢喝鸡汤了哦，当然了，鸡汤也是一种非常好的补品的哦，并且鸡汤的味道也是非常的好的了，但是很多人不适合喝鸡汤的哦，下面我们一起来看看吧。
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、鸡汤的确是非常的好喝的了，很多人都是非常的喜欢喝鸡汤的了，但是我们高尿酸血症患者在生活中千万不要喝鸡汤的哦，因为鸡汤中含有丰富的嘌呤和脂肪，对于我们高尿酸血症患者的康复是非常的不利的哦，并且还会很大程度上增加发病率的哦，很容易的就会诱使痛风发作的哦。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
鸡汤非常的好喝，我们不管是老人还是小孩儿，不管是男人还是女人，对于鸡汤都是非常的喜欢的了，当然了，鸡汤的营养价值也非常的高，并且还能够帮助我们起到很好的进补的作用了，但是很多人并不适合喝鸡汤的哦，尤其是上面为大家介绍的这些人，在生活中一定要尽量少喝鸡汤的哦。
鸡肉富含优质蛋白等多种营养物质，对维持人体营养有着重要的作用，但鸡肉同时也属于高嘌呤食物，过多食用后会增加机体血尿酸水平，不利于健康。所以建议尿酸高的人群可以适当进食鸡肉，但不能多吃，注意控制摄入量。由于嘌呤易溶于水，我们吃鸡肉之前可以焯水一下再烹饪或炖鸡汤弃汤后食用鸡肉，不宜喝汤，可以减少嘌呤量。
鸡肉中的嘌呤含油量其实是较多的，约140毫克左右，所以痛风的患者和高尿酸血症的患者在日常生活中应该少吃鸡肉，或者是尽量限制鸡肉的摄入。但是这里还需要注意一点的是，这里所说的鸡肉是像鸡腿，鸡翅，鸡胸和鸡脯肉，并不包括有鸡的内脏，像鸡胗，鸡心等鸡的内脏是不建议吃的，因为动物内脏中的嘌呤含量是要明显的高于鸡肉的。
除了鸡的内脏之外，有些高尿酸血症患者和痛风患者也会常问的一个问题就是既然鸡肉要限量吃，鸡的内脏不能吃，那么鸡汤能不能喝呢？在这里也是不建议各位患者饮用鸡汤的，因为鸡肉在煮的过程中鸡肉的嘌呤会逐渐转到汤汁中。
除鸡肉之外，像其他的一些肉类羊肉，牛肉，鸭肉等食物也是需要限量进食的，而且像各类动物的内脏都是不建议高尿酸血症喝痛风患者吃的。
高尿酸血症患者日常生活中还应注意适当规律运动，但需避免剧烈运动；要注意保暖，避免突然受凉；要注意控制体重，肥胖者注意减肥；要保持良好的心态和规律的作息。同时对于血尿酸水平过高或生活方式干预无效或合并痛风等并发症时，可在医生指导下使用降尿酸药物。日常生活中还应注意监测病情变化和定期复查，以稳定控制病情。
