鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
主料：鸡肉300g
辅料：油 适量、盐 适量、莲子 适量、红枣 适量、淮山 适量、枸杞 适量、桂圆干 适量
具体步骤：
1、鸡肉斩成块后在热水内悼烫一下。
2、备齐所需的煲汤料：红枣，枸杞，莲子，淮山，桂圆干。
3、悼水的鸡肉在清水内冲洗干净浮沫。
4、砂锅内坐水放入焯水的鸡肉。
5、清洗干净的煲汤料倒入锅中。
6、加入几片姜。
7、盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢煲2个小时。
8、喝之前加盐调味即可享用。
感冒是一种很常见的疾病，当然不同的情况要不同的方法对待，除了及时的去治疗意外，一些保健的方法也是需要去了解的呢，什么样的方法可以有去感冒的作用呢。通过食物可以有很好的保健的作用，一起来看看这些饮品吧，可以有驱寒去感冒的作用，来试试吧。
鲜柠檬汁
柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。
鸡汤
在没有感冒冲剂的美国，人们一旦患上感冒，鸡汤饭往往是他们寻求医生帮助前的选择，但治愈效果却能带来惊喜。医生和营养学家研究发现，鸡肉和鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效增强人体对感冒的抵抗力。因此，感冒初期喝些鸡汤可以消除呼吸道中的，让病症得到缓解。鸡汤的营养物质丰富而且还可以有抵抗疾病的作用，对于补充氨基酸有好吃，还可以有抗的作用，对于缓解感冒提高体质有一定的作用和效果，感冒的话可以喝点鸡汤缓解。
温水温饮料
多喝温热的饮料可使病人黏痰变得稀薄，缓解呼吸道黏膜的紧张状态，促进痰液咳出。最好喝温开水或温的牛奶、米汤等，也可以适量的喝点温果汁。选刺激性较小的苹果汁和梨汁等，不宜喝橙汁、西柚汁等柑橘类的果汁。温性的饮料可以有保护呼吸道和胃黏膜的作用，对于缓解呼吸道感染有好处，还有清热解毒的作用和效果。
关于一些去感冒的饮品大家都知道了吧，可以看出的是一些去感冒的食谱是可以有很好的保健的作用的呢，而且还可以有很好的促进代谢缓解感冒的效果，对于清热解毒有好处，还可以去感冒的哦，赶紧利用起来吧。
1、枸杞
枸杞是一种比较滋补的药材，枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入鸡汤中可以增加鸡汤的营养价值，同时对于鸡汤本身的性味没有影响。同时枸杞的颜色鲜艳，红色艳丽，加入到鸡汤中，可以增添鸡汤的色彩，让其看起更加有食欲。
2、红枣
红枣性味甘温，具有补中益气，养血安神的功效，加入到鸡汤中，可以增加鸡汤的温补效果，提升整体的食物药膳效果。并且红枣煲汤可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味，起到一定的解腻作用，所以红枣也是比较好的食材。
3、山药
山药是一种药食两用的食物，具有一定的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，加入到鸡汤中不仅可以起到补充营养价值的作用，山药的本身也是十分可口好吃的，所以还可以增添鸡汤的味道。
扩展资料：
熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。
只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
人民网-鸡汤很有营养煲鸡汤讲究窍门
主料main
乌骨鸡半只?枸杞子少许1人份
辅料others
食盐2小勺?料酒适量?葱段适量?姜片5片
乌骨鸡汤的做法
步骤step
1
准备好食材
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2
电炖锅注入最大刻度量清水备用
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3
将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中
步骤step
4
加入最大刻度水量后，再将内胆放置于锅座中
步骤step
5
盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖，选择炖汤功能，默认是4小时，我调整为3.5小时
步骤step
6
炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了
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7
倒入适量料酒
步骤step
8
加2小勺食盐调味
步骤step
9
稍闷一会儿，吃前放些枸杞和葱花就可以了
200大卡左右。王春春鸡汤饭的热量主要取决于鸡汤和米饭的含量，每100克鸡汤的热量约为72大卡，而每100克米饭的热量约为130大卡。因此，鸡汤和米饭的含量相当，那么一碗鸡汤饭的热量在200大卡左右。
九优潮汕猪肚鸡汤饭又名“凤凰投胎”的汤品。是广东传统的汉族名菜。广东客家地区酒席必备的正餐用汤。取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨，配以十余味中药材，经过九小时温火熬制，得到此低汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时，方得此养生佳肴。潮汕猪肚鸡汤，具有温补虚损，健脾开胃之功效！据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有养颜、行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
九优潮汕猪肚鸡汤饭相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到"药补不如食补"的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎"，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。
鸡汤煮好后放凉加适量米上锅蒸 再快要熟的时候在上面摆上鸡块 也可以再打上一个鸡蛋 鸡蛋不要打碎 再摆上一两颗油菜 再蒸 这样一碗色彩鲜艳 鸡香扑鼻的鸡汤饭就做好了 鸡黄 蛋白 菜绿 （转载）
