1 鸡汤很油腻怎么办
其实就是炖的时候会有很多的油没有去干净。
1、炖鸡汤时，记得加些红枣，会令鸡汤的味道更鲜甜。
2、鸡汤至少要炖2个小时，色泽呈金**才代表汤底够浓郁。
3、喝鸡汤前，将油沫撇去，鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。
2 鸡汤怎么炖才不油腻适当的加一些蔬菜，而且要注意撇去油沫。
下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫。而生姜与胡椒粒，是去腥增香的两样法宝，煲鸡汤的时候这两样东西必不可少。最后，喝鸡汤前，将油沫撇去，鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。
3 鸡汤有什么好处1、鸡汤内的微量元素是非常丰富的，特别是钙和磷的含量都很多。在日常经常食用可以有效的让身体补充钙质，可以促进骨骼的发育，增强骨密度。对于正在长身体的青少年来说，喝鸡汤是非常好的。
2、女性在产后，特别适合喝鸡汤来补身体。因为鸡汤的营养很丰富，并且还有下奶的作用，让女性在产后可以快速的恢复身体，同时还可以增强免疫力。
3、增加抵抗力：鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
炖鸡汤没有油的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
1. 食材方面，如果鸡本身没有足够的脂肪，那么即使炖再长的时间，也不可能炖出很多油。另外，如果加入的食材不含脂肪，比如蔬菜等，也会导致炖出的汤不油腻。
2. 制作技巧方面，如果炖的时间不够长，或者炖的温度不够高，可能会导致脂肪没有完全溶解在汤中。此外，如果先煎过鸡或加入过多的油，也可能导致炖出的汤过于油腻。
以下是炖出油腻鸡汤的一些技巧：
1. 选择肥一些的鸡，这样含有更多的脂肪。
2. 炖的时间要足够长，一般需要炖2-3个小时。
3. 炖的温度要高一些，这样可以促进脂肪的溶解。
4. 如果需要，可以在炖之前煎一下鸡，这样可以增加汤的油腻感。
5. 不要加入过多的蔬菜或其他不含脂肪的食材，以免影响汤的油腻感。
如果是要我做没有油的鸡汤，我会这么做：
1，熬鸡汤。
2，将鸡汤冷冻或低温静置。
3，把鸡油揭下来。
4，把鸡汤烧开，用勺子把浮油撇掉。
当然，如果不是熬清汤，我会加几粒生大米来解油腻。
如果不怕浪费，我会用下面这个方法：
在熬鸡汤的时候不停的用勺子把浮油撇掉。
