公鸡煲汤，营养大补？
“好酒配好菜，美汤配美鸡。”煲汤可是中华养生美食中的重要组成部分，而公鸡煲汤，更是得到了不少人的青睐。公鸡煲汤到底有没有营养，到底值不值得我们大费周章的熬制一锅好汤呢？下面就让在下为你一一揭秘。
营养丰富，不容小觑
先说结论：公鸡煲汤，营养价值确实不错。公鸡中的蛋白质含量较高，每100克鸡肉中就含有约20克的蛋白质，这些蛋白质都是人体必需的氨基酸组成，对维持身体健康至关重要。公鸡汤中还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，如钙、铁、锌等。这些营养素对增强免疫力、促进骨骼健康都有着良好的作用。
煲汤秘诀，不可忽视
虽然公鸡煲汤营养丰富，但想要真正发挥其营养价值，煲汤的秘诀也是不可忽视的。选择一只健康肥美的公鸡很重要，这将直接影响汤的鲜美度和营养价值。煲汤的时间要足够长，一般来说，小火慢炖2-3个小时才能将公鸡中的营养物质充分析出。煲汤时可以加入一些配料，如枸杞、红枣、党参等，这些配料不仅可以提升汤的鲜味，还能增加汤的营养价值。
喝汤有度，莫要贪杯
既然公鸡煲汤营养丰富，是不是喝得越多越好呢？答案显然是否定的。虽然公鸡煲汤营养丰富，但毕竟属于高嘌呤食物，过量饮用容易导致人体尿酸升高，对痛风患者尤其不利。因此，建议大家适量饮用公鸡煲汤，一周喝1-2次即可。
DIY煲汤，乐趣无穷
煲汤也是一件充满乐趣的事情。如果你有时间，不妨自己动手煲一锅公鸡汤，不仅可以享受美味佳肴，还能亲身体验煲汤的乐趣。在煲汤的过程中，你可以根据自己的口味调整配料，创造出独一无二的公鸡煲汤。
结语：
公鸡煲汤，营养丰富，煲汤秘诀不可忽视，喝汤有度，DIY煲汤，乐趣无穷。希望大家都能喝上营养丰富的公鸡煲汤，享受健康与美味！
1、公鸡脂肪含量少，产妇喝了不易发胖，有利于身材的恢复。而相反母鸡的脂肪含量大，容易导致产妇发胖，所以综上所述，月子期间喝公鸡汤比喝母鸡汤好。
2、公鸡睾丸中含有少量的雄激素，而雄激素具有对抗雌激素的作用，所以产妇喝公鸡汤能促进乳汁的分泌。
：公鸡，家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞，啼能报晓。公鸡是法国的国鸟，原因在于它那英勇，顽强，好斗，勤劳的性格。公鸡形体健美，色彩艳丽，行动敏捷，与人们生活关系密切，是绘画表现的很好题材。
小孩儿不管是母鸡汤还是公鸡汤。其实鸡汤都是很有营养的。小孩儿都可以喝，虽然我们说母鸡汤还是比较有营养的，但是只是大家这么认为的。其实公鸡和母鸡炖出来的鸡汤，它的营养价值是一样的，都可以喝。
公鸡炖汤的好处和坏处是什么
公鸡炖汤的好处有补充优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、磷脂、钾、钙、铁、锌、硒等营养成分，尤其富含硒元素，具有增强体力、促进智力发育、提高免疫力的作用；坏处是可能诱发痛风，导致血脂升高。
从营养成分来看，瘦肉中都含有较高比例的蛋白质，且消化率较高，很容易被人体吸收利用。同牛肉、猪肉比较，鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸和维生素A，另外含有对人体智力发育有重要作用的磷脂。因此鸡肉有增强体力、促进智力发育、提高免疫力的作用。
中医认为公鸡味甘，性温热，归肝、脾、胃经，具有温中补虚、止血治崩、行乳汁等功效。一般认为，公鸡善于温补阳虚，母鸡善于滋补阴虚。公鸡比较适合吃肉，母鸡比较适合做汤。
需要注意的是，鸡肉属于中嘌呤食物，在痛风急性期不能食用；在痛风稳定期可以适当摄入，需要注意吃的部位，鸡的肉质可以适量吃，但不要吃内脏以及鸡肉熬的浓汤。此外，鸡皮和内脏富含油脂和胆固醇，高血脂和肾脏疾病的患者应避免食用，可适量吃鸡肉。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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公鸡汤和母鸡汤有各自不同的好处。
对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用；清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选；长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。
鸡汤中的营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。
扩展资料
不宜喝鸡汤的人群：
1、慢性浅表性胃炎患者
因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者
因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者：
不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者：
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
人民网-鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤
