有很多作用，像冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感拒之门外，而对于那些已被流感俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
牛奶中还含有大约3%的鸡汤中蛋白质要比牛奶高，牛奶中的钙要比鸡汤高， 你可以早晨喝牛奶，中午喝鸡汤 当然我觉得这样下来你会营养过剩。 建议可以每天早晨喝牛奶，鸡汤一个星期一次就够了蛋白质，以酪蛋白为主，也含有乳清蛋白，其蛋白质属于优质蛋白。
牛奶的营养除了钙和所以这个比较是相对的，我们并不能说，嗯，鸡汤和牛奶到底哪一个更有营养。牛奶中富含钙的元素，而鸡汤中的磷啊，钙呀之类的，他们的营养价值是有所不同的哈，所以说一般人早上就吃个鸡蛋，喝杯牛奶，这一上午就过了，其实它的营养都很丰富钙含量就没有牛奶丰富。但是鸡汤中富含的元素，牛奶中也没有他丰富。蛋白质，也含有一些维生素A和维生素D，但不是维生素A\D的主要膳食来源。
然后是一部分水解的鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，和 15%～20% 的肉相比，低多了。就是说「精华」还在肉里，而不是汤里。鱼汤，也是这个道理。但是鸡汤具有开胃的效果，所以产后妇女和动过手术的病人喝点鸡汤是好的。氨基酸（鸡汤鲜味的来源）一些微量营养素则是矿物质和少量的维生素，主要以脂溶性维生素为主。因为长时间的煲煮会让B族维生素损失较多。
金黄香醇的鸡汤和乳白醇厚的牛奶，这两者都算得上是很多人心目中非常符合“有营养”这个标准的液体了。所以我们平时会有“煲鸡汤补补身子”、“小孩子多喝牛奶”等日常生活中的习惯，不过真要对比起来这两者的营养高低，结果可能跟很多朋友想的完全不一样，这次我们就来解答一下这个问题。
..多喝鸡汤防感冒——鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管粘膜血液循环，增加粘液的分泌，及时清除呼吸道，可缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感昌、支气管炎等防治效果尤佳。
鸡汤，一想想就会流口水，也许你好久没喝了，那么今晚的晚饭中是不是要喝一碗呢?鸡汤在日常的汤类中，应该是属于最补的，鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格享受鸡汤了! 1、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 2、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 5、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 以上几种人最好不要喝那美味的鸡汤了，虽然鸡汤补身子，但是对以上的人不补，反而有可能带来不好的影响，一定要忍住，病治好了可以再吃。
可以吃，但不宜多吃，最好是喝点鸡汤，不要太油腻的那种，对于发热患者而言，饮食要尽量清淡一些。
可以喝点清淡的鸡汤，各种粥类的，梨汤，西瓜汁，多喝水等等都可以的，尽量减少油腻食物，以及辛辣食物等等。
感冒了注意多进食新鲜蔬菜、水果，并适量补充维生素片，有助于增强免疫力。
不要甜腻食物，妨碍脾胃正常运化，痰湿滋生，加重咳嗽、咳痰的症状。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点；不要吃辛热食物，如辣椒、芥末等，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重；不要吃烧烤煎炸之品烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈；不要吃忌刺激性强的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，令粘膜干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状；不要吃海鱼、柿子、烟、酒等；不要饮食不规律。
普通感冒是由感染引起，目前没有针对普通感冒的特效抗药物，所以，对感冒的治疗以休息、对症治疗和预防继发染为主。
感冒本身可以自己痊愈，但有些情况会导致并发症的发生，所以感冒超过1周而未见明显好转，或者症状加重，这时就应该及时就诊。感冒常见的并发症，如：发热好几天不退热，耳朵疼痛就要考虑中耳炎；鼻涕变浓变黄要考虑鼻窦炎；咳嗽加重，痰液增多就要考虑支气管炎、肺炎等等。
参考资料：
