五指毛桃煲鸡汤的做法是很简单的，首先要准备好五指毛桃，然后在将五指毛桃清洗干净，进行浸泡之后，然后在将五指毛桃跟鸡肉一起放进锅里面，熬制一个小时就可以形成五指毛桃鸡汤了。五指毛桃煲鸡汤是可以滋阴补肾以及补脾舒筋活络的效果，但是不能饮用太多，以免出现上火的情况。
五指毛桃的挑选
想要煲出一锅好的汤，那么食材的选择是至关重要的。做为一个长期爱用五指毛桃煲汤的家庭主妇来说，我可是掌握了一套购买的技巧：
1、看色泽。一般挑选五指毛桃的时候，以选择棕**的为佳。
2、挑质地。粗黑的五指毛桃成分比较少，因此挑些跟细的，而且细的味道比较香的要好。
3、闻味道。没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
4、个人比较喜欢那些没有切片的，因为没有切片的，里面的香味会没有散发，这样煲出来的汤会更加浓郁一些。
五指毛桃煲鸡汤的做法
材料：鸡肉600克、猪骨头250克、五指毛桃100克、芡实30克、薏米30克、姜2片。
做法：
1、猪骨头斩块，放入沸水中飞去血水，捞起以后冲去浮沫。
2、鸡肉斩成大块，洗去血水以后，放入沸水中飞水洗净，捞起沥干水分备用。
3、五指毛桃、薏米、芡实分别洗净，用清水浸泡10分钟的时间，捞起沥水分备用。
4、纱煲内加入适量的清水，煮沸以后，放入所有的材料，再次煮沸，撇去上面出现的油脂。
5、之后加入姜片。盖上盖子，换文火继续慢煲2小时，关火之前加入适量的食盐调味即可。
食材营养分析
1、五指毛桃。有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效，生活中经常饮用还能增强人体免疫功能。
2、芡实。芡实为药食两用的食材，中医认为芡实有补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明的功效；《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，并且容易消化。
3、薏米。薏米煲汤是很好的消暑健身的清补剂。根据李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”
你好请问是问五指毛桃煲鸡汤还是当归汤好吗？五指毛桃煲鸡汤比当归汤好。当归五指毛桃汤有健脾补虚作用，适合脾虚浮肿、食少无力、血虚面黄、月经不调等症。而当归是一种补气血的中药材,是可以煲汤的。喝当归煲的汤,可以增加汤的营养,女人经常喝可以补充气血,但是如果身体内有湿热,不要喝得太多了,喝多了反而成害。
五指毛桃煲汤好帮手
说到五指毛桃煲汤，那可是滋补养生的好选择！为了让你的五指毛桃汤风味更佳，搭配合适的食材可是关键哦~
主角配角相得益彰
党参：它可是补气健脾的好帮手，和五指毛桃一起煲汤，不仅能增强补气功效，还能调和脾胃，让你元气满满。
黄芪：黄芪可是益气补肺的良药，搭配五指毛桃，不仅能强健体魄，还能改善气虚乏力的症状，让你精神焕发。
玉竹：玉竹有滋阴润肺的功效，和五指毛桃搭配，不仅能滋养肺部，还能增强免疫力，让你身体倍儿棒。
点缀提味锦上添花
枸杞：小小的枸杞，可是益肾明目的好帮手，加入五指毛桃汤中，不仅能增加汤色的鲜美，还能滋养肾脏，保护视力。
红枣：香甜的红枣，不仅能补血益气，还能健脾胃，加入五指毛桃汤中，不仅能增添甜味，还能增强补养功效。
当归：当归可是补血活血的圣药，加入五指毛桃汤中，不仅能改善气血不足，还能美容养颜，让你气色红润有光泽。
妙招秘诀事半功倍
药材先泡再煲：在煲汤之前，把党参、黄芪、玉竹等药材用清水浸泡半小时，这样能充分释放药效。
大火煮开转小火炖：煲汤时，先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样既能保证药材的营养成分充分释放，又不会让汤汁变得浑浊。
适当调味巧提鲜：煲汤快好的时候，可以加入适量的盐和料酒调味，这样能提升汤汁的鲜味，让你的五指毛桃汤更加美味。
好了，这些搭配小妙招快记下来，下次煲五指毛桃汤时就能派上用场啦~有了这些好帮手，你的五指毛桃汤一定能香气四溢、营养满分，让你喝出健康和活力！
鸡汤里可以放的药材很多，下面介绍几种，可以做个参考。
当归别名西当归、金当归、土当归等等。甘肃是当归的主要产地，其独特的地理环境，使得种植的当归品质特别高。在行内，当归的整个根部，称为“全归”，通常是整个根部清洗晒干后压成扁平后切片，这样的当归可以发挥出更高价值。
当归是鸡汤中最常见的药材之一，其味甘辛、属性温，非常适合用来炖鸡汤，有不错的调理活血作用。
做汤要诀：先浸泡一段时间，然后用这些浸泡的水来一起炖汤。
北芪是黄芪的一种，很多人认为北芪和黄芪是两个品种，其实不是的，它们都是一个品种，只不过是产地不一样。相对来说，北芪的功效相对好一些，北方的寒冷环境使得它的功效更好。
黄芪有不错的益气作用，通常可以泡茶、炖汤、煮水等，但建议北芪和淮山一起炖汤比较好哦。
做汤要诀：黄芪使用前，先清洗一下，你会发现清洗后的水会比较脏。
五指毛桃这种药材很多人可能比较陌生，就像一些枯萎的树根，但是它是非常珍贵的，最大的能长到一个汽车轮毂那么大。它的气味非常特别，和牛奶的味道几乎一模一样。因此它的别名叫“五指牛奶”。健脾是它的药效之一。
五指毛桃的根系非常硬，因此，千万别用家里的小刀来砍哦。
做汤要诀：最好能先用高压锅煮1个小时，把它的特殊奶香味煮出来，再加入鸡肉一起炖。
五指毛桃在煲汤时，可以搭配适量的土茯苓克干香菇，需要的具体材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要提前用清水浸泡，另外再准备适量的荷包豆和赤小豆，如果有条件，还可以准备适量的灵芝和罗汉果，把所有材料全部处理干净以后，直接放在砂锅中，加清水煲至成汤即可食用。
五指毛桃在煲汤时搭配适量的猪骨或者鸡腿都特别好，这样既能让人体吸收丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效特别明显，能有效缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而能让它的保健功效得到更好的发挥。
五指毛桃
中药名。为桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。
具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。
