乐活族又称乐活生活、洛哈思主义、乐活，是一个西方传来的新兴生活型态族群, 由音译LOHAS而来, LOHAS是英语Lifestyles of Health and Sustainability的缩写，意为以健康及自给自足的型态过生活。
乐活（LOHAS），是由lifestyles of health and sustainability句中每个英文单词的第一个字母组成。也就是“健康、可持续的生活方式”。“健康、快乐，环保、可持续”是乐活的核心理念。由于乐活理念顺应了社会发展的大趋势，乐活生活方式早已流行于欧美发达国家，但在中国才刚开始流行。
在物质日益丰饶的今天，春节这样一个图腾仪式，渐渐地褪去了传统的民俗内核，作为一种日益简化的符号，留下的只是一个非常单纯而明确的所指，那就是：乐活——快乐地生活。
快乐是一种信念，快乐是一种活法，快乐是一种体验——在中国，春节就是乐活节。
从仪式、吃喝到玩乐
春节就是乐活节
过春节的形式随时代的进步而千变万化，但其变的只是符号形式，不变的是中国人的快乐至上的精神。
稍微有把年纪、有点阅历的人很容易近几十年来中国人过年方式的改变：吃肉和穿新衣的时代；回家团圆、全家一起下馆子吃年夜饭的时代；想吃就吃、想睡就睡、想玩就玩这样不拘一格去找乐时代。在春节的物质基础不断发生着变化的时候，过年的传统礼俗意义正越来越演化为一种快乐符号，以至于“只要开心，天天过年”便成了不少人的口头禅和生活理念。
物资短缺时代的快乐补偿
过年从来都是开心又快乐的，但过年越是快乐，常常反衬出平时快乐的稀缺。
一位60后的网友在博客中回忆，小时候印象最深的事情就是帮父母排队。在物资短缺的10年代，祖国大地遍布人们买菜、买肉的排队身影，过年就更意味就着“抢购”，为了抢得一顿丰盛的年夜饭，人们必须比耐性斗体力。关于春节，“吃”的新闻在报纸上总是头条，从“粮、油、肉供应充足”到“活鸡、活鸭大量上市”再到“巧克力、饼干投放市场”。百货大楼里的确良、华达呢等服装也都成为人们过年置装的上品。苏童在《女装》里写道，当时的姑娘只要穿上条白色的“的确良”裙子都会“引来老年妇女和男性的侧目而视”。
不单要抢购东西，连观看样板戏、革命歌舞、革命**这些春节仅有的文娱活动也必须通过组织分配售票或者“限购”。17年后，春节气氛开始活跃，有了庙会、舞会、文艺晚会，《阿诗玛》、《桃花扇》等国产**重新露面，《三笑》、《追捕》等香港和国外影片也纷纷登场，能看场**就是一种精神奢侈。《乔家大院》的导演胡玫曾回忆说，当时年轻人都有过因为追看“内部**”而在城里奔跑大半夜的经历，自己也是因目睹一男孩因爬上窗口争看外国**被摔死的惨剧而萌生“一定要拍自己的**”的念头。
长期的抢购排队和难得的精神奢侈没有影响人们过节的热情。小孩子爱玩的灯笼、鞭炮、脸谱都得买，年轻人喜欢的喇叭裤、流行歌磁带不能缺，大人们包饺子、发压岁钱、互相拜年的程序少不了，丰衣足食的物质保障，直接影响到团聚的温馨感和安定的幸福感。
从吃喝到玩乐的转变
“年，2月16日，农历除夕。中央电视台春节晚会上，港台歌手初见，《我的中国心》唱出了港台人民热爱祖国的心声，我为之鼓掌。”辽宁省一位老人将其度过的66个春节以日记的形式记了下来，其中这样写道。
1983年，第一届现场直播的春节晚会一炮而红，彩电随即就成了抢手货。陈佩斯“吃面条”的憨态造就了延续至今的小品热，一曲《难忘今宵》几乎成了后来每届晚会的结束曲，春晚变成了约定俗成的春节符号。同样是一顿年夜饭，但“吃”的意义已经有所不同了。
而作为中国人过年传统方式的吃，其方式也在悄然变化。1990年代中，餐馆门口 “春节休息” 大红纸条突然集体消失，去餐馆吃年夜饭成了时尚。粤菜、川菜、湘菜、涮火锅……商家纷纷打出特色招牌吸引顾客。
饭桌日渐丰富，花样日见翻新，酒足饭饱的人们开始在吃之外去寻找更多的乐趣。脱去黑灰蓝的外套，在春节换上靓丽的夹克、牛仔、皮大衣，在照相馆租借西服进行拍照也成了潮流，1980年4月14日的英国《卫报》还对此作出过报道。1985年春节前夕开始，个人可以限购一台进口相机，自己拍张过年全家福也成了乐事。冰箱、洗衣机进入家庭，解决了主妇们为过年大浣洗和食物储存备受困扰的难题。
当贺年卡、挂历这些更有文化味的礼品代替了以前作为礼物的暖瓶、脸盆时，原本贴在农家小院的春联也贴进了城市里的单元楼。比起旧时春联上只求平安如意的语句，“新长征起步春光明媚，现代化开端金鼓欢腾”等充满时代气息的措辞更受欢迎。刚过上好日子同时对未来无限憧憬的人们满眼都是春节的喜悦符号。赵忠祥在一次访中被问到用一个形容词描述1980年代人们的表情，他用郭兰英的歌《社员梦里也笑声甜》来做比喻， “我觉得那个时期的人们的表情就是，梦里也笑声甜。”
玩的升级与乐的进化
1994年一项调查统计显示，吃喝不再是过年的主题，人们用在食品上的花费不到春节花费的1/5，而用在交往和方面则占了1/3。5个在春节结伴前往哈尔滨的年轻人在1992年时还是新闻人物，而1996年春节改为7天长后，过年出游的人数直线上升，国内线路条条爆满，春节从旅游淡季摇身变成“黄金周”， 春节机票优惠50%的做法载入历史。
旅行过年这种方式对春节团圆习俗的象征意义的消解这一革命性意义，其实是后来才真正意识到的。而一开始人们就注意到的，则是“身体健康”成了1990年代人通过寻呼、电话、明信片、声讯点歌等方式拜年中用得最多的祝福语。“春晚”依然准时开场，但19年大陆第一部真正意义上的贺岁片的诞生让人们有了新的兴奋点。冯小刚的《甲方乙方》让群众大呼过瘾，也掀起了后来每年对贺岁片的期待。
短信拜年这一2000年以后“新民俗”的出现，再一次刷新了传统的人际关系网络。据统计，2006年超过85%的人用短信的方式来拜年，全国拜年短信量达120亿条。而与此相呼应的是，忙着加班或者远在国外的子女，电脑前一坐就可以与家人；可以回家却又愁着没有伴的单身一族，打开网页就可以租个“爱人”见父母；天寒地冻不想动手大扫除，一个电话找来钟点工全部解决；宜家风格的房间不好贴年画、春联，买个Q版的生肖公仔同样能增添喜气；有车的自驾出游，没车的到郊外体验农家乐；饭局赶场太辛苦了，那干脆手机一关玩失踪。
春节不再有传统的形式和固定的仪式感和民俗内核，它作为一种日益简化的符号，留下的只是一个非常单纯而明确的所指，那就是：快乐地生活。也难怪一些专家们近年大声呼吁要保卫春节，虽各执己见者不乏其人，但其“乐活”的内涵却是大家的基本共识。对民俗有独到见解的作家冯骥才则说，年味淡论者，只是谈一些传统年俗的式微，错把年俗当年味，过年的样子当过年的内核，混同了春节符号的诠释形式与春节符号的人文内涵。虽然现在1000个人可以有1000种过年的方法，但其实每个人要的都是快乐。
中国乐活宣言
1. 要有DIY精神。自己装家具(宜家买的)，自己磨咖啡(星巴克出品)，听自己唱的歌(到大开歌喉)，自己家中开餐厅(属于自己和亲人间的私房菜)。
2. 要适当少写博客、短信，远离网络和聊天工具。记住，聊天记录、手机信箱和博客搜索引擎都会带来隐藏危险。
3. 要掌握更多低效率的交友方式。和家人、朋友一起看电视、打拖拉机、倾谈虽然老土，但长途电话、咖啡厅和饭桌都比短信更能增进感情。
4. 要过有机的生活。注意自己身体的环保，拒绝垃圾食品；注意地球的环保，拒绝乱扔垃圾。任何时候，挑选一个精致的自带购物袋上街都可能带来好心情。
5. 要学会在别人身上寻找快乐。在度过2个小时的沉闷时光之后，可以嘲笑并讨论大片；同理，时刻关注宋祖德、王朔和吴宗宪这些制造的人。
6. 要学会关怀别人。购买八卦杂志，成为粉丝或反粉丝。有一个偶像，或者打击对象。
7. 要对每个人微笑。包括来抄车牌的交警、税务局官员、办公室的政治对手、企图谋夺你女/男朋友的阴谋家。
8. 要在没有钱的时候租小房子，过小生活，和小胸的女人或大肚腩的男人在一起，做小男人或小女人。在没有成为成功人士前，用企鹅QQ交朋友，用奇瑞QQ上环市路，是实用主义而不是阿Q精神。
9. 要学会享受单身的生活。在春节抛开问你结婚没有的亲戚独自旅行，用微波炉创作出单身食谱，偷偷在大厦养101斑点狗或者加菲猫。
10. 要享受平凡。穿感觉良好的衣服，而不是穿Prada的中国人。不做Logo的奴隶，不做名利场中的虚荣庶民。
11. 要注重创造。想将梦想照进现实，先忘记高考、学历、薪水和世俗眼光，网络、拍照手机、选秀节目都是你的舞台。
12. 要学会使用公共交通工具。特别是你的私家车不得不因为停车费、油价和塞车问题放在车库的时候。
13. 要学会从繁重的生活中消失，独自去步行街刷卡，去云南，去东南亚，或者做个自己购买小岛的白日梦。
14. 要学会重复使用。一张好看的碟，自己看第一次，和最喜欢的人一起看第二次，和好朋友一起看第三次。
15. 要掌握快乐的境界。快乐的低级境界，是欺骗自己原来很快乐；快乐的中级境界，是明明很快乐，却嚷着有人比你更快乐；快乐的高级境界，是在不快乐中寻找快乐——乐活不是赖活，乐活是乐天知命，也是活出生命。
GENTSPACE男装品牌创立于2016年，是上海睿族实业发展有限公司旗下品牌。GENTSPACE致力于为追求风格的男人而独立设计，打造一个以绅士生活为灵感的高端男装品牌。
gentspace什么品牌?这是一个男装品牌，接下来跟着她时代的小编一起来详细了解一下，感兴趣的伙伴快来了解一下吧。
gentspace什么品牌
品牌介绍
GENTSPACE致力于为追求风格的男人而独立设计，打造一个以绅士生活为灵感的高端男装品牌。设计风格融合ContemporaryClassic的美学概念，兼顾随性与优雅的穿着需求。将男装结合精致生活，在干净利落与时尚优雅之中表达事业与生活、内敛与个性的迷人魅力。为重视个人形象与生活品质的都市精英男士提供更多品质精良、价格合理、款式时尚的现代男装新选择。
GENTSPACE不仅是一个男装品牌，更是一种独特的绅士生活方式。GENTSPACE线下开设满足绅士多方面需求的生活方式集成店。让服装与生活有机结合，营造“慢生活”美学购物环境的同时，创造具有温度的时尚生活购物体。
GENTSPACE品牌哲学
在倡导不费力绅士着装的GENTSPACE，优雅精髓是兼容并蓄、温暖而谦逊的。融入眼中的是云淡风轻，实则是品牌对工艺吹毛求疵般的极致追求。正是这份探寻用正装制作工艺去创新日常着装单品的缜密心绪，赋予GENTSPACE品牌单品有思想的灵魂。
追求精致的细节工艺与低调谦逊的生活哲学相得益彰。融入心思、时间以及制作成本，GENTSPACE用在定制服装上才会出现的精湛细节，用做正装的执着，为日常着装单品锦上添花。
GENTSPACE品牌工艺
GENTSPACE产品系列运用既成熟又具有现代感的经典配色，在Sartorial、水洗、成衣染色等一系列工艺中，用正装工艺做出休闲感的设计，追求极致完美的处处隐藏细节。GENTSPACE打造属于当代的经典潮流趋势，为顾客带来更为舒适又不失得体的穿着体验。
GENTSPACE用做工精细品类丰富的意大利进口优质面料。如Ferla、Reda、VitaleBarberisCanonico、Solbiati、Sulbapino等意大利历史悠久的老牌面料供应商，长期供货于久负盛名的国际品牌，名字本身已经化成了品质的代名词。
GENTSPACE的单西用了意式无结构工艺，无里衬、无垫肩、过肩薄胸衬和无胸衬工艺打造舒适自在的卓越穿着体验，兼备舒适度与仪式感，满足灵活多变的生活场景。
以上介绍的关于gentspace什么品牌的内容，以及品牌的详细信息介绍，相信大家已经掌握了具体的信息，对于品牌的选择，可以根据自己的经济条件，结合自己多产品的需求进行选择。希望可以帮助大家。
1.2 关于世界观的学说
一、选择题
1.2013年1月30日，罕见的龙卷风袭击了美国南部地区，导致2人丧生，房屋和商店倒塌，树木和电线被吹倒。面对灾难，有的人求上帝保佑，有的人讲防治，也有的人听天由命。这说明
A、世界观不同，人们处理问题的方法也就不同 B、每个人在日常生活中形成的世界观是零散的、朴素的 C、思维是世界的本原，思维决定存在 D、哲学总是自觉地影响着我们的生活
2.朱熹小时候就问其父亲“天上有何物”；陆九渊3、4岁时就问父亲天地有没有尽头并为此而废寝忘食；波普尔8岁时就在思考空间是无限的还是有限的。这些人后来都成为了大思想家，应该说这跟他们从小善于思考有很大关系。这些故事说明 ①哲学源于人们对自然万物的惊讶 ②反思性是哲学的重要特征
③哲学源于人们对世界的追问和思考 ④哲学的任务就是对现存的东西提出质疑 A．①② B．②③ C．①④ D．②④
3.每一个真正的哲学问题所把握的都是自己所处时代脉搏的一次跳动，每一次真正的哲学问题所演奏的都是自己所处时代的一段最强音符。哲学作为一定社会和时代精神生活、观念形态的重要内容。哲学 （ ）
A．源于哲学家的主观想象 B．是一定社会和时代的经济和政治在精神上的反映 C．是对客观现实的真实反映 D．是科学的世界观和方法论
4.心理学上有一种“自我实现的预言”的说法：当你为未知的未来下了一个预言，因为你相信事情会如同预料的情况发展，所以你取了加强的措施，更加强了这个预言的实现，最后的结果会如同你自己的预言一样，呈现在你眼前。这种观点体现了
（ ）
A．世界观决定实践的结果 B．方法论指导世界观 C．哲学是系统化、理论化的世界观 D. 世界观决定方法论
5.有关哲学的说法，正确的是
A．哲学是科学的世界观和方法论，是伟大的认识工具B．哲学就是世界观，世界观就是哲学 C．哲学的基本问题是思维和存在的辩证关系问题D．哲学是关于世界观的学说，是对具体知识的概括和总结
6.“一个科学家，如果没有哲学思想，便只是一个做粗活的工匠；一个艺术家，如果没有哲学思想，便只是一个供人玩乐的艺人。”这句话可以说明
①哲学与科学艺术是相互决定的 ②哲学对艺术和科学具有指导作用
③科学和艺术的发展受哲学思想的影响④有了哲学思想就是一个有成就的科学家和艺术家 A．①②
B．③④
C．②③
D．①④
7.19世纪末20世纪初，列宁及时掌握物理学的最新发展，写下《唯物主义和经验批判主义》，捍卫和发展了马克思主义哲学的唯物主义基础。材料表明 （ ） ①真正的哲学能为具体科学提供世界观和方法论的指导 ②只有真正的哲学才能对人们认识世界和改造世界产生影响
③具体科学是哲学的基础，具体科学的进步推动着哲学的发展 ④真正的哲学是对时代实践经验和认识成果的正确总结和概括 A.②③ B.①④ C.③④ D.②④
8.苏格拉底曾经和美诺一起讨论什么是“美德”。美诺讲了男人的美德是什么，女人的美德是什么，老人和青年人的美德是什么。苏格拉底认为，这只是具体的美德，而不是哲学的回答。由此可见，哲学的特点是( )
A．揭示自然、社会和思维某一具体领域的规律和奥秘 B．哲学是现成的知识，可以随意接受和套用 C．揭示世界最一般的本质和最普遍的规律
D．哲学把自然界、人类社会和人类思维的特定规律作为自己的研究对象
9.发展中国特色社会主义，必须结合我国实际和时代特点，建设具有中国特色、中国风格、中国气派的哲学社会科学，使之更好地发挥认识世界、传承文明、创新理论、咨政育人、服务社会的重要功能。这表明真正的哲学（ ）
A．是对社会生活的总结和升华，可以预见和指明社会的前进方向 B．反映了时代的任务和要求，是认识和改造世界的有力工具 C．把握住了时代的脉搏，为社会变革提供巨大的物质力量 D．是“科学之科学”，可以为具体科学提供世界观和方法论的指导
10.哲学的性质决定了它是“事后诸葛亮”,但它一旦产生又可以成为社会变革的先导，
成为“事前诸葛亮”。哲学要成为“事前和事后诸葛亮”，就必须
①正确地反映自然、社会和人生的变化与发展②在具体知识的基础上进行概括、总结 ③如实反映时代的客观要求和历史趋势 ④反映一定社会和时代的经济和政治 A．①② B．①③ C．②④ D．③④
11.我国当前之所以要深入学习实践科学的发展观是因为科学发展观 ①正确反映了时代的任务和要求 ②是检验认识正确与否的唯一标准
③把握了时代的脉搏 ④正确地总结和概括了时代的实践经验和认识成果 A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
12.有一个人在河边钓鱼，他钓了非常多的鱼，但每钓上一条鱼就拿尺量一量。只要比尺大的鱼，他都丢回河里。旁观人见了不解地问：“别人都希望钓到大鱼．你为什么将大鱼都丢回河里呢?”这人不慌不忙地说：“因为我家的锅只有尺这么宽，太大的鱼装不下。”(原文的批注是：不让无穷的欲念攫取己心)这一故事表明的是一种“够用就好”的生活态度。当人们在吃到饱的自助餐厅，毫无忌惮的吞食，那可真是一个可怕的景象。取自己够用的，不必贪求，这也是一个重要的修炼。这则故事也从一个侧面说明了真正的哲学
A．能够提供人们正确的思维方法B．能够指导人们正确处理个人利益和集体利益的关系 C．教导人们正确认识和处理得与失、进与退的关系D．告诉人们如何正确认识世界和改造世界
13.在中国，春秋战国时期的“百家争鸣”，20世纪之初的，20世纪70年代关于真理标准问题的讨论；在西欧，中世纪末的文艺复兴运动，18世纪的启蒙运动，这些都是预示社会大变革的著名思想运动。这些思想运动反映出
A．哲学是时代的精神上的精华 B．哲学对社会变革具有决定作用 C．哲学为社会发展奠定物质基础 D．真正的哲学都是社会变革的先导
14.说：“让哲学从哲学家的课堂上和书本里解放出来，变成群众手里的尖锐武器。”这表明
① 人们创造哲学最终不是为了满足自己的好奇心，而是为了认识世界和改造世界的需要 ② 哲学是通过一系列关于宇宙和人生的一般本质和普遍规律的思考而形成的一门学问 ③ 真正的哲学可以为生活和实践提供积极有益的指导 ④ 哲学源于人们对实践的追问和对世界的思考
A．①② B．①③ C．②③ D．①④
15.2013年8月4日至10日，第23届世界哲学大会在雅典举行。100多年来，历届世界哲学大会一直在不断反思、研讨关于科技、文化、宗教、人生等的重大哲学问题。世界哲学家们不断反思、研讨重大哲学问题的原因是
① 探索世界发展的一般规律是哲学家的使命所在 ② 哲学给人以科学的世界观和方法论、使人聪明 ③哲学的任务是指导人们正确地认识世界和改造世界 ④哲学能帮助人们解决学习生活中的每个具体问题
A．①③ B．①④ C．②④ D．②③
16.哲学作为一种巨大的精神力量，对社会变革的作用，首先体现在( ) A.通过对社会的弊端，对旧制度和旧思想的批判，更新人的观念，解放人的思想 B.反映新兴资产阶级的利益和要求反封建神权 C.为无产阶级代表的劳动群众提供强有力的精神武器 D.反作用于一定形态的经济和政治
17.2013年4月20日8时2分，四川雅安发生7.0级地震，此次地震造成的直接经济损失在500亿左右，灾后重建资金约为1500亿。对此，人们开始思考一系列带有哲学性质的问题：为什么会发生地震？人们能否预报地震？如何把地震损失降到最低？这表明（ ）
A．真正的哲学可以使我们正确的看待自然B．哲学思想产生于认识和改造世界的过程中 C．哲学是指导人们生活得更好的艺术D．实践活动是为了适应哲学发展的需要
18.在快节奏生活的时代,人们提出了“慢生活”理念,一些人逐步接受了该理念,并加入到“慢餐饮“、“慢旅游”、“慢运动”等行列。这反映了 （ ）
A. 世界观决定方法论 B. 哲学来源于人们形成的世界观 C. 方法论影响世界观 D. 哲学是对具体生活的概括和升华
19.2012年11月15日是“世界哲学日”。下列关于哲学的表述正确的是
A．人们对整个世界以及人与世界关系的总的看法和根本观点 B．关于世界观和方法论的科学知识C．系统化、理论化的世界观 D．一切知识的总汇
20.哲理越来越受读者的喜爱，其中重要原因就是，那些人生哲思是如此贴切的表述着自己的情感，自己的经历，自己的精神家园?哲理深受读者喜爱的原因表明 A．哲学是一种智慧，是美好生活的向导B哲学是对人生的一种本质的普遍规律问题的思考
C哲学是时代精神的精华，是民族精神的凝聚D哲学与生活息息相关来源于生活中的实践
答 案
1—5 ABBDD 6—10 CCCBB 11—15 DCDBA 16—20 ABACD
你会选择如何度过自己的周末？寻一间美丽的餐厅，吃一顿精致的Brunch，是时下流行的生活方式。“ Brunch”这个概念从走进大家的生活，到在上海到遍地开花，已经有10年的时间。
想要细究Brunch在上海出现的时间有些难以考证，但早在90年代末，“休时睡到自然醒，享用一顿丰盛的早午餐”这个概念，就开始在上海的奢侈酒店中出现，但那时还没人称它为Brunch。
千禧年伊始，去威斯汀大饭店，或是外滩5号的M on the Bund，坐在外滩边的高级西餐厅中，看着外滩江景，悠闲地享用一顿早午餐，是高品质生活的象征。
而“Brunch”这个时髦的词语开始出现在上海街头，离不开《欲望都市》火爆全球。四个打扮精致的美人儿，周末在纽约的街边小馆约会，享受有**妹和美食小酒陪伴的Brunch。这养眼的情景，着实让人印象深刻。
南半球的墨尔本也让ins上刮起了Brunch风潮，ins上的博主们在好看的Brunch餐厅中，美美地凹造型，享用摆盘精致的食物，PO在社交网络上，那份澳洲的慢生活方式，着实让人心向往之。
2009年，这个从欲望都市纽约来到上海的小伙子，将美国的Brunch潮流带到上海，他的餐厅Madison亦是上海初代网红餐厅，成为不少人的Brunch启蒙。于是，我们找他聊了聊关于上海Brunch的10年小结。
从2010到2020，聊起上海Brunch的10年，Madison餐厅和他的创始人兼主厨Austin，是这段历史当之无愧的代表之一。
Madison?美式Brunch经典菜
在美国度过童年、在上海读初中、在日本读高中、最终在美国完成大学学业，Austin特别的经历，让他的料理融合了各种各样的元素。但对于在纽约开启厨师生涯的Austin来说，开一间美式餐厅，是他最初的梦想。
2009年回到上海，Austin拥有了自己梦想的美式西餐厅，东平路18号是Madison第一次与大家见面的地方。而在餐厅规划之初，Austin就想把纽约的Brunc化带到上海。每周末准时出现的特别版Brunch菜单，让这个餐厅一座难求。
不再有任何商业气息的东平路
现在，充满各色小店热热闹闹的东平路早就成为了过去，Madison也在2015年与大家告别。
我们和Austin故地重游，早就不是当时的模样，褪去商业气息，这条街道格外安静。
聊起上海西餐，法餐名厨Pierre Gagnaire曾对我说过这样的话，而Austin也有着相似的感受。
虽然早在1930s上海就有西餐厅，但2010年时，吃西餐还不像现在一般日常。那时，周末去东平路，找一个坐满外国人的餐厅，吃一顿正经的西餐，是当时“时髦小资的生活方式”。
东平路乌鲁木齐路路口刚好邻着美国总领事馆，似乎奠定了东平路这个小马路的风格。梧桐树下老洋房中，开着各式各样的小餐厅小酒吧，带着主厨强烈的个人风格，白天有情调，晚上有。
现在，Madison曾经的地址——东平路18号，变成了一个基金会，周围的餐厅酒吧也都纷纷关闭或离开。
依旧开在东平路上的GREEN&SAFE，成了这条街上的“一支独苗”。
说起东平路现在的变化Austin不免惋惜，但说起西餐以及Brunch这10年的发展，他却格外开心：
“上海好的西餐厅更多也更成熟了，客人们都更懂西餐了，这10年间，上海的餐饮变化巨大，竞争更加激烈，但我觉得这是很棒的事情！”
之前，Madison餐厅的一些Brunch菜品
“现在的Brunch则出现了更多分享式的菜品，风味变得更加轻松健康了。”
相比起Austin现在餐厅的创意料理风格，Madison更偏向传统美式风味，美国人更爱扎实厚重的肉类以及油炸食物，在菜单中占据C位。
Heritage by Madison当季的Brunch菜品
而Austin现在设计的Brunch菜单中，蔬菜变得更多，轻盈爽口的沙拉，健康的食物，成为现在人们用餐时的诉求和趋势。
那么，Brunch到底为什么会成为风靡全球的潮流？
周末睡到自然醒，姑娘们喜欢化个美美的妆，约上男朋友或是**妹，找一间好看且高人气的Brunch餐厅，拍照打卡发朋友圈。美照、咖啡果汁、盘中充满绿意的健康食物、会流黄的水波蛋，都成了时下上海流行的生活仪式。
但除了打卡社交网络的仪式感，风靡全球的Brunc化真正的迷人之处是什么？对于深受Brunc化影响，在纽约工作生活许多年的Austin来说： Brunch重要的是Get Together。
甚至，在Austin心中，和家里人吃一顿广式早茶，也是享用了一顿中式Brunch。所以，他之前也将广式早茶的元素，加入了自己餐厅的Brunch菜品中。
Lady们的 Brunch约会
忙碌过一周，终于有时间约上家人或朋友，聚在一起享用丰盛舒服的早午餐，吃些舒服的食物，一起喝点不那么醉人的小酒，享受悠闲快乐的慢生活，就是Brunch的迷人之处。重要的不只是食物本身，更是，和喜欢的人在一起。
Madison餐厅Brunch中的蛋料理
当然，说起Brunch，还有一个绕不开的元素，那就是蛋。毕竟，不是所有菜品，都适合Brunch和周末晚起的身体。 于是鸡蛋这个适合早餐的食材，就成为了Brunch餐厅的当家花旦。
用刀划开颤抖的水波蛋，蛋黄潺潺流下，柔滑微酸的荷兰酱包裹着嫩滑的鸡蛋，配着肉和香软的麦芬一起送入口中。从视觉到舌尖，几乎每位第一次吃班尼迪克蛋的人，都体会到了美食带来的颅内高潮。 而班尼迪克蛋，也的确成为了美式Brunch的标志之一。
就连问起Austin做过最喜欢的一道菜，他都选择了水波蛋配XO蛋黄酱，是十年来一直会想要吃的。比起基础的荷兰酱，XO蛋黄酱带着奇妙的咸鲜微辣的风味，哪怕配上肉感十足的蹄筋饼，蛋仍是当之无愧的主角。
但是，蛋&Brunch并不能划等号，Brunch的菜，更像是一顿丰盛精致的早餐，但又没有午餐那么正式。困倦的身体，需要低负担的食物来唤醒， 比起扎实的淀粉和碳水，清爽的蔬菜，让身体舒服的食物，是Brunch菜品的基本原则。
当然，Brunch还要有酒！在国外， Brunch是大家聚在一起，不用考虑工作，“名正言顺享受中午酒”的好机会。 清爽开胃的气泡酒，像“带酒精版西班牙冷汤”一样的Bloody Mary都是Brunch的好选择。
和老客人聊得开心的Austin
虽然Madison老店已经成为上海Brunch历史中的故事，但老客人们都知道，Austin有了继承Madison精神的Heritage by Madison。
离开充满欧洲文艺气息的小马路，Austin将餐厅开到了时髦的外滩BFC。开阔的开放式厨房给用餐增添乐趣。时髦的装修，暖**的灯光，带来放松轻快的感受。
如果说Madison是一间纯正的美式餐厅，Heritage的菜品，能看到更多关于Austin自己的故事。他将人生各个阶段的味觉体验都放到了菜品中，所以你能在Brunch中找到日式元素的茶碗蒸，能在平日菜单中找到自制老干妈辣酱。餐盘之上，盛满了他天马行空的想象。
两款多汁且充满的炸物，也在巧妙的搭配下丝毫不显油腻。区别于美式传统，用大块肉来做炸牛排，更加多汁且充满咀嚼的快感。炸鸡则和鸡蛋仔组起了CP，产生了别样精彩的化学反应。
最后，送上一个小彩蛋，热爱美食的生活家们，不妨跟着试试在家自制Austin心爱的水波蛋料理。
看，有漩涡蛋白一下就会包住，不会散掉
跟着Austin学会如何煮一颗完美的水波蛋后，试试在家给喜欢的人做一顿丰盛的Brunch吧！
Heritage by Madison
中山东二路600号 BFC外滩金融中心N1 一楼107
021-63129089
*部分来源于网络&Madison提供
PRESENTED BY
花胶遇上意面，意大利餐厅的上海新故事
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Zara永久关闭1000+门店，快时尚产业面临转折
在几千年的发展过程中，中国人对待吃这一件事情上，形成了独有的八大菜系文化。
所谓的八大菜系文化，其实就是一种精挑细选的慢生活方式。
而美国，他们就是形成了一种特别的麦当劳文化，就是快餐文化。顾名思义快餐文化就是追求速度追求简单，形成不求内涵的文化。
出现这种原因是。快节奏的生活改变了人们的生活方式，同时为了防止被社会抛下追求一种快速，既可以满足当下的生活，又不至于太过简单。
快餐文化，虽然在一定程度上解决当下的一些问题，但是当这种文化大行其道的时候就会产生一系列的问题。比如人们只顾追求快速的结果，而不追求内在的，文化品质久而久之就不再具备一种庄严的精神。
麦当劳文化代表的快餐文化是会让人们再也无法耐心的去做，或者等待某件事情，造成人们的心理浮躁，在做任何事情的时候，只顾着求快而不求质，反观八大菜系这种文化习惯，真是体现了中国人独有的一种内在价值和文化传统。
现在快餐文化已经成为一种社会主流的趋势，这种不需要消耗时间和体力的文化让他风靡，但是，人的立足点永远都是更注重内核的，一种更高阶段的自我需求才是最重要的。
我们要警惕这种麦当劳文化，提倡精雕细琢的八大菜系文化切勿，让快餐时代侵虐我们的生活，让我们放弃思考的能力。
