榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。
将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮1.5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。
准备适量榴莲肉、鸡、水、盐、料酒、姜片等材料。
第一步，把榴莲肉、榴莲核准备好备用，再把备好的鸡肉剁成小块，并冷水下锅，开火加热，加入两勺料酒和适量姜片去腥，一起烧开。
第二步，水煮开后，用勺子把表面的浮沫撇掉，待鸡肉焯好，捞出鸡肉。
第三步，把焯好水的鸡肉放入电砂锅，加入开水没过鸡块，再放入备好的榴莲核和生姜片，然后盖上盖子，用炖鸡鸭功能炖一个半小时左右。
第四步，在最后快好的10-15分钟左右，把备好的榴莲肉倒入，适当搅拌，等一个半小时时间到就可以捞出锅食用。
