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椰子炖鸡的功效与作用
1、滋阴补虚
椰子具有非常好的清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤补中益气，二者相辅相成、清热补虚，同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。
2、健脾养颜
鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配清甜的椰汁清爽不油腻，又可起到排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜汤品。
小贴士：椰子炖鸡最好是选用老椰子，因为老椰子的味道更为香浓，炖出来的鸡汤口感会好。
椰子炖鸡的做法推荐
材料：带壳椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌骨鸡)、盐2克
做法：
1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(一般卖椰子的地方都能帮忙加工)；
2、把敲开硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个乾净容器装着；
3、把鸡肉洗乾净，去掉脂肪，取锅放水煮沸，把洗乾净的鸡肉放到锅里，水再次煮沸后把鸡肉捞出，目的是要去除鸡肉的血；
4、把去过血的鸡肉放入椰子内，倒入清椰汁，把挖开的椰子肉按照挖下前的样子盖上，把椰子当作有盖的炖盅；
5、蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时；
6、蒸好后，加入盐调味，一个清甜滋润的椰子炖鸡就做好了。
椰子炖鸡汤有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。
做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外，选用老椰子也是重要的，因为老椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多，因为此菜具有良好的美容效果。椰子炖鸡汤除了可以美容外，且营养丰富，味鲜。这道汤宜在热暑天进食。不仅是消暑解热的妙品，又是滋养内脏，润肺养颜，滋补养生之靓汤。
扩展资料：
椰子煲鸡还可以加牛奶，
有助润燥增肌。
推荐人群：想锻炼增肌的人群
人们在增肌锻炼的过程中，饮食的配合就相当重要。此时进食膳食模式比较推荐低脂优质蛋白食物（牛奶、鸡胸肉、虾肉、瘦牛肉）+一点点主食，更有利于促进肌肉的合成，缓解运动后肌肉的疲劳。鸡胸肉在牛奶当中口感会比较滑，更容易让人接受。这个汤最适合在健身完以后吃肉喝汤。
参考资料：
搜狗百科-椰子鸡汤参考资料：
人民网-牛奶椰子煲鸡有助润燥增肌
