谁说火锅是冬天的专利?即使是大热天也阻挡吃货的觅食之路!我这就送上广州最火的8家火锅店，快看看有多少人都吃过了?
广州哪家火锅店好吃：凤园椰珍椰子鸡主题餐厅
推荐理由 :闺蜜聚会打个滋润鸡煲!竹笙椰子鸡,椰青水打底,食之前整翻碗汤,味道鲜甜,鸡肉质结实且唔会太肥,食落比较嫩滑;椰皇炖奶,将椰子清甜渗到炖奶中,个人几中意呢款出品。其他蓝莓淮山、药膳鸡杂都唔错,一品煲仔饭分量好大。
店址:环市东路475号(动物园南门)
广州哪家火锅店好吃：麻田会
推荐理由 :味道正宗的麻辣田鸡餐厅,主打火锅,其麻辣锅底分五级,任你选择;清汤底味道纯正,辣汤底辣得够劲;其特色麻辣田鸡,用冷锅做法,肉质鲜嫩,入口爽滑,非常入味,令人回味无穷;环境宽敞、热闹,最重要冷气足够,让人吃得舒服、过瘾。
店址:西湖路63号光明广场9楼(近北京路)
广州哪家火锅店好吃：汕头福合埕牛丸火锅
推荐理由 :好正的牛肉丸火锅店!他家的牛肉丸特别弹牙。一个牛筋丸锅底48元,已经配好一些食材。他家的沙茶酱,就是吃到你想打包的感觉!这里每晚都要等位,人多到爆棚,建议早来,人均40-50,在体育西这一带算性价比不错的。
店址:体育西横街19-21号(近广东省消费者委员会)
广州哪家火锅店好吃：靓汤鸡
推荐理由 :当鸡遇上冬瓜是何种美味呢,不试不知道的,当把新鲜的鸡放到有药材配料的冬瓜盅里浸泡片刻,鸡肉嫩嫩的,那汤更正鲜味无比,是我前所未尝的,籍着这次的活动让我的味蕾又得到了一次尝鲜的滋味啦,非常满足!
店址:宝华路90号3楼
广州哪家火锅店好吃：广州毋米粥
推荐理由 :地道的顺德风味,用毋米粥做锅底,放进海鲜、鸡肉、蔬菜等食材,越煮越鲜美,吃到最后,特鲜甜,特色一鱼N吃,鱼片用粥底烫熟吃,好鲜甜,鱼肠煎蛋,炸鱼骨好香口,煎鱼块,火候掌握的很好,表面金黄,里面的鱼肉也很滑嫩。
店址:南华中路305号亿海湾2楼(近福祥路)
广州哪家火锅店好吃：海底捞火锅
推荐理由 :网上有句话叫?人类已无法阻止海底捞了?,等了2小时的位终于吃上了。服务真的没话说。出品不错,食材新鲜。虾滑和墨鱼丸超好吃,但价格就比外面的火锅店稍贵,但还是有一些比较特别的东西,像一边跳舞一边拉面的特色服务。
店址:广州市海珠区新港中路352号丽影星光城一、二层
广州哪家火锅店好吃：呃饮呃食
推荐理由 :看到环境你会认为这是一间咖啡馆,想不到居然是家火锅店。清一色的纯白主调,环境清新,还有室外露天小花园,感觉很不错。主打猪骨汤底火锅及各式茶餐,消费算实惠,逛开江南新地的朋友可以来试试。
店址:江南西路108号(近百搭果)
广州哪家火锅店好吃：吴系打边炉
推荐理由:作为港式火锅代表作,这里的火锅汤底,还真的一次可以选三项。皮蛋芫茜汤清热降火、沙爹汤浓郁惹味、胡椒猪手筒骨汤暖胃鲜甜、花甲豆腐鱼头汤底清香可口、四川麻辣汤底的重口味更关键是,这里的火锅汤底真的特别香浓。
深圳的火锅店有：八合里海记牛肉火锅、海底捞、潮汕大目牛肉火锅、华神龙火锅、润园四季。
1、八合里海记牛肉火锅
汕头八合里海记，全国连锁的正宗潮汕牛肉火锅知名品牌。潮汕火锅讲究还原食材本来的味道，牛肉火锅要吃出牛肉的本味，因此用清水牛肉汤作为锅底。
牛骨熬汤，汤底只放入了白萝卜、玉米等作为配料。用简单的调味，取牛骨牛杂精华提鲜，将最清而不淡、郁而不腻的美味呈现在顾客面前。
2、海底捞
成立于1994，以火锅的味美与特色周到的服务闻名，全国乃至全球知名的川味火锅品牌。海底捞融汇各地火锅特色于一体，承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
3、潮汕大目牛肉火锅
潮汕大目牛肉火锅城始于1981年，自汕头市潮南区陈店镇第一家店开业以来就深受潮汕及港澳台同胞的喜爱。大目的眼睛特别大，所以当地人都喜欢叫他“大目”，大目这个名字便由此而来。
大目将店内的牛肉划分为尊品、超级和例牌三个等级，尊品系列是店里的招牌，选用的是质量最佳的牛肉。
4、华神龙火锅
华神龙火锅1990年起源于四川成都，1993年乘改革开放之春风进入深圳特区，华神龙火锅总店在八卦一路诞生，目前已有店面36家。
华神龙火锅是深圳本土知名川味火锅品牌，精选30多种食材和18味药材炒制牛油锅底，取蜀中山区醇和之辣椒，和自酿豆瓣密封，历时十月之久，经摘、发酵、加入香料调和、封坛，精耕细作而成，被五湖四海的朋友称之为中华巴蜀美食之神韵。
5、润园四季
深圳润园四季创立于2010年，海南椰子鸡火锅知名品牌。润园四季环境设计以海南民族风情文化为主题特色，结合热带雨林原生态自然格调，多处用海南绿色植物搭配，包间用黎族木屋和手工艺装饰又营造出亚热带风情的感觉。
餐厅主打竹笙椰子鸡，用天然椰子汁熬制煮汤，香润甜滑，花香四溢。润园四季在海南拥有孵化养殖场，主料文昌鸡在海南山林基地使用五谷杂粮合成培林喂养，每天以冷链方式将新鲜食材配送到各大直营分店。
深圳市位于广东省，作为国内一线城市，世界各地的文化和美食都在这里交融，融汇成本地特色的美味，那么第一次去深圳有哪些需要打卡的美食餐厅呢？下面来看看深圳市不可错过的七大餐厅和其代表食物吧。
1、好好味面家必点：牛腩捞面、云吞
推荐指数：4.5星
人均：15-30RMB
坐标：南山|桃园地铁站
隐藏在桃园地铁站一带的地道小吃店，招牌是牛腩捞面，牛腩焖得够入味够火候，软而不烂!面试纯手工制造，爽口得来又非常弹牙。在深圳难得的地道老铺美食，你怎能错过?
2、香港新发烧腊茶餐厅必点：烧腊、菠萝油
推荐指数：4.5星
人均：40-80RMB
坐标：大剧院/国贸/黄贝岭/福民地铁站
店里的气氛港味十足，点一杯丝袜奶茶配菠萝油，旁边坐着看报纸的大叔，仿佛置身于港剧之中。
3、润园四季椰子鸡必点：竹笙椰子鸡
推荐指数：4.5星
人均：80-150RMB
坐标：香蜜湖、会展中心、上梅林、大剧院、侨城东、深圳湾公园地铁站
约人吃饭，又在担心不知道吃什么?那它一定可以满足你!尤其是约女同胞出门，一款深圳最为正宗的椰子鸡，绝对是你最稳阵的选择!这家椰子鸡不仅环境舒适，连椰子据说也是从泰国空运过来，煮出来的汤更是甜上心头!
4、丹东特色烤肉必点：黄白蚬子、牛肉
推荐指数：4.5星
人均：60-100RMB
坐标：南山|桃园地铁站
连台湾烤肉店的店员都拍手叫好的一家烧烤店，没有试过又怎能算得上吃过深圳的烧烤!无论是肉还是海鲜，不仅特别新鲜，而且原汁原味的烤，每次烤完真的连汁都一滴也不能放过!
5、小当家必点：铜盘山坑螺蒸鸡
推荐指数：4.5星
人均：70-100RMB
坐标：福田|购物公园地铁站
一家比较平民大众化的粤菜馆，最吸引我的，是始终能够在这里，找到家的味道!特别是那款鲜嫩的蒸鸡，把时光瞬间拉回到了小时候，真的特别怀念小时候能够经常吃到家的味道的日子!
6、RMK必点：Mojito、荔枝烧
推荐指数：5星
人均：50-150RMB
坐标：南山|科苑地铁站
每周末挚爱的hy
hour地方，非他莫属!主打日式烧酒的RMK，并没有很嗨的音乐，很的姑娘。但却有一股难以形容的魅力，一直吸引着我，久久难以忘怀!点上一杯Mojito，约上三五知己，倾下近况，以成为一种习惯和放松的方式?
7、橘炎胡同烧肉夜食必点：牛舌、墨鱼肠
推荐指数：5星
人均：300-600RMB
坐标：南山|后海地铁站
有一种想念，叫做台湾的吧台文化!在深圳也能找到如此熟悉的台湾日式烧肉味道?恐怕就只有这一家了!出了名地严选食材，每日限量供应，订位还需要用最传统的打电话方式?橘炎胡同，你真的很台湾!
清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。由于颜色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而驰名国内耕地的大水牛拖着犁粑慢悠悠走在水田里，机械的耕种根本无法派上用场半山坡的梯田还是那么的自在，公鸡在高岗上打鸣伴随着整个村落的炊烟一天的劳作就此开始广，这个地方很少有人知晓，杏花鸡这个品牌的知名度也没有其他两个品种高，但是丝毫不影响他的质量，肉质非常不错，市面上的价格也比其他两个品种要高，这是对它的肯定。
奇香无比，文昌鸡和清远鸡味道差不多，都是传统的粤式白切鸡，不过肉质没有湛江茂名走地鸡那么结实，也可以说肉质鲜嫩，各有千秋盐焗、葱油、香油、隔水蒸、浸、白斩、烩翅、佛跳墙……种种做法各有一番美味，形成富有粤西地方特色的名菜。而海南的文昌鸡特别肥美，也因为它的放养环境的不同有关，海南文昌鸡多以觅树籽为食，其肉质嫩滑，爽滑异常。
我是广东人，都吃过！清远鸡皮脆肉嫩滑！鸡味十足！蘸酱有姜茸，微辣酱油。做法有白切，盐焗，太爷、叫化等等。文昌也是白切，但是蘸料主要是沙姜。尤其是海南鸡饭，肥而不腻，湛江那阵是地区级，包含茂名市，现在己分为湛江和茂名两市）齐名的名鸡，只是一种鸡种名。海南文昌鸡，则是一种鸡的做法，也就是厨师的手艺。因而无法相比较的。只有吃过文昌鸡才知道什么是白斩鸡，（湛江地区高州鸡也不错）而清远鸡多以项鸡（母）为主肉质差无香味。
用料
椰子2个 文昌鸡半只 马蹄6个 红枣5颗 黄芪少量 党参少量 枸杞少量 小米椒2个 干辣椒2个生抽适量 老抽适量 醋适量 糖少量 小葱一根 香菜两根 盐适量 姜3片 蒜2粒 青菜适量 菌菇适量
椰子鸡火锅的做法
鸡要选取相对嫩一些的，这样的肉炖出来才不柴，回家洗净、切小块，备用。根据锅子的尺寸决定用多少鸡，因为锅是20cm的，所以用了半只，剩下的可以辣炒。
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处理椰子，如果不是买的那种有易拉扣的椰子，开椰子也是非常简单的，找到椰子上面的两个眼睛后，用筷子在眼睛下面戳一戳，很快就可以找到“嘴”了，倒扣在杯子上取椰汁，做这个火锅大概需要2颗大一点的椰子，水适量，但是不要超过椰汁的量。取好椰汁后，就是开椰子了，简单粗暴的方式就是到室外往地上一摔，就会裂口了，再用刀子一撬，就开了，把椰肉挖出，用一颗椰子的量就够了。剩下的椰肉可以掰成小块，用白糖腌一晚，第二天吃，非常好吃。
在锅里放入党参、黄芪、红枣、枸杞（没有参或者黄芪也不影响，或者还可以放其他）椰肉，以及用水焯好去油的鸡肉，为了增加清甜的味道，加入几个切块的马蹄，真的不想说马蹄煮好后有多好吃。
倒入椰汁、凉白开，开火开始炖煮，放适量的盐，不用再放其他的调料了。开锅后转中火炖煮20-30分钟，放到电磁炉上就可以了。
火锅在炖煮时就可以开始做蘸料了，如果单独吃的话会有点甜，但是蘸这个小料会给这个火锅增添许多丰富的味道。
