秋季是吃板栗做好的季节，板栗煲鸡是一道营养价值丰富的汤类，板栗可以增强人的抵抗力，有助于抗衰老，煮熟的板栗糯糯的，特别香。板栗煲鸡汤是秋天经常会喝的汤类。一起来看看板栗煲鸡的家常做法。
板栗、土鸡、姜、盐、味精
01把食材准备好，土鸡半边、板栗一斤。
02土鸡剁小块，清洗干净。
03姜清洗干净，切成姜丝，备用。
04锅里煮开一锅水，把清洗干净的土鸡倒入锅中，焯掉血水，然后捞起来用流动的水冲洗干净浮沫。
05再把板栗倒入锅中，烫两分钟，再捞起来清洗干净。
06把板栗和土鸡一起放入锅中，加入适量的清水，大火炖，大火炖开后，调味小火，慢慢把鸡肉和板栗炖熟。
07小火炖一小时，就可以闻到浓浓的鸡香味，还有板栗的香味了。加入少许盐和味精，把鸡汤搅拌均匀，即可喝上一碗热腾腾的板栗鸡汤了。
如下：
主料：土鸡半只、桂皮1块、料酒8克、板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个、盐适量。
1、首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。
2、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
3、买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。
4、准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。如下图所示。
5、把土鸡洗净后，用刀剁成块状。如下图所示。
6、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。如下图所示。
7、把所有的食材都准备好以后。如下图所示。
8、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。如下图所示。
9、锅中再加入板栗。如下图所示。
10、放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。如下图所示。
11、加入剩下的5克料酒。如下图所示。
12、再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。如下图所示。
13、所有的食材都放入后。如下图所示。
14、盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。如下图所示。
15、20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。如下图所示。
16、完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。如下图所示。
1、原料：鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。\x0d\2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。\x0d\3、把开水倒入板栗，没过，添加盐。\x0d\4、盖上锅盖焖上5分钟。\x0d\5、逐个取出剥取栗肉。\x0d\6、跑山鸡洗净，沥干水分。\x0d\7、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。\x0d\8、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。\x0d\9、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。\x0d\10、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。\x0d\11、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。\x0d\12、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。\x0d\13、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。\x0d\14、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。\x0d\更多关于板栗鸡汤怎么炖好喝，进入：s://.abcgonglue/ask/91d1b31615824765.html?zd查看更多内容
