可以的,可以做成天麻海参炖鸡汤。具体步骤:
需要提前准备好的材料包括:天麻、乌鸡、红枣、枸杞、姜、盐、海参。
1、准备泡发的海参。
2、将海参切片,姜切片。
3、剁好的乌鸡先用水焯一遍,撇去浮沫。
4、焯好的鸡块放到另一盛好凉水的锅里,加放姜片、天麻和大枣。
5、大火烧开后改小火炖2小时。
6、放海参和枸杞,再炖10分钟就可以关火开动了。
海参的家常做法有很多种,海参可以做成海参粥,海参汤,葱爆海参等等,海参也可以和鸡汤,鸭汤,等肉类产品一起炖汤,海参是一种食补佳品,其营养丰富,能提高人体的免疫力。用海参可以做成多种美食,而海参炖汤,是最常见的吃法,炖海参的话就是先倒入清水,然后放入枸杞,红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话,还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢,就是可以放一些猪肉,可以先把猪肉切成丝,然后呢,把海参放入到锅中用清水炖,随后呢再放入鸡丝。这个时候呢,可以放一些调味品,把红枣切开,这样的话可以更加的入味,使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。另外,吃海参的时候不能和萝卜绿豆一起吃的,炖海参之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。
海参煲鸡汤
食材
火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克
调料:姜3克,大葱5克,盐3克
制作方法
1. 鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。
2. 胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净。
3. 水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件。
4. 水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
食用须知
健康提示
海参功能滋阳,补血,健脾,润燥,鸡功能补中益气,养血强壮,火腿功能健脾,滋肾,胡萝卜功能健胃,助消化,含有丰富的胡萝卜素。
大补元气,滋阳润燥,健体,健脑。
食物相克
海参:海参不宜与甘草、醋同食。