小米海参粥怎么做

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。小米海参粥营养又大补，那么熬制小米海参粥时有哪些注意事项呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：

海参小米粥适合老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群，其做法也不是很麻烦，首先就是准备小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g；海参要提前泡发好，取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，一般质量上乘的海参其涨发率往往可以达到8倍以上。泡发之后要清洗，海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

然后将海参放入干净器皿中，到入纯净水烧开后关火，然后倒进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。自然凉后，置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48小时，其间换水3-4次，这期间海参还能长大一点。制作海参小米粥的时候，从冰箱中取出切条（海参可以切片也可以整个放入）；然后将小米洗净，用鸡汤煲成粥；将小米粥与海参倒入炖盅，再加一次水（水要一次加足），然后放盐再炖15分钟即可出锅。

此外还需要特别注意，海参不宜与甘草、醋同食；小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

简单的海参吃法

海参可以做海参小米粥，具体做法如下：

原料：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。

做法：1、备好所用食材。

2、将小米用清水泡一下。

3、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。

4、加入事先炖好的鸡汤。

5、选择煮粥模式将小米粥煮好。

6、在小汤锅里加清水及姜片煮开。

7、将泡发好的海参下锅煮二分钟。

8、加适量料酒调味。

9、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。10、再将烫好的海参加入即可。

海参小米粥

海参可以做海参小米粥，具体做法如下：

原料：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。

做法：1、备好所用食材。

2、将小米用清水泡一下。

3、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。

4、加入事先炖好的鸡汤。

5、选择煮粥模式将小米粥煮好。

6、在小汤锅里加清水及姜片煮开。

7、将泡发好的海参下锅煮二分钟。

8、加适量料酒调味。

9、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。10、再将烫好的海参加入即可。

海参小米粥的做法

海参小米粥

我们平时在家中有时候一到饭点就会非常纠结吃什么，我们一边会想着怎么填补饱肚子，一边回想着营养的吸收。平时我们可能会因为不想吃米饭而去选择吃粥，粥类的话很多时候我们都喜欢吃有味道的粥，小米粥想必大家都有了解过吧，小米粥是能够促进我们肠胃消化的，一般小米粥还是有很多的作料，比如海参小米粥，海参小米粥其中的营养成分是非常高的，在平时的生活中，我们可以做一些海参小米粥进行营养的滋补的，我们在接下来的文章中简单了解一下做法吧。

海参小米粥

1、首先我们应该准备好我们应该会用到的食材，一些小米、海参、姜片、料酒、盐、枸杞、以及事先炖好的鸡汤，可以先将小米进行冲洗，浸泡，一般我们会建议冲洗两次。

2、我们将洗干净的小米放进电饭煲中，并且在加入事先炖好的鸡汤，先在电饭煲上面选择一个煮粥的模式将小米粥煮熟，并且进行下一步的工作。

3、我们取一个锅，在锅中先加入些许的清水，然后再其中在加入一块姜片，将事先泡发好的海参放进这盆水中，随后再加入一点料酒，。并且与生姜在水中一同滚煮两分钟左右，能够起到去腥味的好处。

4、我们在煮好的小米粥当中加入一些盐分以及枸杞，这样是能够起到清肝明目的作用的，并且我们在将煮了两分钟的海参放进小米粥中焖一下就好了，就可以出海参小米粥的成品。

5、其实海参小米粥的适应人群是非常多的，这种食物是能够缓解我们人体的压力，特别是那些正准备中考高考的学生，或者是一些职场上的工作人，还有一些大病刚好以及孕妇等，都是非常有效果的。

以上是对海参小米粥的回答，希望上述文章能够帮助大家。

活海参怎么炖小米稀饭

用料：小米（5人份）200克、即食海参五根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐2克、鸡腿（熬汤用）500克、葱1段、胡椒粉2克、小葱1根、香油1勺、炖肉包1个。

步骤：

1、小米提前20分钟泡发。

2、鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉包熬煮鸡汤。

3、大火烧开后撇去浮沫。

4、熬煮20分钟后，捞出鸡腿，料包只留鸡汤。

5、将小米淘洗干净，加入鸡汤内熬煮30分钟。

6、即食海参洗净备用。

7、加入食盐。

8、加入胡椒粉。

9、加入即食海参在熬制10分钟。

10、枸杞子清水泡发。

11、加入枸杞和香油搅拌均匀后关火。

12、盛入碗内，撒入葱花。最后上个成品，小米海参粥完成。

　海参是大家熟悉的一种水产品，因为吃起来的味道不错，特别是口感非常软嫩，而且经常吃些海参对我们健康也有帮助，所以就成为了人们非常爱吃的一种食物，尤其是活海参味道非常鲜美，我们可以用活海参炖小米稀饭吃，一起跟着来看看具体应该如何制作。

　活海参炖着吃的味道很不错，而且对我们健康也有一定好处，首先对于活海参，需要焯水之后开肠，去掉其中的杂物，然后冲洗干净，上锅之后蒸上大概一个小时，等到海参煮软煮烂之后就可以了，切成条之后备用，小米需要给我们洗干净，然后用鸡汤煲成粥。小米粥和海参一起倒入到锅中，加上盐之后继续炖上大概十分钟，这时候吃就可以了。

　活海参的吃法还是比较多的，首先我们要把蘑菇泡软，同时给鲜虾剥掉壳，之后对于已经泡软的蘑菇，需要我们直接切成片，然后我们把虾、海参还有蘑菇，一起放到锅中，需要加上少许的盐，然后开始炖汤就可以了，等到汤滚之后，扔掉香菜羹就可以吃了。因为味道不错，还是很健康的。

　葱烧海参是非常好的一个活海参吃法，首先把活海参洗干净，然后整个的放到凉水锅中，大火烧开之后，煮上几分钟就可以捞出，沥干其中的水之后，我们把大葱切成长段，青蒜也需要我们切成段才行。

　把锅放在大火上，加入猪油进行加热，等到八成热的时候就可以下入葱段，炸到金**的时候，直接把炒锅端离火，葱段放到碗中，加入鸡汤、绍酒、味精、酱油、白糖还有姜汁各适量。开大火蒸上一两分钟就可以了。沥去其中的汤汁，只需要留下葱段。

　把锅放到大火上，倒入猪油，等到八成热的时候，这时候下入白糖，炒成金**的时候，再选择下入葱末、姜末以及海参，一起煸炒几下，放入绍酒、酱油、姜汁和鸡汤，再加入精盐、葱油味精，等汤汁烧开之后，放到小火上继续加热几分钟，改成大火进行翻炒，而且同时还要淋入一些湿淀粉进行勾芡，让芡汁完全挂在海参上，在锅中加入葱油，烧热之后放入青蒜段和之前蒸好的葱段，稍微炒一下就放到海参上就可以了。

　吃小米稀饭对人体健康是很有好处的，首先通过服用小米稀饭是可以起到调养身体的效果，还可以很好的促进我们身体恢复。而且对于小米稀饭来说，因为其中的营养是非常丰富的，而且实际上小米稀饭的养生效果也是很强的，这一点是大家需要有所了解的，尤其是把小米熬粥折合后吃，其中的营养是会更丰富一些的，而且小米的营养价值也是很强的，这对我们人体健康很有好处，在小米稀饭中是保留了非常的维生素和无机盐的存在，这些都是人体很需要的。

　在日常生活中，我们经常容易出现消化不良的问题，这样的情况是让人很烦恼的，还容易因为这样的情况导致我们出现腹泻以及便秘等不适的症状，这时候选择喝些小米稀饭是不错的选择，可以很好的缓解身体不适，特别是可以帮助我们有效的防治消化不良问题。而且因为容易因为消化不良，导致我们出现泛胃、呕吐等不适症状，这时候是可以通过吃小米粥的方法来帮助我们缓解的。

　而且对小米来说，因为其中有催眠、调节睡眠的功效存在，主要是因为在小米中，含有非常丰富的中色氨酸物质，而这种物质可以起到调节睡眠的作用。对于经常失眠的人来说，我们完全可以睡觉前适量的喝些小米粥，可以让人安然入睡。

　吃小米的时候煮粥吃是最佳选择，把南瓜去皮之后切成效块，小米洗干净，放到清水中浸泡半个小时。准备好适量的水到锅中，加入小米煮半个小时，而南瓜要直接打成泥，然后一起放到南瓜中去煮，继续煮上十几分钟就可以了，不过在煮的生活，中间要经常进行搅拌，可以避免出现糊锅的情况。

　活海参吃起来的味道和口感特别好，而且吃了之后能够发挥出的食疗功效是很强的，所以说活海参是值得推荐给大家的一种食物，上面介绍了活海参的具体做法，在炖小米粥的时候选择加入活海参很不错，大家完全可以试试。