砂锅炖鸡汤是一道非常营养的汤品，不仅可以温暖胃肠，还能够滋补身体。砂锅炖鸡汤的制作非常简单，只需要准备好材料，按照一定的步骤进行炖制即可。
材料准备
制作砂锅炖鸡汤需要准备以下材料：
鸡肉：500克
姜：适量
葱：适量
红枣：10个
枸杞：适量
淮山：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
炖制步骤
接下来，我们来看一下砂锅炖鸡汤的制作步骤：
将鸡肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
将砂锅放在火上，加入适量清水，放入鸡肉块。
加入适量的料酒，姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。
将红枣、枸杞和淮山洗净，放入砂锅中。
将火调至小火，盖上盖子，慢慢炖煮2小时。
加入适量的盐，再炖煮15分钟即可。
食用方法
砂锅炖鸡汤炖制完成后，可以直接食用，也可以加入适量的米饭搭配食用。此外，砂锅炖鸡汤可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等。
营养价值
砂锅炖鸡汤是一道非常营养的汤品，其中的鸡肉富含蛋白质、维生素B等营养成分，能够帮助增强体力、提高免疫力。此外，红枣、枸杞和淮山等中药材也具有很好的滋补作用，能够帮助调节身体机能，增强体质。
步骤
1、土鸡洗净剁成块
2、准备生姜
3、先炸鸡油
4、鸡油炸好后加入生姜，爆香
5、将鸡块倒入翻炒，并喷点料酒去腥。
6、待鸡肉变色后关火，把鸡肉盛入砂锅，加开水，满过鸡肉即可。
7、开火炖，水开后调最小火，慢炖两小时，满屋子飘香呀！
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