花胶海参鸡汤的做法大全
花胶海参鸡汤的做法大全，自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，所以就由了这道花胶海参鸡汤，广东也有一句话叫做无鸡不成宴。以下分享花胶海参鸡汤的做法大全。
花胶海参鸡汤的做法1花胶海参炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
备料： 材料是一人份量，用的'小炖盅 花胶、海参提前发好：
1、花胶用的是40头老黄花筒
2、海参就是经济实惠煲汤用的 鸡我选择鸡腿部分，肉比较嫩滑： 怕油可以去除鸡皮 姜5片： 按自己的实际情况放姜，怕腥的可以多放两片
步骤 2
我习惯姜片垫底，材料全部放入炖盅，水加到八分满
步骤 3
懒人当然是选择电炖盅啦，晚上准备好，预约好时间，早上就可以当早餐了，花胶早上吃吸收的更好噢~ 选汤类炖两2小时30分钟，炖出来的花胶跟海参都还是原只不会溶化，要是喜欢全部溶化的汤可以按鱼胶选项炖4个小时… （电炖盅不同型号不同选项，大家按自己的炖盅选哈）
步骤 4
没有去鸡皮所以比较油，去了更好别懒啦…
花胶海参鸡汤的做法2海参花胶鸡汤的做法
1、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2、大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3、再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
花胶海参鸡汤的做法3海参花胶炖鸡汤的做法
原料： 海参、花胶、黑爪鸡、江珧柱、姜、蜜枣。
做法步骤：
第1步 、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。
第2步、 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
第3步、 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
每个人的一日三餐都要补充各种的营养，才能够保证身体所需营养的富足。尤其是早餐，俗语说“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”这就一定要保证早餐的营养丰富。推荐一款鸡汤面，作为早餐，不但味道美美而且营养丰富。
鸡汤面怎么做才好吃?
准备食材：
鸡汤(一大碗，最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
具体做法：
1、将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用，准备好挂面备用。
2、将油菜洗净，鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。
3、将火腿肠切片备用。
4、把鸡汤放入锅中烧开，将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。
5、煮开之后将挂面放入，掌握好量，保证一人份即可，如果多人食用可以适当增加，如果汤的味道较淡可以适当加点盐。
6、将面煮熟，捞入碗中，将刚刚捞出的油菜摆在面上，再放上切好的鸡蛋，摆上切片的火腿肠，撒上切好的香菜，然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
这样一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，鸡汤的香浓配上香菜的清香让整碗面香味四溢，绿色的油菜配上切开鸡蛋的黄白颜色再加上火腿肠的粉嫩，看起来就让人食欲大增。可以依据个人口味选择在面中放入一些香菇，这样可以提升面的鲜味。
SA汤是中国地方特色传统风味小吃，为河南省非物质文化遗产 ，安徽省宿州市非物质文化遗产 ，并获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。
《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
撒汤的做法
调料：老母鸡汤、生鸡蛋、香油、木薯淀粉、葱盐、白胡椒粉
1、老母鸡汤烧滚大葱切末
2、生鸡蛋打撒，生鸡蛋立即打在汤碗里
3、老母鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒，大葱装进去
4、木薯淀粉放水翻拌，倒进火锅
5、等火锅再度烧开，把汤立即冲进碗中
6、最终浇上香油，撒点香菜。
第一步：选料
要选择肉质肥美老母鸡汤或者排骨汤，用清水将原料清洗干净，加料酒葱姜煮开，焯水捞出，冲洗干净浮沫。
第二步：熬汤 大火开锅
将洗净的原料放入锅中，加水进行熬制。
汤先是大火煮沸，而后改成小火慢炖。
大火会使原料中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾时刚好。
第三步：熬汤 小火慢炖
时间上半个小时至一个小时为最佳，既能保证口感，也能保证营养。时间过长会使食物中的营养也会慢慢流失。
第四步：添加辅料 麦仁 胡萝卜
加入盐胡椒粉调味。麦仁、胡萝卜切丝放入，麦仁能够起到调味的作用。
提前将麦仁冲洗和进行浸泡，以便麦仁的香味能够更好地渗透到汤汁中去。
第五步：勾芡
为了使汤的口感能更加浓稠可口，要对汤进行勾芡。
将调好的淀粉淋入锅内，使汤汁稠浓，倒入芡汁时，要注意动作缓慢，另外汤勺要不断的在锅内轻轻搅动，让芡汁能够完全地融入到汤中。
第六步：加入鸡蛋
鸡蛋打到碗里搅拌均匀，佐以木耳、香油，以高汤冲泡，滴上几滴香油，根据个人口味撒上一些葱花香菜提鲜，一碗香喷喷的撒汤就做好了！
平菇鸡汤
材料：平菇150克，熟鸡块250克。
调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。
做法：
1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。
2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
另外一种鸡汤的做法，
1、煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料，那么可以更好的增加这些食物的营养价值，在熬鸡汤时放入红枣枸杞，香菇等，这样不仅味道更加的鲜美，营养价值也更高。
2、煮鸡汤调料：制作食材，鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇 适量！
3、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。
4、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。
5、高压锅喷气后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。
6、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了。
1 早晨喝鸡汤好吗
早上也可以适量喝鸡汤。经过一个晚上的营养消耗，身体需要补充大量的营养物质，早上喝点鸡汤，吃点鸡肉可以帮助身体恢复元气。早餐可以吃得比较丰盛，早上的主食吃稀饭，然后辅食鸡肉和水果，最后一小半碗餐后鸡汤，这样的搭配挺不错的。
2 空腹喝鸡汤好吗不好，早上空腹喝牛奶跟空腹喝浓汤，都是不好的，这样是吸收不到营养的，相反长期这样还可能会损坏肠胃。早上首先要杯白开水，能清理肠胃的垃圾，同时可以帮助接下来吃的食物吸收得更好!
3 早上喝鸡汤切忌控制量鸡汤比较油腻，早上喝鸡汤切忌控制量，小碗的半碗即可。早餐不要吃太多油腻的食物，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食为妥。
4 喝鸡汤吃鸡肉的好处经过一个晚上的营养消耗，我们的身体需要补充大量的营养物质，早上喝鸡汤吃鸡肉可以帮助身体恢复元气。需要补充身体能量的时候吃最好。鸡肉营养丰富，水分充足，经常吃鸡肉能够为身体提供源源不断的热量。并且鸡肉的脂肪含量比较低，并且都是不饱和脂肪酸，三餐都可以食用的。建议在中午或者晚上饭前喝鸡汤，这个时候鸡汤搭配米饭一起进食，饭前一碗鸡汤不仅可以迅速补充身体能量，还可以促进食欲，提高饱腹感。
