1、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。
2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。
3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。
4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。
5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。
椰子煲鸡汤的具体做法如下：
鸡肉洗干净，砍块。
椰子也切成块。
椰子水也不要倒掉，很甜可以喝。
汤料洗干净。
全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。
我用智能电饭煲煮的，两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲，先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时，最后在改为小火慢煲1～2小时即可。
椰子炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩。”
用料
主料椰子1个鸡肉300克
辅料党参适量姜适量红枣1个香菇(干)1个
椰汁炖鸡汤的做法
1.准备好材料。
2.椰子挖两个洞。
3.倒出椰子汁。
4.用小锯子把椰壳锯开。
5.挖出顶部的椰子肉。
6.鸡肉砍大块，微微煎出鸡油。
7.入炖锅，加入椰子汁，配料，椰子肉，再适量加些水慢火炖2小时。
8.再把鸡汤移到椰子盅里，隔水炖半小时，加盐调味即可。
主料
乌鸡
200g
猪骨
100g
椰子
1个
辅料
盐
1勺
姜片
2片
步骤
1.乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。
2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
3.砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
4.椰子去皮后在顶端找到一个口。
5.用刀尖一挑就开了。
6.把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
7.椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
8.盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
