老母鸡汤放入黄花菜、枸杞、生姜等配料好喝，做法如下：
准备用料：老母鸡500g、黄花菜3g、油适量、盐适量、枸杞适量、生姜两片。
1、老母鸡半只，剁成大块。
2、放锅内，烧开水撇去浮沫。可放两片生姜。
3、黄花菜提前冷水侵泡发软。
4、放压力锅，放少许枸杞，盐。调到炖汤档，就可以了。
5、如果油多，可以先撇一些出来再喝汤。
炖老母鸡汤放葱、姜、蒜、料酒、食盐、枸杞。
食材：母鸡一只、葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。
1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。
2、准备好葱姜蒜枸杞。
3、先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。
4、炖至肉质酥软后（可以用筷子戳下肉确认酥软）加入适量食盐即可。
老母鸡汤里面放什么好吃
老母鸡汤是一种滋补养生的汤品，它能够滋补身体，增加免疫力，帮助人们保持健康。那么，我们如何制作一碗美味的老母鸡汤呢？首先应该放些什么？
首先，老母鸡汤里面应该放入一些营养丰富的食材。比如说，可以加入一些坚果、干果、豆类、蛋类等食物，能够提升整个汤品的口感和营养价值。
其次，老母鸡汤还需要加入一些香料。你可以根据自己的口味来添加一些调味料，例如盐、胡椒粉、花椒、姜片等。这些佐料可以给汤品加入更多的香气和味道。
最后，老母鸡汤里面还可以放一些天然的药材，如枸杞、黄芪、当归等。这些药材能够增强身体的免疫力和抗病能力，对身体十分有益。
在老母鸡汤里面放入这些食材，不仅让汤品的风味更加丰富，营养更加全面，同时还能够帮助人们保持健康，提升身体的免疫能力。让我们把这个美味的汤品加入到我们的饮食中吧！
老鸡炖汤比较好得有：喝老鸡炖山药、老母鸡炖香菇。
1、老母鸡和山药搭配做汤的方法
老母鸡山药汤美容养颜而且对脾胃不好的人很有益处，身体虚弱的人可以经常喝，但是要注意适量。
材料：老母鸡准备半只，大葱一根就够了，山药喜欢吃可以稍微多放一点。
做法：先将老母鸡用刀剁成块，清洗干净放锅里，把姜片和大葱放进去以后就可以开小火慢慢炖了，大概需要炖一个钟头，加上一点盐就可以开喝了。
2、老母鸡和香菇搭配做汤的方法
大家可能听小鸡炖蘑菇听得比较多，但是老母鸡香菇汤的鲜美以及滋补功效一点都不亚于小鸡炖蘑菇。
做法：
1、将事先准备好的老母鸡洗净切块，放开水中煮一分钟除去浮沫捞出鸡块。
2、炒锅爆香姜片葱段，然后加鸡块翻炒后添四碗水。
3、如果烧开之后还有浮沫需要再清理一下，加进去香菇改成小火，炖一个小时差不多可以起锅了。
清淡饮食更健康，注意少放盐，这个老母鸡香菇汤特别适合下雪的冬天，喝上一碗暖暖身子。
1、烹制老母鸡汤食用的话可以选择加入一些冬瓜、蘑菇之类的食材和鸡汤一起进行制作，因为像冬瓜、香菇之类的事物的话有着较好的吸附性，能很好的将鸡汤中含有的一些油脂吸收，不会让烹制出来的鸡汤的口感较为的油腻，所以在平时生活中的话可以尝试将备好的肌肉和香菇和是冬瓜或者是一些其他的食材一起进行炖煮，以及在平时生活中炖煮鸡汤的过程中也可以选择加入一些酸笋都是可以的，这一类食材对于鸡汤的食用口感都是有着一定的促进的作用的，所以在平时生活中的话可以尝试一些。
2、鸡汤中含有的营养物质含量极为的丰富，食用一些对于一些体质较为虚弱的人群来说有着很好的滋补身体的作用，所以在平时生活中的话可以尝试着经常的熬制一些鸡汤饮用来帮助滋生健体。
3、经常的烹制一些鸡汤的饮用的话还可以起到很好的预防感冒的作用，因为鸡汤中含有的营养物质含量是极为的丰富的，在平时生活中一些体质较为虚弱的人群适量的饮用一些鸡汤之后能很好的提高自身的免疫力，帮助抵抗一些对于人体的侵害，所以在平时生活中的话可以尝试着饮用一些鸡汤来帮助自身的身体健康的维护。
4、鸡汤适量的饮用的话也可以有着很好的补钙的作用，因为很多的老母鸡汤中都是有着很好的营养物质的，在平时生活中的话将备好的老母鸡汤适量的饮用一些话能很好的补充身体所需要的钙质，能加强身体发育的进行，所以在平时生活中的话可以尝试着饮用一些鸡汤。
可以放如下辅料： 料酒，盐，葱花 ，灵芝 ，香菇 ，红枣， 枸杞等，主料：老母鸡。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只，煲上一锅汤，只要姜、盐、料酒调味就行，那真是太美味了。
具体步骤如下：
1.清洗干净。
2.剁块。
3.焯水。
4.加入葱 姜 水炖一个半小时左右，加入盐枸杞继续炖半小时左右。
5.老母鸡汤炖好了。
6.尽享美味鸡汤吧。
如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。
还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。
