补血补汤做法一
原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
做法：
1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!
2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!
3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!
4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!
补血补汤做法二
原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克
做法：
1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。
2.水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。
3.将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。
补血补汤做法三
原料：乌骨鸡1只，山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量
做法：
1.先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2.山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。
3.乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4.焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5.准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6.1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
7.在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉
可以，并且有很好的功效，是一道滋补品。
现在我们来做一道药膳。黄芪炖鸡汤，
黄芪50克。枸杞15克，红枣十个，母鸡一只。功能：益气补血，养胃健脾。主治脾胃虚弱，气虚血亏。我们将鸡洗干净，剁成块，然后放入凉水的锅里面开始煮。倒出来之后冲干净，控干水分。黄芪，枸杞，红枣用清水泡十分钟，把鸡块，黄芪，枸杞，红枣，生姜，盐，米酒放进锅里面炖煮大约半个小时就可以了。
黄芪有降低血液粘稠度，减少血栓形成，保护心脏，抗自由基损伤，抗劳，抗肿瘤，增强机体免疫力的作用，可以用来治疗心脏病，高血压等症状。还能扩张血管，改善皮肤血液循环的营养情况，对慢性溃疡久而不治。这有非常好的疗效，还能消除肾炎患者的蛋白鸟，保护肝脏。
我们准备母鸡半只，黄芪15克，红枣，枸杞。
第一步，用半只母鸡清洗干净。控干水分。
第二步，准备好黄芪，红枣，枸杞。第三步，用适量的开水放进去煮出母鸡的血水。第四步，母鸡过血水之后洗干净控干水分。第五步，在锅里面加入水，清洗干净，黄芪，红枣，枸杞放在一起煮。第六，大火煮开后，放入姜片，煮五分钟。第七步，加入母鸡开始大火，煮开后转成小火煮上一个小时。放入调味料就可以了，这样黄芪鸡汤就做好了。
黄芪是中药中最基本的用于提高肺和呼吸系统免疫能力的药，对于因免疫力低下导致的虚汗病症非常有效，而且也可以用于补气和增进脾脏功能，代谢能力低下的黄旗是用来补气的，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等。都是脾肺气虚的表现，黄琦能够补气。
比如上半身气虚用黄芪下半身气虚，也可以用黄芪，利水消肿，脱毒生肌用于盗汗，浮肿等病症非常的有效。
黄芪枸杞红枣炖鸡汤怎么做？
黄芪是补气要药，红枣则是补血之物，这二者联用炖老鸡是我国民间补益气血的常用食补名方。入秋了，所以想到炖一锅鸡汤补补了！
原料：老母鸡、料酒、枸杞子、盐、黄芪、葱、红枣、姜片。
做法步骤：
第1步、半个土鸡洗净切成小块
第2步、放入锅中加入姜片、葱结绰水
第3步、鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫
第4步、再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒
第5步、接着加入洗净的黄芪
第6步、加入冲洗后的红枣
第7步、再次煮沸
第8步、因为用的是老母鸡，所以改用电压力锅
第9步、用压力锅压25分钟
第10步、压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟，至鸡肉熟烂后加点枸杞子
第11步、最后加点盐调味即可关火焖一会
第12步、出锅装碗
小贴士：
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮，用的是3年的老母鸡，所以用了电压力锅缩短炖煮的时间。
黄芪味甘,温。主痈疽,久败疮,排脓止痛,大风癞疾,五痔,鼠瘘,补虚,小儿百病。黄芪具有补气升阳的功效,主治脾胃虚弱、中气下陷等症,一般用于脾胃气虚或面色苍白、手脚发凉的人。黄芪可以泡酒,也可入菜,比如甲鱼汤、乌鸡汤中,黄芪是常客。但因为女性属阴,如果补气升阳过度,容易脸上长包。
枸杞子属于补阴药,枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
黄芪和枸杞可以一起吃,效果非常好。
大家都知道黄芪这种中药，平时和枸杞一起泡水喝可以起到补气的作用，但也炖汤，这样黄芪的功效就能更好的发挥出来，因此黄芪炖鸡不仅成为一道美食也成为一道药膳。气虚的人血也不足，因为气是推动血液运行的，因此补气补血就要同时进行，而黄芪炖鸡可以滋阴补血，消化功能弱的人也很适合，还能提高身体的抵抗能力。
黄芪炖鸡的做法一：
材料：三黄鸡、黄芪、葱、姜、食盐、红枣。
做法：鸡块凉水下锅焯水，等鸡块焯出浮沫后捞出洗净;电饭锅里放入所有材料;接着放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块就可以;盖上电饭锅的盖子，启动炖汤的功能;鸡汤煲好后可以加点枸杞，适量盐。
黄芪炖鸡的做法二：
材料：当归、黄芪、枸杞、姜片、鸡肉、黄酒、食盐、味精。
做法：鸡块和当归、黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅，再加入几片生姜，两勺黄酒，少许盐，加满水。然后在高压锅里放一个蒸架，加水刚好没过蒸架，把炖盅放上去，加阀大火烧至冒气，转最小火炖40分钟，等汽下去，取出就可以吃了。
黄芪炖鸡的做法三：
材料：乌鸡、当归、黄芪、生姜、葱、料酒。
做法：乌鸡洗净切块，锅内加水，放葱、姜烧滚，水滚后加少许料酒，把鸡肉放入焯水，去肉血与腥气，停火捞出鸡肉，冲洗净上面的油腻放置备用;砂锅内放满水，将乌鸡块、葱、姜、当归、黄芪一同放入大火烧沸，然后转小火炖上两三个小时即可。
备注：炖汤的中间不要加水，水应一次加足量;当归与黄芪可用纱布扎住方便易取。
黄芪炖鸡放多少黄芪?
黄芪一两(古称量单位，相当于31.25克)，当归二钱(6.2克)，其比例是五比一。炖一只鸡(约2公斤)，一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。
黄芪炖鸡的功效：
1、补气补血
当归具有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量;黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。
2、缓中补虚
当归黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。
3、固肾调精
当归黄芪炖鸡汤滋补作用强，具有补肾益精的功效，常食用当归黄芪炖鸡汤可以改善多梦失眠、头昏腰酸、盗汗滑精等症。
4、提高免疫
当归中的提取物阿魏酸钠和当归多糖等成分可以增强巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的转化能力，从而增强人体免疫细胞抵御病菌的能力;黄芪中的有效成分也可以增强机体的免疫功能，而鸡肉也是一种高蛋白低脂肪的滋补佳品，可以补充人体营养，强壮体格。
