新鲜的人参当中营养价值，比干人参要好很多，人参是属于药中的极品，也融入中药当中，那么新鲜的人参我们该如何煲汤，人参具有提神醒脑，增强免疫力和抵抗力的功效，特别是防范心脑血管疾病有着不错的利用价值，人参具有美容养颜，滋补气血，调理身体之功效，本文这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝呢？
鲜人参红枣乌鸡汤图解做法简单是乌鸡做法大全的常见菜，不一定要看鲜人参红枣乌鸡汤图解才能学会，但怎么做鲜人参红枣乌鸡汤图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜人参红枣乌鸡汤图解吧。
公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效(公元后效果雷同)，经常食用更能美容，特别适合MM。
饭前喝汤好一些，可以润滑肠胃，刺激胃液，而且在吃饭的时候就有点饱的感觉，不至于多吃，可以减少饭量，控制饮食的作用(请客先喝汤，可以达到省钱的目地)。
喝汤可以控制肥胖，国人比较爱喝汤，特别是我国南方人更讲究喝，可南方人和北方人比较大多数人都比较瘦小，所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。
鲜人参红枣乌鸡汤
鲜人参红枣乌鸡汤图解的食材和原料：
乌鸡、鲜人参(西洋参更好)、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。
鲜人参红枣乌鸡汤
教您鲜人参红枣乌鸡汤图解的家常做法，如何做鲜人参红枣乌鸡汤图解才好吃
1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺);
2、将所有鲜人参红枣乌鸡汤图解的食材和原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜(防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味)，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制最好，出品清澈透明;
鲜人参红枣乌鸡汤
3、煮也可，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味!
这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝，营养价值极其的丰富，特别是人生当中含有的微量元素，蛋白质，在搭配上乌鸡和枸杞放入锅中最好是砂锅小煮，大约上锅煲4个小时左右就完美了。
主料乌鸡1只人参1支辅料枸杞3克盐适量姜5克红枣10克葱5克
步骤
人参乌鸡汤的做法步骤11.将鸡剖开洗净
人参乌鸡汤的做法步骤22.人参大枣等洗净。
人参乌鸡汤的做法步骤33.用锅烧水至沸点后，放入鸡去表面血渍后，倒出用水冲净
人参乌鸡汤的做法步骤44.将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，
人参乌鸡汤的做法步骤55.加清水炖2小时，
人参乌鸡汤的做法步骤66.出锅的时候在放入适量的盐
炖乌鸡汤的正确方法如下：
主料：乌鸡半只。
辅料：人参1条、石斛10粒、麦冬1小把、红枣3颗、枸杞20克、姜片3片、盐2克。
1、乌鸡洗干净，剁成大块，人参等药材备好，洗干净备用。
2、锅里水烧至八成开，就把乌鸡放下去，放入2片姜一起焯下水，水开后再煮2分钟即可，然后捞上来备用。
3、除枸杞外，炖盅里把所有食材放进去，加入开水，加至八分满。
4、然后放入蒸箱，100度蒸1个半小时。
5、蒸至1个小时，再放入枸杞，再蒸半小时，最后加盐即可。
乌鸡和人参煲汤，全身暖暖的，手脚都不会冰凉，非常适合这个寒冷的冬天，乌鸡汤是我家时常会做的，鲜味足、口感好，营养也不会被流失，煲乌鸡汤的时候多数人为了去除其异味，便会选择焯水这一步，但其实不可让乌鸡焯水，我们在下锅炖汤前多加1个步骤，做好的乌鸡汤口感和营养都能被保留下来，下面我便会将人参乌鸡汤的做法分享给大家，一边吃肉一边喝汤，别提多过瘾了，让家人全身都暖暖的，特别健康。
乌鸡汤的做法：备用食材：乌鸡600克，人参1支，生姜1片，红枣30克，食盐2克；
制作过程：第一步，乌鸡一只，去内脏，仔细清洗干净，将乌鸡斩成块，将乌鸡放入一个大碗中，加上没过乌鸡的凉水，浸泡30分钟，中途看到变成血水；
第二步，需要将水换掉，保持水的干净，浸泡好后，将乌鸡用清水冲洗干净，控水待用，新鲜人参一只，处理干净，红枣几个，洗净后去核；
第三步，待将所有的食材处理好，便可煮汤，将乌鸡、红枣和人参一同放入在锅中，一次性加足水，冷水开始炖煮，同时生姜一小块，切成片，也放入在锅中；
第四步，大火锅烧开后，转小火慢炖，最好可以用砂锅，待将汤炖了一个半小时的时间，鸡肉软烂了，汤也炖好了，这个时候加上一点点食盐调味；
第五步，可以继续煮几分钟入味，汤便做好了，关火，将炖好的乌鸡汤盛出在碗中，趁热喝，特别鲜。
总结：鲜味十足的乌鸡汤，我们自己在家就能做，比饭店的好喝，而且用料也放心，乌鸡用来炖汤非常合适，可以将营养充分保留，而且汤的口感也不差，乌鸡、人参和红枣做搭配，这汤隔三差五喝一次，暖身更暖胃，冬天别总喝白开水，将其做成汤，口感美味、价值高，家人更爱喝，充分补充其中的营养，且还可在不用强求的情况下让家人喝水，是个非常不错的选择，非常建议大家学习人参乌鸡汤的做法，相信你的家人也会非常喜欢。
烹饪小技巧：1、煲乌鸡汤，别再焯水了，焯水后的乌鸡部分营养会流失，其实在下锅前多加1个步骤，将乌鸡放入冷水中浸泡，可以将其中的血水泡出，但却不会流失营养，这样处理后的乌鸡再用来炖汤，口感会好许多；
2、红枣记得要去核后煮汤，否则容易干燥上火，加上几片生姜可以帮助去除腥味，炖汤要用冷水下锅，并且保证细火慢炖，这样炖的鸡汤口感和营养都很好，炖鸡汤最好可以用砂锅，炖汤效果更好；
3、炖汤的水需要一次性加足，不要出现中途另外加水的情况，否则汤的价值会受到影响，另外加盐需要在出锅的时候再放，如果盐放得太早，肉不容易炖烂，而且其中的蛋白质也不容易被释放出。
首先将乌鸡清洗干净，冷水下锅焯水，捞出冲水备用，将人参清洗干净，和乌鸡、姜片一起放入炖锅中，倒入开水，盖盖子炖煮一小时，一小时后加入红枣煮15分钟，再加入枸杞煮5分钟，出锅前加盐和葱花，人参乌鸡汤就完成了。
人参乌鸡汤怎么炖好喝又营养
炖人参乌鸡汤所需的食材：乌鸡半只、人参1根、红枣12颗、枸杞10颗、姜1块、葱1根、盐1勺
1、乌鸡焯水
首先将乌鸡清洗干净，锅中烧水，冷水时将乌鸡放入锅中，大火煮开后继续煮五分钟左右，将乌鸡捞出冲凉水备用。
2、处理配料
将人参清洗干净，葱切成葱花，姜切成片，备用。
3、炖煮
准备一个炖锅，将乌鸡和人参放入锅中，放入姜片，并加入一壶开水，盖上锅盖，小火炖煮1小时。
4、加入配料
一小时后加入红枣炖煮15分钟，然后再将枸杞加入，煮5分钟，出锅前加入1少盐调味，即可关火，鸡汤盛出后撒上葱花，就完成了。
