可以的，用新鲜人参煲汤，味道好极了。买新鲜人参可以去淘宝中华人参商行
人参煲鸡汤
材料：土鸡1只，人参10克，枸杞1匙，红枣7-8个，黄芪3片，盐2匙，米酒1匙。
步骤：鸡杀后去毛及肠杂洗净放砂锅内，水煮开去除血水洗净加入人参、枸杞、红枣、黄芪，先以大火煮沸后转用文火慢炖30-40分钟至烂熟，然后起锅加入米酒即可。
功效：具有滋祉强身作用，适用手术大出血及妇女产前、产后的营养调补。
人参乌鸡汤的做法如下：
原料：乌鸡、人参、杞子、姜、盐、锅。
1、去皮乌鸡肉洗净、人参，杞子洗净备用。乌鸡入开水锅焯水，捞出洗净。
2、人参切片，将乌鸡，姜片，人参放入碗中，加适量开水。
3、放入电饭煲蒸架上，胆内加适量的水，盖好盖子，炖1小时。
4、汤好放入杞子，调盐，再焖一会即可。
人参乌鸡汤介绍
其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。将母鸡洗净，剁头去脚，除内脏。鸡肝鸡肫鸡心留用。均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。
注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调入精盐、味精、白胡椒即可。
中医典籍记载，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，面色萎黄等症。其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。难怪蒋老先生八十高龄后，仍精神矍铄，鸡汤的作用不可小视。
以上内容仅供参考：百度百科——人参乌鸡汤
人参性温，味甘微苦，入脾、肺、心经。它禀性中和，能大补元气、补脾胃、安心神、益心智。现代研究表明，人参能增强人体的免疫机能。
①胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
②胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
③肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
扩展资料：
配方：两条新鲜人参、二百五十克乌鸡、适量红枣、适量枸杞、少许姜片、适量盐。
1、乌鸡斩件，洗净，飞水，备用
2、人参、红枣、枸杞、姜片洗净备用
3、所有材料一起放炖盅或锅，放水炖2-2.5小时。
4、炖煮完后，根据个人口味加盐
人民健康网——人参乌鸡汤
补脾益肺 1 人参性平，味甘、微苦，归脾、肺、心经，有大补元气、补脾益肺的功效，而乌鸡性平、味甘，有健脾止泻、补肝益肾的功效。人参、乌鸡都含有多种营养物质，两者一起炖汤喝，不仅能为人体补充所需营养，还能补益药效，可用于脾虚食少、气短喘促、肺虚喘咳等症状。
生津止渴 2 乌鸡含有蛋白质、B族维生素、钙、铁、锌等营养成分，有较好的滋补功效，能调节人体免疫功能，还有滋阴清热的作用，而人参含有多种氨基酸、维生素及人参皂苷、人参多糖等成分，是一味补气药材，能补气、生津。人参和乌鸡一起食用，有生津止渴的功效，可用于内热消渴、津伤口渴、口渴多汗等症状。
安神定志 3 人参含有多种氨基酸及人参皂苷，对中枢神经系统有一定影响，能使紊乱的神经得到恢复，有安神助眠的作用，而乌鸡营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能促进血液循环，促进骨骼发育，有补血安神、强筋健骨的功效，可用于失眠、贫血、骨质疏松等症状。
补气生血 4 人参含有蛋白质、脂肪、人参皂苷等成分，能促进骨髓的造血功能，而乌鸡含有蛋氨酸、组氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有丰富的B族维生素及黑色素，有滋阴养血的功效，人参炖乌鸡能补气生血，适合气血亏虚、乳汁不足、月经不调、身体瘦弱者食用。
乌鸡是一种非常适合做汤，可以和不同的食材搭配起来，风味多样。今天教大家一道好吃的人参乌鸡汤的做法，这道菜用乌鸡、石斛、人参作为主要材料，调味简单，汤鲜味浓，滋补效果极佳。
人参乌鸡汤怎么做
食材：
乌鸡200克、石斛20克、人参10克
辅料：
红枣8颗、盐1茶匙、姜1块
人参乌鸡汤的做法：
1、乌鸡洗净剁块，姜切片，人参洗净切段，红枣去核切片；
2、锅中加入适量清水，把乌鸡放进去，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；
3、砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟；
4、最后放盐调味，盛出即可。
小贴士：
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
人参炖乌鸡
2008-06-09
菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱跌打骨折食谱工艺：隔水炖人参炖乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1000克,人参15克辅料：天门冬20克,鹌鹑蛋200克调料：白酒10克人参炖乌鸡的做法：1.将鸡洗净，然后将
工艺：炖
口味：咸鲜味
烹饪步骤：
0.菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 跌打骨折食谱
工艺：隔水炖
人参炖乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克,人参15克
辅料：天门冬20克,鹌鹑蛋200克
调料：白酒10克
人参炖乌鸡的做法：
1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水
3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了
健康提示
此汤具有滋补强壮的作用
食物相克
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英
