主料
光鸡
750g
去皮栗子
150g
辅料香芹适量
辣椒干适量
姜适量
红葱头适量
柱侯酱适量
蚝油适量
白砂糖适量
料酒适量
栗子煲鸡的做法1
把所有材料准备好。
2
鸡洗干净，切成小块。
3
加入小许盐和料酒腌制20分钟。
4
红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。
5
姜去皮，切丝。
6
香芹洗干净，摘去叶子，切段。
7
辣椒干洗干净，切段。
8
热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。
9
中火爆香，加入鸡块，调大火。
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快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。
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翻炒均匀后加入蚝油。
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继续翻炒几下后加入栗子。
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加入小许白砂糖。
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快手翻炒均匀。
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加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。
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倒入砂锅中，盖上锅盖。
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中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。
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香喷喷滴
秋季是吃板栗做好的季节，板栗煲鸡是一道营养价值丰富的汤类，板栗可以增强人的抵抗力，有助于抗衰老，煮熟的板栗糯糯的，特别香。板栗煲鸡汤是秋天经常会喝的汤类。一起来看看板栗煲鸡的家常做法。
工具/材料板栗、土鸡、姜、盐、味精
01把食材准备好，土鸡半边、板栗一斤。
02土鸡剁小块，清洗干净。
03姜清洗干净，切成姜丝，备用。
04锅里煮开一锅水，把清洗干净的土鸡倒入锅中，焯掉血水，然后捞起来用流动的水冲洗干净浮沫。
05再把板栗倒入锅中，烫两分钟，再捞起来清洗干净。
06把板栗和土鸡一起放入锅中，加入适量的清水，大火炖，大火炖开后，调味小火，慢慢把鸡肉和板栗炖熟。
07小火炖一小时，就可以闻到浓浓的鸡香味，还有板栗的香味了。加入少许盐和味精，把鸡汤搅拌均匀，即可喝上一碗热腾腾的板栗鸡汤了。
