乌鸡具有非常好的补血效果，在做月子餐的时候，乌鸡也是主要的食材，那么月子餐乌鸡的做法是怎么样？有些人非常喜欢吃乌鸡汤，觉得乌鸡汤也适合正在坐月子的产妇吃，但又不是很清楚月子餐乌鸡汤的做法是什么样的，那下面我们就来了解一下吧。
1、归芪乌鸡汤
原材料：一只乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块、盐
做法：先把杀好的乌骨鸡洗干净，然后将里面的血水都去除后，切成小块备用。把黄芪、当归、葱段、姜块等材料都洗干净，建议最好是能够将黄芪、当归先浸泡一段时间，然后再用来煮汤，才会更加出味。准备一个锅先将乌骨鸡给焯一下水，然后再准备一个砂锅，放入水、乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块等材料。先用大火煮开之后，再转成小火慢慢炖大约2个小时之后，放入盐就可以出锅了。
2、花旗参乌鸡汤
原材料：乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞、盐
做法：先将乌鸡处理干净，然后切成块状之后备用，瘦肉也切成小块，虫草花、花旗参、枸杞放到碗里用水泡好，再把海底椰弄成适合煲汤的尺寸。然后准备一个大大的锅，放入适量的水，煲开了之后放入乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料，再用大火烧开之后调成小火慢炖1-2个小时。如果想要味道更加充足就炖久一点，最后放入盐巴调味就可以食用了。
乌鸡汤是一种非常的营养的汤品，含有多种的营养元素的，但是我们在喝乌鸡汤的时候也是需要很好的注意的，要适量的进行，尤其是在晚上尽量是不要喝，这是会使得的我们很容易发胖的，但是很适合我们女性在月子里食用的，下面我们就是来看看月子乌鸡汤的做法吧。
很多人对月子乌鸡汤的做法并不是很清楚，这样的乌鸡汤在制作上，也是有着一些方式方法，在制作的时候，都是不能随意的进行，否则在喝汤的时候，口感会改变。
月子乌鸡汤的做法：
1、配方 ：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳。
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
2、一般煲汤的方法 ：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
乌鸡汤的功效与作用 ：
我们食用的是可以很好的滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，是非常的适合我们的孕妇滋补的，而且含有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的的含量都是比我们普通的鸡肉要高的，是营养价值极高的滋补品。
以上就是为大家介绍的关于乌鸡汤的详细的做法了，这道菜汤品的制作方法也是比较的简单的，而且营养价值是比较的丰富，是非常的适合我们做月子的女性朋友来食用的，但是我们在食用的时候也是要注意适量，避免过多造成营养过剩了。
产妇坐月子期内喝鸡汤的滋补养生作用
1、补充维生素：产妇坐月子喝鸡汤能够为身体填补所需要的营养元素，有利于产后修复。鸡汤中的鸡胸肉和其它食物营养成分高，生活中熬鸡汤时，可将猪板油、猪皮、鸡脯肉和鸡骨架鸡汤含有的营养成分溶解到汤中，并且汤里的猪板油大多数归属于饱和脂肪(油酸不饱和脂肪水平愈高，营养成分也愈高)，能为产妇给予营养成分补充。
2、提高抵抗力：产妇喝鸡汤还能够提升身体的抵抗能力，预防流感。鸡汤具备改进身体的免疫系统功能的特性，产妇平常多喝鸡汤。特别是在南风天的情况下，一部分产妇容易感冒，但又害怕服药，这时还可以挑选喝鸡。，鸡汤能发挥抑止粘膜造成的功效，有利于降低鼻孔阻塞和喉咙疼痛，让身体尽快地恢复。
3、生完孩子5-7天喝鸡汤可下奶：生完孩子喝鸡汤能够协助催奶，生完孩子如母乳非常少，能够和雌性激素少的滋补汤来推动下奶。这时能够给产妇做公鸡汤(不必用老母鸡)。雄鸡身体带有的雄性激素具备抗雌性激素的功效，因此 喝一碗清炖公鸡汤针对分泌乳汁大益处。
并且雄鸡较老母鸡人体脂肪更少，有益于避免 产后减肥和宝宝的养分消化吸收。但是要特别注意的是，喝鸡汤下奶要在生完孩子5天，由于产妇在孕妇分娩后的前几日，身体较为孱弱，应多喝些红糖姜水、小米汤等热性食物，鸡汤应在生完孩子5天，奶水逐渐代谢时再喝。储藏量也明显，对皮肤疾病的诊治也是有一定功效。
坐月子喝鸡汤放姜好吗在坐月子期内，产妇是必须多喝滋补汤来补身体和下奶的，在其中鸡汤能够算是最适用的一种滋补汤了，一般在平常大家汤全是会放姜的，但在座月子期内，很多产妇听闻自身不能吃辣椒的，就逐渐担心起来，不清楚究竟需不需要放姜，
坐月子时一定要吃姜的，姜是温性的，对产后修复有益处，烧菜熬汤的过程中都能够放，并且最好切一片放。坐月子多喝汤水，能够下奶。不必吃凉的、辛辣食物的、带有皮肤过敏的食材(孩子吃了奶水皮肤会加剧)、不必多吃水果(适当吃是还可以的)饮食搭配要口味淡，不必太油腻感。不必吹凉皮，以防得了月子受凉。
坐月子和怀孕一样饮食上都是有顾忌的哦，坐月子进补是迫切的哦，但是也要避免太过油腻的食物。坐月子能和鸡汤，其实也可以喝乌鸡汤的哦，但是无论是普通鸡汤还是乌鸡汤，有会有些油腻，而刚生完娃肠胃功能还是比较弱的，太过油腻的话会加重胃的负担哦。
其实上面也提到炖乌鸡汤不油腻的做法，新爸们可以按照上面的方法炖乌鸡汤给老婆大人喝哦。那坐月子的话乌鸡和什么炖汤比较滋补呢？可以试试乌鸡白凤汤或者黄酒炖乌鸡哦，但是黄酒毕竟含有酒精，还是不要多喝了哦。
坐月子喝乌鸡汤还可以催奶呢，因为乌鸡中的营养价值比较高，含有多种营养元素，蛋白质也很丰富，催奶又能提高身体免疫力，乌鸡汤也是蛮拼的。不过产后不要马上吃得太油腻哦，生完娃1-2个星期之内先不要炖乌鸡汤进补。
坐月子注意事项如下：
1、保持会阴清洁，多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有擦伤，那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉，日常生活中应注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用温开水冲洗会，勤换内裤和会阴垫，保持会阴清洁，症状不缓解或加重时请到医院就诊。
2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的，对于新妈妈来讲肯定更不可取，产后 42天内，产妇身体未完全恢复到孕前的水平，需要摄取丰富营养，获得充分休息，加上一些产妇要哺乳，更需要补足营养。产后强制节食，虽然短时间内效果明显，但可能引发各种产后并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足，不但乳汁分泌量减少，乳汁成分也受影响，从而使新生儿营养受损，影响其生长发育。产后减肥，无需过早，只要合理膳食，适量运动，坚持母乳喂养，一般产后三个月后慢慢就会瘦的。
3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲，由于产后激素水平的变化，肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱，护肤品里普遍含有的防腐剂、芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质，产后虽然可以使用护肤品，但是需要慎重选择，尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。
4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象，在产后6-9个月会自行恢复，不需要特殊治疗，如果脱发严重，可在医生指导下服用维生素B1、谷维素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态，注意合理膳食，易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物，多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类，避免过于油腻和辛辣食物，也可以经常用木梳梳头，促进头部血液循环。
在月子里炖乌鸡汤，最有营养的办法就是清炖。
坐月子炖乌鸡汤，清炖是最好的办法，能够保留乌鸡本来的营养，尽量的少放一些佐料。根据患者的口味，可以少放一些盐或者是生姜，这两位佐料既能够使得汤的味道比较鲜美，又能够温胃，有利有患者产后脾胃的调理。
坐月子乌鸡汤的做法
准备一只鸡，洗干净，剁成块，然后先在水里煮一下，出沫再捞出来清洗干净，然后在准备生姜、少量的盐，放在一起用水炖，一个半小时左右，直到鸡肉炖的嫩一些就好。
以上内容参考：坐月子炖乌鸡汤，清炖是最好的办法
