====西红柿鸡蛋汤====准备食材：鸡蛋，西红柿，香菜，棒骨汤或者浓汤宝，盐和味精。制作方法：西红柿洗净，先切成两半，去掉根部硬心，在把西红柿切成小丁备用，锅中倒入少量的水烧开，倒入西红柿丁，把西红柿丁煮的软烂成泥状。再加入适量的骨头汤或者水和浓汤宝。烧开煮5分钟左右，鸡蛋搅散倒入锅中关火。用勺子搅拌出蛋花即可撒点香菜叶点缀。后面的和紫菜蛋花汤一样，加盐和味精。小提示：鸡蛋汤属于味道随意改变的汤类，因为鸡蛋本身除了腥味并没有别的味道，鸡蛋汤的味道完全取决于所添加的其它食材的味道，对于加入了食材的鸡蛋汤，鸡蛋的味道也会和食材的味道相近。
所以鸡蛋汤的制作，只需要添加自己喜欢的食材即可。总结：1.鸡蛋汤怎么做好喝，首先鸡蛋汤中的蛋花不能老，鲜嫩的蛋花才能保证鸡蛋汤的口感。要想汤中的鸡蛋不老，就要最后放入鸡蛋，并且倒入鸡蛋后马上关火。迅速搅拌。这样制作出来的蛋花才够鲜嫩，喝起来才有滑嫩的口感。鸡蛋添加过早或者加完鸡蛋后不关火都会把鸡蛋煮老了。2.鸡蛋汤在家制作很难有高汤或者骨头汤，那就用浓汤宝，味道也会很不错，如果浓汤宝也没有，就最简单了，盐和鸡精或者味精。香葱或者香菜是为了给鸡蛋汤提味。放入海鲜类食材比如虾皮，虾仁可以放葱花（香葱叶切碎），其它蔬菜类食材放点香菜末就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
喜欢吃菜心的人真的很多哦!虽然说菜心是道非常普通的蔬菜，但经常可以在不少人家的餐桌上看的到菜心的身影，出去酒店吃饭，即使有一桌子的子山珍海味，很多仍然都会点上一道清炒菜心，菜心几乎都成了我们一日三餐的必定菜了，那这么受欢迎的菜心都有哪些养生功效呢?养生给我们科普科普，跟着养生来涨涨知识吧!
1、防贫血
经常吃菜心的人不容易患上贫血，这一点大家知道吗?菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。特别是一些体质瘦弱的女性和小孩，就要多吃些菜心了，可以帮助你们补血的哦
2、清火解毒
热气上火这种小病痛几乎每个人都经常会有，病起来也是难受。菜心富含的维生素C有清热解毒，散血消肿的功效。同时也有降胆固醇、降血压的作用。现在正是炎热难熬的夏季，很多人都容易上火热气了，这时候更应该多吃些菜心清清火了哦!
3、提后营养
女性生完小孩子生子都是特别的虚弱的，这时候家人经常都是猪脚汤，鸡汤，鲫鱼汤各种大补，但是这个时候也不要忘记菜心了哦!产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜，而且菜心还可以用于治疗妇女的乳腺炎痈，是女性非常理想的一道蔬菜，男性们多做些菜心食物给你的另一半吃吧!
菜心都有哪些营养价值呢?以上就是养生给我们介绍的相关知识。菜心预防贫血，清火解毒，提后营养的功效是不是让大家都另眼相看了。正是因为人们喜欢吃菜心，所以菜心几乎一年四季都有，菜心最佳做法就是用来清炒，或蒜蓉菜心也是不错，高温的天气里我们也可以用菜心跟瘦肉鸡蛋一起做汤，或者用来煲粥都是非常美味的。
加入水淀粉西红柿可以让鸡蛋汤浓稠而通透，做法如下：
准备材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐5克、水淀粉20克、葱花1勺、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许。
一、食材备好。
二、西红柿去皮切成小块。
三、炒锅到适量油烧热。
四、放点姜丝炸出香味。
五、姜丝炸焦捞出。
六、放入切好的西红柿翻炒。
七、加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。
八、鸡蛋搅散。
九、加点料酒搅匀，去蛋腥。
十、西红柿炒软加入适量水煮开。
十一、撒点白胡椒粉。
十二、用水淀粉勾芡一下。
十三、关小火加入蛋液。
十四、蛋液在锅里搅匀。
十五、关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。
十六、装碗即可食用。
几种种鸡蛋汤的做法·
1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g做法：1锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。2香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。3汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成
2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2 竹笋切去头尾； 3 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5 菜心洗争，切约2寸长段；6煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1》将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。2》待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1》紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。2》鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。3》起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。4》加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。2水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。3豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。4锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。
汤面是大家都吃过的食物，很多人都会做汤面，但也有一些人是不太会做面条的。汤面的做法有很多种，喜欢吃素的可以加一些蔬菜进去，喜欢吃肉的就可以加一些肉类。菜心汤面条是一种很美味的面。那么，菜心汤面条怎么做好吃呢?
菜心汤面条怎么做好吃做法一
食材：面条、鸡蛋、苔、油、盐、生抽
1. 准备材料。
2. 热锅入油，磕入鸡蛋，煎至底部成型。
3. 翻面再把鸡蛋煎熟。
4. 加入适量清水，盖上盖，煮5分钟，然后加入盐调味。
5. 烧开水，加入菜心炒熟之后盛出备用。
6. 加入面条，边煮边轻轻搅拌，防止面条粘连或者粘锅。
7. 面条煮熟后盛出，码上菜心。
8. 注入鸡蛋汤，再加入生抽提鲜即刻。
做法二
食材：蕃茄、鸡蛋、菜心、面饼、葱花
1. 准备材料。
2. 蕃茄切块放入锅中炒软。
3. 菜心飞水备用。
4. 蕃茄炒蛋后加入热开水，煮15分钟后加入打散的鸡蛋和葱花，调味备用。
5. 面饼煮熟。
6. 将汤淋在面条上，放入菜心，滴入头抽麻油即可。
做法三
食材：细面条、鸡蛋、菜心、萝卜、新鲜香菇
1.将除了面条鸡蛋以外的材料洗好切好。放锅里加水煮，把萝卜煮软。
2.把面条放进以上锅里煮，煮一分钟加菜心。
3.用平底锅煎鸡蛋。
做法四
食材：面条、牛肉、菜心、花椒油、生抽、盐
1. 面条放入锅中煮熟。
2. 菜心洗净，切小段后放入锅中。
3. 牛肉炒好备用。
4. 放入锅中。
怀孕初期能不能吃菜心怀孕初期可以吃菜心，菜心是口感比较好的蔬菜，而且它的营养价值很高，在怀孕初期吃一些新鲜并且营养价值高的蔬菜，对孕妇的身体和胎儿的发育都有好处，所以在怀孕初期可以放心的吃菜心，它并不会对孕妇的身体造成影响。
菜心的制作方法有很多，可以凉拌也可以炒着吃，在怀孕初期想吃的时候，就需要根据孕妇的个人口味来进行制作了，不过不论选择哪一种制作方式，在制作的时候都要尽量少放一些调味品，调味品对胎儿会造成影响。
怀孕初期不光要注意吃一些新鲜的蔬菜，而且蛋白质含量较高的食物和维生素含量高的食物都需要均衡的摄取一些，另外还不能够在怀孕初期吃一些过于辛辣和刺激的食物，油腻的食物也要尽量的少吃，这样才能让胎儿健康的发育，怀孕初期一定要管住嘴。
