步骤
冬笋鸡丝汤面的做法步骤11.鸡脯肉切成细丝后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤22.烧锅开水， 将冬笋丝放入里面焯水， 注意焯水时加入少许的盐和糖；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤33.热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去翻炒；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤44.翻炒至鸡丝变色后放入焯过水的冬笋丝；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤55.继续翻炒几下， 再加入适量的盐调味；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤66.加入红椒丝翻炒直至变色即可盘中备用；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤77.烧锅开水，将面条下入， 注意加入点盐；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤88.另一小锅中将高汤煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤99.将煮到六成熟的面条捞出放入高汤中；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤1010.继续煮上一分钟， 将面条煮至八成熟；
冬笋鸡丝汤面的做法步骤1111.捞出放入碗中， 准备炒好的冬笋鸡丝， 将冬笋鸡丝放在碗中间， 表面撒上小葱末。
冬笋鸡丝汤面的做法步骤1212.可以开吃了。
米粉卤水汤是用豆豉、冰糖、八角、陈皮、桂皮、小茴香、沙姜、草果、砂仁、香叶等多种香料，配以肉、鲜骨头汤、生抽、老抽、盐熬制而成；
鸡汤鸡丝粉汤：
煮好的鸡汤，鸡精，盐，味精，白糖，胡椒粉，香油
料头：鸡丝，青菜，葱，南瓜，香菜
鸡汤卤肉粉汤：
煮好的鸡汤，鸡精，盐，味精，白糖，胡椒粉，香油
料头：卤猪肉，青菜，葱，香菜
大棒骨汤面配方：大棒骨1个，葱段2段，姜片3片，小心，枸杞，红枣，盐，面条
鸡丝汤面配方：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克， 精盐1.5克料酒5克。
虾仁烩面 主料龙须面(干)250克，虾仁150克，笋肉100克，蛋清半只，青豆15克。 辅料葱5克，姜3克，鸡汤750克，生粉3克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉、味精各适量。
牛肉热汤面配方：面条(干切面)(500克) 辅料：黄豆芽(200克) 小(120克) 牛肉(腑肋)(250克) 调料：植物油(20克) 大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(8克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 酱油(10克) 辣椒酱(15克)
虾仁丸子汤面配方：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。辅料：盐、淀粉。
各色早餐中，面条算是简单又方便的了，而且面条中还可以加入多种食材，营养又美味。
这是一款省时、易操作又美味的早餐，还可以再配上一小碟拌豆腐丝、拌青菜丝，一个麻酱花卷或小豆包。虽是传统中餐，但对无暇做饭者或厨房新手而言，也是享受自己劳动成果的好机会。
鸡 丝 面
材 料
黑木耳 6 朵
鸡胸肉 1 块
少许
面条 适量
骨汤 适量
制 作 工 具
炒锅
做 法
1．鸡胸肉洗净，切薄片，加清水和少许盐（2岁以上的可以加几滴料酒），大火煮沸后捞出浮沫，转中小火煮10分钟捞出（如有骨汤，可切片后直接放于骨汤中煮熟）；熟鸡胸肉用手撕成鸡丝备用；黑木耳泡发洗净备用。
2．洗净，切细条。
3．锅中倒入开水，大火煮沸后，下面条，煮沸后捞出。
4. 把面条放入骨汤中，加入黑木耳，大火煮沸。
5. 加入、鸡丝，再加盐调味，煮至合适的口感即可。
酸菜鸡丝汤面的做法
1.酸菜洗一遍，切丝。放油入锅先炒干水分，再加入少许水（不能淹过酸菜）煮开，同时放入山鸡肉。
2.山鸡汤和水1:1做汤底，煮开后放入手擀面条，四分钟后捞出。
3.趁着酸菜山鸡肉还没全部收干，舀两勺汤汁倒入面汤汤底，撒芹菜。
4.酸菜鸡肉、汤面分别出锅，合体，完成！
面食家常做法有酸辣小面、酸辣鸡丝汤面、虾皮萝卜丸子汤面、阳春面、菠菜西红柿鸡蛋面、番茄鸡蛋面等。
一、酸辣小面
材料准备：面条适量、花生米适量、香菜适量、榨菜适量、生抽适量、香醋适量、白芝麻适量、辣椒面适量、葱末适量、蒜末适量等。
1、花生米冷锅冷油炸好备用。
2、碗中放入芝麻、辣椒面、蒜末、葱末。
3、倒入热油爆香。
4、加入两勺生抽、三勺香醋、鸡精调好备用。
5、锅烧水下面条、五分钟左右。
6、面条下好后、倒入面汤。
7、将下好的面条捞出放入碗中，加入花生米、榨菜、香菜。
二、酸辣鸡丝汤面
材料准备：胡萝卜面125克、鸡蛋1个、鸡腿1个、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、青菜2颗、蒜1瓣、醋1勺、酱油半勺、油辣椒半勺、糖少量、盐适量、芝麻油适量等。
1、鸡腿和鸡蛋煮熟，鸡蛋熟了先捞出来。
2、蒜拍碎，面碗里加半碗矿泉水，1勺醋，半勺酱油半勺油辣椒少量白糖和适量盐和芝麻油混合均匀成调料汁。
3、面入开水锅煮好。
4、捞起后放入凉开水中（加冰块更好）。
5、准备好黄瓜丝，胡萝卜丝和青菜。
6、煮好的鸡腿撕丝，鸡蛋对半切开。
7、将面条沥干水放入调料面碗中拌匀，放上鸡蛋，鸡丝，黄瓜丝和胡萝卜丝，可撒点芝麻和海苔碎。
三、虾皮萝卜丸子汤面
材料准备：虾皮萝卜丸子适量、面条100克、生抽适量、香油适量、盐适量、蒜黄适量等。
1、锅内加水烧开，下入面条。
2、面条煮3分钟，放入丸子。
3、放盐，放生抽，蒜黄放入。
4、烧开，关火，放香油就好了。
四、阳春面
材料准备：龙须面适量、盐适量、猪油适量、葱适量、香油少许、生抽适量、鸡精适量等。
1、适量盐，香油几滴，生抽，猪油，香葱。
2、加入适量开水。
3、面煮熟，过冷水，放入容器里。
4、放了几片酱牛肉，汤汁味道鲜美。
五、菠菜西红柿鸡蛋面
材料准备：西红柿1个、鸡蛋1个、菠菜适量、挂面适量、油适量、盐适量等。
1、把西红柿切成小丁菠菜也切碎。
2、鸡蛋打散提前炒出鸡蛋碎备用。
3、锅中放油加入西红柿丁翻炒。
4、炒出汤汁加适量清水。
5、水开煮面加适量盐调味然后加入鸡蛋碎。
6、面煮好时加入菠菜碎关火即可。
六、番茄鸡蛋面
材料准备：番茄一个、鸡蛋一个、面条一把、葱一棵、盐适量、油适量等。
1、小葱洗净，切葱花，番茄去皮，切块。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅内放油烧热，放入蛋液，翻炒，再放入番茄翻炒出茄汁。
4、锅内加入适量水烧开。
5、放入面条煮熟，最后放入盐，调味，撒上葱花盛出即可。
鸡丝汤面的做法是怎样的
鸡丝汤面的做法是怎样的，这样的鸡丝汤面是很多孩子的最爱，非常适合当早餐来吃，这道菜的营养价值也是非常丰富的，那么下面就为大家介绍鸡丝汤面的做法是怎样的.。
鸡丝汤面的做法是怎样的1食材
笋 100g
鸡胸肉 100g
鸡汤料 3包
姜片，白胡椒粉，油 适量
方法/步骤
鸡胸肉入锅加入适量清水，姜片焖煮至熟透
捞出过冷水
用手将鸡肉撕成丝和切好的笋丝放入锅中加入少量油翻炒后加入高汤
加入调料包调味
放入面饼煮熟即可出锅撒上白胡椒粉
鸡丝汤面的做法是怎样的2
鸡丝面条的做法
食材
鸡肉 适量
面条 适量
盐姜 适量
枸杞 适量
人参 适量
方法/步骤
姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根
把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可
把鸡捞出
待冷一点，戴上一次性手套，把鸡胸肉取出，把鸡胸肉撕成肉丝备用；这个时候用另一个锅，用点鸡汤煮面，放少许盐
面条熟后，捞起放入碗内，铺上刚撕好的鸡丝，淋少许酱油，倒上热乎乎的鸡汤就可以啦！色香味俱全
鸡丝汤面的做法是怎样的3
棒棒鸡丝的做法
食材
柴鸡 1只
黄瓜 1条
葱 1颗
姜 适量
花椒 一把
老干妈油辣椒酱 一大勺
食用油 适量
方法/步骤
1、清水中放入姜片和花椒，凉水下锅将整只鸡放入锅中煮熟。高压锅大约15分钟即可，普通锅煮30分钟到1个小时。
2、这是煮熟的鸡腿，也可以用同量的鸡胸肉。
3、用手将鸡腿肉或鸡胸肉撕成细条。
4、将切好的葱放在撕好的鸡丝上。
5、将锅烧热，放入适量食用油，在放入1大勺老干妈油辣酱，煸炒片刻后，放入适量盐，翻炒均匀。
6，将1条黄瓜切成丝。我们这里经常吃的是小条的黎巴嫩黄瓜，皮比较厚。很怀念中国的那种带刺的黄瓜，鲜嫩鲜嫩的。
7、将放好葱的鸡丝、煸好的老干妈油辣椒和切好的黄瓜丝全部拌在一起。好了。
1、食材：细面条200克，蘑菇50克，鸡肉50克，姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。
2、将蘑菇洗净，挤去水分，切成细丝再将鸡肉切成细丝，放入碗内，加少许淀粉浆好待用。
3、将面条放入开水锅中煮熟，捞出过凉水后控干放入碗内。
4、炒锅置火上烧热，倒入花生油，投入姜末，再放入鸡丝和蘑菇煸炒几下，倒入鲜汤，加入精盐、味精调好口味烧开，浇在面条上盛入碗内即可食用。
