主料
乌鸡 红枣
辅料
姜丝 枸杞
黄芪 当归
党参
补血补气乌鸡汤的做法步骤
1.?红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2.?乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3.?把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4.?盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
小贴士
黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！
补血益气乌鸡汤的做法：
食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡汤的功效作用：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
主料
乌鸡
辅料
剑花 干山药
干百合 干桂圆
红枣 干黄花菜
玉竹 米酒
生姜 食盐
乌鸡汤的做法步骤
1. 乌鸡冷水下锅，焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 汤料用温水浸泡十分钟。
3. 砂锅加入热水，放入乌鸡和汤料，加生姜和米酒，炖90分钟。出锅前加食盐。
配方：一只乌鸡、十二个干香菇、六个红枣、枸杞、六个香菇、四片姜、少许盐。
1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
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2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
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3、将切好的姜片放入
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4、加入泡好的香菇
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5、泡过的红枣和枸杞也一起加入
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6、加盖大火煮开后用小火炖
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7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
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8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
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9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
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乌鸡大家都吃过的吧，是一种很常见的而且营养物质丰富的一种食材，比普通的鸡肉营养更加的丰富，同时也可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦，可以促进血液循环，补气养血，同时也可以调经。乌鸡怎么吃比较好呢，下面的这些养生的食谱可以试试，具有很滋补的作用和效果的哦。
益母草玄胡煲乌鸡汤
材料：益母草30克、玄胡15克、红枣8枚、乌鸡1只、瘦肉100克(2~3人用量)。
做法：将益母草、玄胡分别洗净，稍浸泡;瘦肉洗净，切小块;乌鸡去除内脏等后洗净，斩大块;先将乌鸡飞水去血水，后将所有材料放入，加适量水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味，去药渣吃肉喝汤。
功效：具有调经活血、行气止痛、养血的功效，是痛经患者的食疗药膳佳品，同时也可用于闭经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等妇产科疾病的药膳治疗。但对于平素月经过多、脾胃虚弱者不宜饮用。乌鸡和益母草一起吃可以有调理气血不足的作用，特别是对于女性出现的月经不调啊或者是产后腹痛有一定的调理的作用和效果呢。
参芪炖乌鸡
材料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
做法：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。乌鸡和党参黄芪一起吃可以有活血化瘀的作用，还可以有补气血的哦，对于提高体质来说效果不错，同时也可以促进新陈代谢。
关于乌鸡的一些食用方法，，大家都学会了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，对于贫血啊，身体虚弱等人群来说是不错的选择，可以补充能量，而且还可以清热去火，乌鸡汤补血调经，是不错的补血调养的好选择。
用料乌鸡1只
辅料当归10克党参10克大枣7个姜片2片枸杞子20颗
补血乌鸡汤的做法
当归（图左上角大片）主要是补血活血，（具体药性上网查询）党参增强造血功能（图右上角）具体药性上网查询）枸杞子补血安神，大枣补血养颜。这几种的放量并没有要求必须多少，一次抓点，像放葱花一样，适量。我们是做药膳不是吃药！把这几种用清水泡一分钟。捞出备用
2.买活的而且分量大的乌鸡，活得表示新鲜，分量大的起码饲养的时间长些，而且健康。卖乌鸡的老板管杀，管收拾。拿回家要洗两遍，然后剁成均匀的小块。我买的乌鸡是6斤的，分两次用。
3、大勺加水烧开，把乌鸡块烫烫（我们东北话，抄一下）去去鸡肉的沫，我觉得是消消毒
4.烫好的乌鸡块，用筷子夹出来放到瓷汤锅里面，加入所有的配料，两片姜，添清水抹过鸡块
5、鸡的内脏不要，可以留着做菜用
6.盖上盖子，慢火熬一个半小时
7.肉都顿烂了，此时的肉已经没有了营养。拿出来加盐炒炒可以吃。汤可以加点盐，千万不要加多，因为有中药味怕难以下咽，所以加少许盐，会让口味舒服，好喝些！
月经期间，女性的身体会比较虚弱，鸡汤对身体有着补充营养的作用，非常的有营养，以清淡为主，切勿暴饮暴食。那么，来月经乌鸡炖什么汤好呢?
来月经乌鸡炖什么汤好女生在达到一定的年龄后，就会来月经，月经期是女性在排出身体的毒素。月经期间女生要特别注意，不要受凉，不要吃雪糕喝冷饮，不要吃芒果，因为芒果是寒性水果，同时不要吃辛辣有刺激性的食物，要注意加强营养，多吃瘦肉，多吃温性水果。在月经期间，可以和乌鸡汤，乌鸡汤有补血的功效。
月经期间可以喝乌鸡汤，乌鸡汤可以快速的将损失的气血补充回来。但不建议经期喝，因为经期不可以吃味道重、刺激强的食物。因为乌鸡汤补身，有一定刺激作用，在经期喝可能会增加出血量，所以建议女性在经期后饮用，补充失去的营养，可以喝一些红糖水，有补血养血的作用。月经期间注意经期保健，首先最不能吃的就是生冷的东西，比如雪糕、冷饮之类的，避免辛辣刺激饮食。适当增加营养，如蛋白质、维生素及铁、钙等。经期应多吃一点鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。
月经期间如何炖乌鸡汤的做法将乌鸡洗干净，去掉内脏，准备好党参，当归，桂圆，大枣，枸杞葱姜等食材备用。锅中放水加热到水沸后，将乌鸡放入水中煮5分钟，去掉血水后捞出备用。锅中放入油适量，将葱姜八角放入炒出香味，加水1000ml，将乌鸡放入。待水温热后，将当归，党参，大枣，桂圆，枸杞放入锅中，加入酱油，盖盖子，中火炖30分钟。乌鸡炖熟后，加入适量盐，炖均匀后，锅中留汤汁，即可将乌鸡出锅，一份补气补血的乌鸡汤就煲好咯!炖乌鸡的过程中不要中间加凉水，开锅盖，否则乌鸡会硬，汤浓度不高。
做法二、乌鸡洗干净，砍块;锅里放水，放姜片，葱段，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净。把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片和一些当归，开“强档”炖三个小时。山药削皮，洗干净，切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。吃前用盐调味即可。
主料乌鸡半只 辅料红枣6-10颗枸杞适量洋参8-12片丹参少许北芪少许龙眼干6-10颗
步骤
补血乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡洗两遍，开水冲一遍，滤干后放入所有辅料
补血乌鸡汤的做法步骤22.加入八分满的开水
补血乌鸡汤的做法步骤33.炖锅蒸炖2个小时
补血乌鸡汤的做法步骤44.完成
