脚骨笋鲍鱼鸡汤
材料
脚骨笋?3根
百叶结?1盘（半斤）
鸡半只
鲍鱼?6个
干虫草花?适量
高汤（猪蹄/猪骨头）
盐巴 少许
做法
（1）今天做香糟，所以一早就熬了猪蹄/猪肉汤，熬了3小时。
（2）干虫草花吃前20分钟用清水冲洗，泡发。
（3）高汤里加进鸡、脚骨笋，大火烧开，再改小火慢炖。
（4）再加入百叶结、虫草花、浸泡虫草花的水，继续炖。
（5）快起锅前，加入鲍鱼和盐，大火滚开即可。
墨鱼炖鸡汤是一道美食，不仅味道鲜美，而且也富有营养。炖墨鱼炖鸡汤需要用到墨鱼、鸡肉、生姜、枸杞、红枣、淮山等食材。其中，墨鱼是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的海鲜，具有滋补身体、润肤美容的作用。鸡肉则富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充体力和提高免疫力。生姜、枸杞、红枣和淮山等配料则能够增强汤的营养价值。
要炖出一锅美味的墨鱼炖鸡汤，首先需要将墨鱼和鸡肉清洗干净，去除杂质和血水。然后将鸡肉切块，墨鱼切成小块备用。接着，将生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
在炖制汤的过程中，需要注意火候和时间的掌握。首先将鸡肉和墨鱼放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。然后加入生姜、红枣、枸杞和淮山，以小火慢慢炖煮。需要注意的是，炖汤的时间不宜过长，一般在1个半小时左右就可以了。
最后，在炖好的墨鱼炖鸡汤中加入适量的盐和胡椒粉即可。此外，根据个人口味，还可以加入一些其他的调味料，如葱姜蒜等，以增强汤的口感和营养价值。
总之，墨鱼炖鸡汤是一道美味又营养的佳肴。炖制时需要注意火候和时间的掌握，同时还可以根据个人口味添加适量的调味料。尝试炖一锅墨鱼炖鸡汤，滋补身体，享受美食吧!
用料
鸡肉 五六块
虾干 适量
蛏干 适量
干贝 适量
红菇 两朵
枸杞 适量
红枣 两颗
姜 2片
海鲜干炖鸡汤的做法
所有材料放到炖罐里
鸡肉加水里在锅里烧开，一起放炖罐中，将炖罐放到小熊隔水炖锅中，调到肉档（3小时）
鲍鱼山药鸡汤
配料：
汤小调原味鸡汤 两盒、山药 一根、鲍鱼 4只、妈妈给的爱，草药汤 一碗、枸杞 一把、食盐 少许、鸡精 一勺、料酒 一勺
烹饪步骤：
1.备料：原味鸡汤两包，山药提前去皮，切段，鲍鱼提前洗好，划开，放入料酒生姜去腥。生姜切片
2.鸡汤剪开倒入锅中，两盒
3.放入山药，鲍鱼（汤汁不要，只要鲍鱼）还有生姜，还有枸杞，按键开煮
4.出锅前，加少许盐巴，鸡精，料酒，调味
5.汤汁鲜美，精选优质用心食材，全部是来自大自然的馈赠，享受食材本味，忙碌了一周，我们需要一首歌的时间，放慢自己的节奏，慢慢品尝这个大厨煲的汤！！养生从来不繁琐，有时只需要一首歌的时间。 汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤
烹饪小贴士：
选购技巧
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈**似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
海鲜鲜美可口，营养丰富，经常食用对身体大有裨益。鲜美的海鲜汤更是令人垂涎欲滴，想要在家烹饪出美味的海鲜汤，首先要准备齐全的食材。
基础食材：
新鲜海鲜：海鲜是这道汤的主角，常见的海鲜食材有虾、蟹、贝类、鱼类等。根据自己的喜好和预算，可以自由搭配选择。建议选用新鲜活蹦乱跳的海鲜，这样煮出来的汤水才会鲜美甘甜。
蔬菜：蔬菜不仅可以增添汤水的营养，还可以提鲜解腻，常见的蔬菜有葱、姜、蒜、芹菜、胡萝卜、西红柿等。根据自己的喜好和汤底的需要，可以自由组合搭配。
调味料：调味料是点睛之笔，可以提升汤水的味道，常见的调味料有盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒、八角等。根据自己的口味和汤底的需要，可以适当添加。
进阶食材：
海鲜高汤：使用海鲜高汤来熬制汤底，可以使汤水的鲜味更加浓郁醇厚。海鲜高汤可以用虾壳、蟹壳、贝壳等海鲜废料熬制，也可以购买市售的海鲜高汤。
辅料：辅料可以丰富汤水的口感和味道，常见的辅料有冬瓜、莲藕、豆腐、香菇、金针菇等。根据自己的喜好和汤底的需要，可以自由选择添加。
香料：香料可以提升汤水的香气，常见的香料有桂皮、香叶、八角、花椒等。根据自己的喜好和汤底的需要，可以适当添加。
有了这些食材，就可以开始烹饪鲜美的海鲜汤了。需要注意的是，不同海鲜的烹饪时间不同，要分批下锅，这样才能保证每一种海鲜都煮熟透，同时还能保持鲜嫩的口感。加入适量的调味料和辅料，根据自己的口味调整味道，一锅鲜香美味的海鲜汤就完成了。
