最近天气有些反复。如何通过饮食来提高人体免疫力、远离感冒？鸡汤不失为一个好选择。
研究表明，鸡肉属于白肉，富含蛋白质，帮助制造淋巴球和白血球，有助抵抗疾病。鸡汤特别是母鸡汤烹饪过程中中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似。喝鸡汤能加快咽喉部和支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道，对感冒、支气管炎等疾病有独特的防治效果。
材料：
乌鸡一只、老椰子一个、枸杞子少量、姜一块，清水适量
椰子炖鸡汤的做法：
1、鸡清洗干净，姜备用。
2、椰子一个
3、将椰汁倒入碗内备用。
4、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
5、将椰肉洗净切成条备用。
6、用滤网将椰汁过滤备用。
7、锅里水开放入料酒将鸡飞水洗净斩大件备用。
8、鸡和枸杞子放入汤煲内，放入拍松的姜块。
9、倒入椰汁。
10、再加入适量的清水。
11、炖2.30 ~ 3小时，时间到，用盐调味即可
功效：此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
特点：汤水椰香扑鼻，清甜可口。不过椰子鸡汤补益力强，不宜过量饮用，浅尝则止。
导语：椰子煲鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的'汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。下面就由我为大家带来椰子煲鸡汤的做法，大家一起去看看吧!
椰子煲鸡汤的做法功效：
此汤有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。
食材：
主料：鸡肉1只、椰子1个、长思水晶蜜枣2颗
做法：
1.鸡洗净，剥去鸡皮不要，用开水烫一下备用。
2.椰子水取出，椰子肉切片。
3.把鸡，椰子水，椰子肉，蜜枣全部放到煲里，加适量水，大火煲15分钟，转小火煲一个半小时即可。
1.补充营养
椰子鸡汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙质等多种矿物质和多种维生素，食用之后有很好的补充营养、提供能量的作用。
2.促进发育
椰子鸡汤中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质元素，是儿童骨骼发育中不可缺少的元素，因此饮用椰子鸡汤还能够促进生长发育，预防缺钙。
3.补虚强壮
椰子性平，味甘，入胃、脾、大肠经，其果肉具有补虚强壮的功效，并且能够益气祛风，小孩在食用后还能够祛除体内的蛔虫，因此椰子煲鸡适宜身体虚弱及青少年儿童等人群食用。
功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，疲倦无力，烦热口渴等症。
准备材料：
小鸡、椰青、红枣、枸杞、南北杏、北芪、水
做法：
1、将红枣去核，北芪，枸杞和南北杏洗干净后用冷水泡软
2、将小鸡洗干净后减掉脂肪和皮
3、在椰青头顶开一个井，将椰青水倒出来备用
4、将椰肉取出切碎
5、汤料沥干水，和小鸡，椰青水，椰肉和5杯水倒入高压锅内。
6、汤煮沸后压30分钟便可。如用普通烫褒，加入6杯水大火煮沸后，小火慢煲1小时便可。可以按个人口味加点盐哦！
7、完成
扩展资料：
椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病。
椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。
共成益气生津，清热补虚之剂，适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
参考资料：
百度百科-椰子鸡汤
作为一名广东人，汤是每天必不可少的
现在正值夏天，给小伙伴们推荐一款非常清甜可口的椰子煲鸡汤，喝了比较解渴，非常适合夏天喝的哈～
用料
老椰子 1个
老母鸡 半只
排骨 一根
姜（可不放） 1小块
椰子煲鸡汤的做法
这是网上买的老椰子，市场也可以买到，市场买方便一些，老板可以帮忙去皮。
去皮：用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块（椰子里边的水要留着跟汤一起煲，好清甜的）
已经去皮的老椰子跟焯过水的鸡肉还有尾龙骨，全部洗净备用
椰子肉切片，备用
将焯过水的鸡肉、尾龙骨，椰肉和椰水全部倒高压锅，加适量的水，大火煮开后，转小火压半小时左右就可以关火了
煮好的椰子鸡汤，加入适量的盐，喜欢鸡粉的可以放一点。这个汤比较清甜的，不加鸡粉都可以的～
这个汤非常适合夏天喝，清甜可口，解渴去暑，生津利尿～
小贴士
猪骨一定要先焯水，如果是现杀活鸡可以省略此步（如果是杀好的鸡也建议焯一下）浮沫撇掉，焯水以后再用冷水冲洗干净
夏天给小伙伴们再推荐两个汤
冬瓜薏米排骨汤（祛湿）
苦瓜黄豆排骨汤（清暑除热，明目解毒）
猪骨类都建议焯水再煲汤，焯过水骨头会干净好多
椰香鸡汤这道菜原本一般只有沿海地区才有得吃，不过现在市面上的经常偷工减料，很多不是纯椰子水。现在比以前的时候方便多了，现在随便出门买个椰子就能在家做着吃。
虽然这道菜很简单，不过要想做出好味道，材料的选择至关重要，椰子的选择倒是随意，重点还是在鸡，沃的农家纯原生态土鸡，每一只都是饲养周期长达300天的高山土鸡，纯农户散养，每一只鸡都是纯净无污染的上好补品，用来炖汤再适合不过了！
椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。现在就让小编来教大家来烹制这道经典美味吧！
首先将鸡肉切块备用。然后将老椰破开，倒出椰子水，然后将椰肉用小刀取出（用菜刀刀背将椰子敲成小块，这样椰肉容易剔下，剔下的椰肉记得削除粘在背面的**部分，其影响椰肉口感），备几颗红枣，些许枸杞。
准备砂锅，将鸡肉倒进去，加入清水（不要太多，因为待会儿还要加入准备好的椰子水），待水滚烫，用汤勺撇去上面浮末。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣。大火烧开，转最小火，小火慢炖1.5-2个小时。
关火前五分钟，加入事先准备好的枸杞，加入食盐，烹煮一会即可。最终一锅美美的椰子鸡汤就完成啦。小伙伴们老椰取肉时要小心注意，以免伤到手喔！
引导语：椰子煲鸡的功效有哪些？下面由我告诉你们吧，欢迎阅读！
椰子煲鸡的功效
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
6. 补中有清，风味独特;
7. 共成益气生津，清热补虚之剂;
8. 适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
椰子鸡汤是一道美味养生的汤，把椰子和鸡汤充分的`结合起来这样食用味道更鲜美。椰子鸡汤不但做法简单而且营养也是很丰富的，椰子肉富含蛋白质。由于椰子鸡汤内有的热量很高含因此对于想减肥的人是不建议食用的，而对于像增加体重的人群可以多吃一些。
椰子煲鸡的做法
1.椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净.
2.鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞,红枣/椰肉一起煲成靓汤.瘦肉要水开后再下啊.
椰子的药用价值
以果肉汁和果壳入药。果实成熟时集，随时取肉汁及果壳供用。
椰子性味甘，平。
椰子的食用方法
椰汁或椰肉适量;外用椰壳放炉上烧，用碗覆盖收集其蒸气，冷凝得馏油，加30%酒精混合后涂患处。
