海参煲鸡汤要放花胶适量，海参每人1只，姜片几片，鸡半只，花旗参少量，料酒1勺，盐适量。
海参煲鸡汤做法：
1、海参每人一只，花胶适量备用。
2、海参花胶在纯净水中发泡一个晚上。
3、一天后花胶海参先稍微焯水，然后放凉水里。
4、花胶切成小块。
5、海参在肚子处切开，把里面的内脏挖掉，清洗干净。
6、洗干净的花胶、海参、生姜、料酒、鸡、花旗参一起放锅里。
7、锅中放入适量的水。
8、大火煮开后调慢火煮40分钟，然后加盐调味即可。
9、海参和花胶都煮软，用筷子能轻松插进去即可食用。
海参煲鸡汤窍门
海参煲鸡汤窍门,海参是一种比较珍贵的食材，具有很高的营养价值，因此人们喜欢用它做成各种菜品滋补养身，在一些地方不少人喜欢用它煲鸡汤，下面我带大家简单了解一下海参煲鸡汤。
海参煲鸡汤窍门1鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。
水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。
水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
健康提示
海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
食物相克
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
海参煲鸡汤窍门2第一步、首先要准备海参，如果是鲜海参，只要把海参洗干净，保证海参的营养成分就可以了，如果是干海参，则要做一个发泡的工作，发泡的话一般要经过水浸，水煮，低温保存三步。
第二步、处理鸡肉，将整个鸡肉处理干净，去掉鸡头，然后将鸡肉切碎。
第三步、准备一些沸水，可以自己烧，然后把鸡块放进去，主要的作用是除去鸡的`腥味。
第四步、将鸡块及其它原料放入炖锅内炖，时间约2小时，等待直到鸡块煮烂为止。
第五步、然后把海参放进去，加上调料，比如味精，等等，具体要根据自己的口味来加，焖十分钟后就可以吃了。
在制作海参炖鸡汤时，要注意以下几点。
1、一定要除去鸡块上的腥味，否则海参炖鸡汤会缺少鲜味。
2、选择海参时，最好选用鲜参或淡干海参，不要选用糖干海参。
3、对于海参来说，炖煮时间不宜过长，因为如果时间过长，会导致海参中的营养成分过度流失。
4、中途请勿加水，以免影响汤味。
5、中餐时不要加盐，因为会影响口感。
海参煲鸡，现在是非常大热的一种海参食补菜品，它除了口感鲜明以外，营养价值与健康功效也非常高。
用料
海参 400g
清水 适量
鸡 1只
葱 适量
姜 适量
做法步骤
1、鸡肉洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）。
2、把海参从冰箱拿出来解冻，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量。
3、海参解冻后加盐粉搓洗，以去除腥味，用水冲洗参筋的缝隙，避免藏沙。
4、海参洗净后，切成宽条状，过沸水后捞出，备用。
5、炖锅内加入适量水，放入鸡块、些许姜、葱段，大火炖开10分钟后，小火炖1小时。
6、加入海参，继续炖煮半小时。
7、起锅前加适量盐调味，即可食用。
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
海参是可以炖鸡汤的，海参鸡汤补血养气，能提高女性性激素水平，促进乳房发育，是孕妇以及产后的滋补佳品。
海参鸡汤做法如下：
1、鸡洗净，控干水分，切成块状。?
2、海参切成条状，姜切片，葱切段。?
3、鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫
4、将葱、姜、海参放入砂锅中，大火烧开，转小火炖煮至鸡肉将熟。最后加入适量盐即可。
备注：海参喜欢吃软糯的朋友，煮海参的时间就再多一些，喜欢脆脆的，海参煮的时间久缩短点。
煲的鸡汤里边能放海参吗
煲的鸡汤里边能放海参。
煲鸡汤放海参的做法： 原料：鸡半只，海参1袋。 辅料：姜片3片，清水1升，盐适量。
制作过程： 1、鸡肉洗净后切块，焯水。 2、海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。 4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5、出锅。盛人碗里，即可食用。
在小碗里加入适量盐调味即可。 健康功效：滋阴清热、补肝肾、健脾止泻，壮阳益精、养心润燥、补血。
海参鸡汤的营养价值： 1、鸡肉性平，味甘。归经肝，脾，肾。
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。
禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。
2、海参性温，味甘，咸。归经心，脾，肺，肾。
具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。
禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。
海参炖鸡怎么做
海参也是一种非常罕见的食材，鸡肉是高蛋白低脂肪的食材，因为属优质蛋白，所以吸收率高，两者搭配，相得益彰。
（01004）从“海参资讯网”转载的海参炖鸡的做法：主料：海参一只、鸡腿肉一只、虫草花少量、玉米三块辅料：盐半小勺、葱两小段、姜两小片1、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。2、虫草花、姜片、葱段。
3、砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。
葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。
海参炖鸡这道菜非常营养，是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很适合吃，而且海参炖鸡做起来难度不大，只要细心，一定能用非常鲜美的味道报答您的，还有更多海参的家常做法，都可以到海参资讯网去看看。
海参炖鸡怎么做
海参也是一种非常罕见的食材，鸡肉是高蛋白低脂肪的食材，因为属优质蛋白，所以吸收率高，两者搭配，相得益彰。（01004）
从“海参资讯网”转载的海参炖鸡的做法：
主料：海参一只、鸡腿肉一只、虫草花少量、玉米三块
辅料：盐半小勺、葱两小段、姜两小片
1、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。
2、虫草花、姜片、葱段。
3、砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。
海参炖鸡这道菜非常营养，是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很适合吃，而且海参炖鸡做起来难度不大，只要细心，一定能用非常鲜美的味道报答您的，还有更多海参的家常做法，都可以到海参资讯网去看看。
海参煲鸡汤的做法
材料海参2条，土豆丝1杯，鸡胸肉1块，蛋1个，火腿丝1/3杯，青菜丝、
葱丝、香菜段各1大匙
调料 A：料酒1小匙，葱1根，姜2片B：酱油5小匙，盐2小匙c：醋1大匙，香油1/2小匙，胡椒粉少许
做法
1.海参加入调味料A煮3分钟去腥，捞出冲凉切丝?青菜切段，冷水泡软；鸡胸煮熟后放凉切丝，蛋打散煎咸蛋皮，切丝。
2.清汤中加入土豆丝煮3分钟，放下鸡丝并加调味料B调味，再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝，煮沸即关火，再放下青菜丝。
3.碗中放葱丝及调味料c，倒入海参汤，撤下香菜段即可。
主料：海参1条、鸡肉300g。
辅料：淮山适量、杞子适量、花菇适量、竹荪适量、盐适量、胡椒粉适量、浓汤宝1块。
1、主料：海参一条、鸡肉适量。
2、配料：花菇、杞子、淮山。
3、竹荪。
4、花菇竹荪需要提前浸泡，将花菇蒂剪掉。
5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅，注入适量清水。
6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。
7、然后加入洗涤干净切小块的海参。
8、再加入洗去杂质的竹荪。
9、继续大火煮沸约十来分钟，调入适量盐胡椒粉以及浓汤宝1块，即可熄火。
10、成品。
