乌鸡汤搭配山药煲最好：
主料：乌鸡半只、山药1根。
辅料：料酒2勺、枸杞、盐、姜片适量。
做法步骤：
1、准备材料。
2、将洗好的鸡放入清水中，加入姜片、2勺料酒去腥。
3、开火烧开，去除浮沫。
4、用清水冲洗干净。
5、放入汤锅中。
6、加入适量清水及姜片，大火煮开。转小火炖45-60分钟。
7、再倒入山药，炖至山药熟即可关火。
8、放入适量枸杞。
9、加入适量盐调味即可。
煲乌鸡汤放菌菇山药比较好，山药煮出来很软糯，可以让汤更加香浓，而菌菇本身就是提鲜的。具体做法如下：
主料：乌鸡380克、山药120克、松茸6朵、香菇5朵、茶树菇5朵、红枣3~4颗、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒。
辅料：盐少许、清水适量。
步骤：
1、准备好需要的食材。
2、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
3、山药去皮切滚刀块。
4、锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。
5、乌鸡肉清水冲洗下，放入伊莱特素颜煲内胆中。
6、加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药，倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。
7、盖上盖子，启动煲汤，时长2小时。
8、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。
