姬松茸炖鸡汤
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
姬松茸炖鸡汤是一道以姬松茸等为主要材料制作而成的一道菜品，姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，备受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免疫和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。
姬松茸主要分解利用农作物秸秆，如稻草、麦秸、玉米秆、棉籽皮等和木屑作为碳源；豆饼、花生饼、麸皮、玉米粉、畜禽粪和尿素、硫酸铵等作氮源。据试验研究，姬松茸能利用蔗糖、葡萄糖，而不能利用可溶性淀粉；能利用硫酸铵，浓度在0.3%时最佳；也可利用硝酸铵，但不能利用蛋白胨。
姬松茸怎么拿来煲汤
姬松茸怎么拿来煲汤。姬松茸它是属于菌类,而且凡是菌类食物它当用的热量都不会特别高,所以姬松茸对于节食减肥的朋友来说很适合吃。尤其用姬松茸煲汤它的味道会特别鲜美,口那么姬松茸怎么拿来煲汤？
姬松茸怎么拿来煲汤1做法步骤
姬松茸茶树菇汤料包一盒
里面有香菇，红枣，茶树菇，姬松茸，枸杞，杏仁
将除枸杞外的全部食材浸泡至发软
枸杞浸泡的时间不用太久，所以分开浸泡十几分钟就可以了
准备一只鸡边腿和一小块生姜
枸杞泡到这个样子就差不多了
洗净，控干水分备用
鸡边腿浸泡片刻
然后洗净，剪去多余的油脂和皮，本人不太喜欢吃鸡皮，所以剪掉的有点多，但是如果你喜欢吃鸡皮那就另做打算吧！
生姜去皮洗净之后切成片
锅内煮适量清水
水开后放入一半的姜片并且加入适量料酒
放入鸡边腿
大火煮10分钟
这期间我们把泡软的辅料清洗干净
香菇去蒂洗净之后轻轻挤干水分
煮好的鸡边腿用流动水冲洗干净
控干水分之后放入高压锅
放入全部辅料
加入适量清水，我加了锅体的二分之一
滴几滴料酒
盖上锅盖，大火开煮
待高压锅气阀上升，转小火继续煮25-30分钟
加一小勺细盐，搅拌均匀即可
营养丰富
姬松茸怎么拿来煲汤2
做法步骤
这个就是干的姬松茸啦～
首先，处理鸡肉，需要乌鸡，当然没有的话用一般的土鸡就可以，注意炖鸡需要用母鸡哈～鸡肉砍小，用清水浸泡1小时，中途换水，清洗干净，倒入锅内，锅内倒入清水，倒适量料酒，加两片姜片，开火
直到水开，鸡肉全部变色，关火
捞出鸡肉，煮过鸡肉的水就不要了，把鸡肉放到紫砂锅里，放入三片香叶，1小块姜，一个砂仁
重新烧开一锅清水，倒入紫砂锅内，水量在最低水位和最高水位之间
把紫砂锅插上电，选择营养汤模式，3个小时
炖汤的时候来准备姬松茸，清洗干净，冷水泡发
汤炖到还剩1个半小时的时候，倒入泡好的.姬松茸，继续盖上盖子炖煮
三小时结束，汤里放适量盐和白胡椒粉调味
热腾腾～香喷喷
姬松茸的味道真是不错呢～～
可以直接把它当火锅底，上火，涮菜吧～～～
姬松茸怎么拿来煲汤3
做法步骤
首先把土鸡洗净后，用刀剁成小块。
准备好炖汤的所有调料。
把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。
板栗先去皮，去不干净的也不要紧。
锅中倒入适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟左右关火，这个时候再把板栗捞出沥干水分后，再次去皮就特别容易了。
把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。
锅中倒入适量的清水，加入一勺料酒，2段葱和3片姜进行焯水，大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。
砂锅里加入适量的清水，把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。
加入浸泡好的所有调料。
再加入2片姜。
大火直接煮沸后。
盖上砂锅盖子，小火炖煮1个小时后。
打开锅盖，倒入板栗进行炖煮半个小时。
这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
把浸泡过的百合放入砂锅中，还有两个鸡蛋黄。
大火煮沸后继续煮10分钟左右。
撒上浸泡过的枸杞，再撒上香菜段即可关火。
鲜香可口又滋补的鸡汤就炖好了。
姬松茸又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁。而姬松茸怎么做才好吃呢?姬松茸的做噶又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于姬松茸的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
姬松茸竹荪菌菇鸡汤
1、竹荪撕去菌裙(白衣)，剪去蒂部(封闭的一端)，用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用
2、姬松茸、花菇、木耳泡发(半小时左右)，花菇要剪去根蒂
3、老母鸡洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉后冲洗干净)
4、把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟
5、出锅前加盐调味即可
姬松茸汤的做法1、姬松茸用温水泡发，洗净后移入砂锅，加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时
2、喝的时候盛入碗中，加少许盐即可
芦笋爆炒姬松茸仔1、冰鲜松茸仔并解冻一切为二。沥干放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆后腌20分钟待用。
2、芦笋刨根部老皮，洗干净，切斜刀段待用。
3、胡萝卜洗干净后切花刀片待用。
4、红椒洗干净，切菱形片待用。
5、锅置火上后注入精制油烧至三成热时，将芦笋、松茸仔分别倒入滑油后捞起在漏勺内沥油。
6、炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香，然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。
7、加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡后出锅装盘即可。
姬松茸排骨汤的做法1、姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟
2、排骨用姜片开水抄一遍，加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐是非常鲜甜的。
味噌姬松茸青菜汤米粉的做法
1、姬松茸冲洗干净，用水泡上半个小时。
2、热锅放油，下生姜片、姬松茸爆香。
3、把泡姬松茸的水倒入锅内，再加入适量清水煮开。
4、水开后放入青菜煮软。
5、加入味噌酱拌匀、熄火，把汤底和配菜盛起。
6、另外煮一些开水，水开后放入干粉丝煮软，最后把粉丝捞入汤底中即可。
虫草花姬松茸煲鸡汤的做法1、姬松茸、香菇、黑木耳洗净，清水泡发2小时
2、虫草花稍浸泡(2分钟即可)，枸杞洗净
3、土鸡洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净)4、所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，武火煮开后转文火慢煲2小时，枸杞提前10分钟放
北方的冬季，干燥又寒冷，这个季节特别适合喝汤，一碗热乎乎的滋补鸡汤，不仅可以补充营养，还可以增加御寒能力，菌菇和鸡都是富含多种氨基酸的食材，天冷的时候，经常食用对人体大有好处，做法简单又方便，干菌菇是我家冬季常备的食材，煲汤时候放上点，不仅营养高，还可以提升汤汁的美味，促进肠胃的消化和吸收，鲜香美味的菌菇鸡汤，不仅适合孩子食用，也适合老年人食用，过年的时候，煲上一锅营养鲜美的菌菇鸡汤，全家一起补起来。?
菌菇鸡汤所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺制作方法：1、准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。2、把大葱切段、生姜切片，鸡大腿剁成小块，装盘备用。?3、干菌菇清水洗干净，加少许温水浸泡20分钟，让菌菇泡散开。?4、锅里加入冷水，放入姜片，加入料酒，放入鸡块，大火煮至沸腾。?5、再继续煮5分钟左右，把鸡块里的血沫煮出来，关火把鸡块捞出。?6、鸡块放入温水里，清洗干净血沫后，沥干水分装盘。?
7、把鸡块放入砂锅里，放入姜片和大葱段，加足清水没过鸡块少许。?编辑搜图请点击输入描述（最多18字）?8、大火煮至沸腾后，转小火继续煮20分钟，鸡块煮得差不多熟了。?9、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。?10、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。1、干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。2、鸡块可以用鸡腿，也可以用土鸡，小火慢炖煲出来的鸡汤，味道更鲜美。?姬松茸是有名的滋补品，其性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。对有增强抵抗力,降脂降糖,健脑益肾有一定功效。平时搭配肉类煲汤不仅味美，而且有益身体健康。下面就来看看姬松茸煲鸡汤的做法以及姬松茸配什么煲鸡汤好呢？下面一起来看看。
一、姬松茸炖鸡汤有什么功效
姬松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
二、姬松茸煲鸡汤的做法
材料：姬松茸；鸡半只；生姜几片；酱油、娘酒（或料酒）、盐。
做法：
1、把姬松茸洗干净，用开水浸泡30分钟。姜切片。
2、锅里加入清水烧开，放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。
3、锅里加适量植物油，放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升（适量）客家娘酒，没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。
4、把鸡肉盛出大碗里，把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。?
5、高压锅里面加水，放架子。按煲汤键，上锅开始炖。
6、炖好后，开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。
三、姬松茸配什么煲鸡汤好
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍两种搭配。
1、姬松茸配茶树菇
做法：
1）、用清水洗净姬松茸及茶树菇，再用清水浸泡约30分钟，沥乾水份备用;?
2）、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切段;?
3）、将所有材料冻水落锅;?
4）、大火煮20分钟，转细火煲个半钟，加盐调味，即可饮用。
2、姬松茸配黑木耳
做法：
1）、黑木耳用温水浸泡3小时左右，洗净，特别是根部的质杂要洗干净，沥干水分，备用。?
2）、姬松茸洗净，也要把根部的质杂要洗干净。
3）、鸡肉清洗干净，特别是要用力将鸡皮搓洗干净，斩成块。
4）、姜洗净，去皮，切片。煲锅里放足量的清水（约1.2升左右），放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖上锅盖，炖。
5）、汤开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火继续炖1小时左右。
6）、1小时后，鸡肉就炖好了，加入黑木耳继续炖8分钟左右，关火。?（有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）
7）、撒入盐调味。鲜香、美味、营养丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。
炖鸡汤的时候，放以下三种菌类是最有营养的。
第1种香菇，香菇在我们日常生活中比较常见，肥厚细腻，鲜美滑嫩，具有很高的药用价值。
第2种竹荪，竹荪含有的蛋白质比较多，比鸡蛋营养价值还要更高，口感也比较鲜嫩脆爽。
第3种菌类是羊肚菌，羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，独特的香味，营养比较丰富。
