材料：陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克。
榴莲最负有盛名，被誉为"水果之王"。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，食用的好处也很多。
榴莲的成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有"流连(榴莲)忘返"的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为"热带果王"。
榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
榴莲壳煲鸡汤是一道菜品，主要制作原料有老母鸡、榴莲壳等。味道鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤在广东人看来也是比较特别的一道汤品。
榴莲鸡汤好喝又营养的做法如下：
工具/材料：榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、盐、料酒。
1、榴莲壳用水果刀小心的削掉凸出来的部分，只留下白色的部分。
2、乌鸡清洗干净，剁成大约3厘米的方块。
3、榴莲壳清洗干净，切成小方块。
4、生姜去皮切丝，红枣去核切小条备用。
5、乌鸡冷水进锅，加入料酒和一半姜丝，中火加热煮到沸腾，煮3分钟后捞出来清洗干净浮沫和杂质。
6、焯过水的乌鸡放入砂锅中，加入适量的水，放入榴莲壳、红枣和剩下的姜丝，大火加热。
7、榴莲壳乌鸡汤煮开后，转中火煲半个小时，不同的火源，煮的时间也不同，一直煮到能闻到鸡汤的鲜香味就可以关火了。
8、按照个人口味，加入适量的盐调味就可以出锅了。
榴莲壳煲鸡汤的步骤如下：
材料准备：老母鸡450克（半只），胡萝卜一根，榴莲内壳适量，香菇适量，小香葱三棵，老姜一块，红枣一小把，枸杞一小把，食盐适量，料酒适量。
1、材料洗净，姜片、胡萝卜，香菇切片备好，鸡斩块，榴莲内壳斩块。
2、半只鸡洗净，加几片姜片和些许料酒，飞水。
3、水开后关火，清水洗净血雾和浮沫之后捞出鸡块。
4、将洗净的鸡块、榴莲壳、小香葱、胡萝卜、香菇、红枣倒入锅中，加入清水没过所有食材，大火转小火煲一个小时。
5、最后放点枸杞和适量盐，榴莲壳煲鸡汤就做好了。
