1 新鲜虫草花怎么吃最好
可以和具有滋补性的食材一起炖煮食用，常见的滋补性食物有：花胶、老母鸡、乌鸡、枸杞、红枣、香菇、墨鱼等。
虫草花是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、虫草多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用对身体很有好处。
2 虫草花花胶鸡汤材料：虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣。
做法：1、花胶提前一天浸泡。
2、虫草花清洗干净。
3、母鸡放在锅中焯水。
4、用电压力锅盖上盖子炖半个小时。
5、开盖炖半个小时。
6、出锅前放适量的食用调味。
7、出锅食用。
3 虫草花煲母鸡汤材料：虫草花、老母鸡、薏米、枸杞、红枣、香菇、姜片。
做法：1、老母鸡放在沸水中焯水。
2、虫草花清洗干净。
3、将姜片、老母鸡、虫草花、香菇、薏米放在炖锅里面。
4、加入适量的清水。
5、开中火煮一个小时。
6、加入虫草花煮半个小时。
7、加入枸杞、红枣煮15分钟。
8、加入少量食盐。
9、出锅食用。
4 虫草花药膳汤材料：虫草花、党参、玉竹、淮山、红枣、枸杞、瘦肉。
做法：1、虫草花用清水清洗干净。
2、瘦肉焯水。
3、将所有食材放入锅里面用小火煮4个小时左右。
4、出锅前加入少量食盐调味。
1、背景图是我自己囤的鳕鱼胶，一斤25头左右，跟花胶老板混的比较熟，知根知底，所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片，价格会比较优惠。这次用的是破碎片，如上图，长得丑了点，但是营养价值杠杠滴。
2、将鳕鱼胶放入碗中，并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。
3、将泡过的鱼胶放入蒸笼，切少许姜片放入，如图叠放在鱼胶底部以及顶部，对腥味敏感的可以多加几片姜。蒸15分钟，蒸好后将鱼胶洗净，切块。
4、在炖盅内放入所有食材：鳕鱼胶，干贝，香菇，肉末
5、炖盅里加热水，炖锅里也加入热水，可以加快炖煮喔！隔水炖1.5h
6、出锅前加入香菜碎，就可以吃啦！
7、汤很清甜，一点腥味也没有，这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹，好喝又容易做喔
①滑肉汤。滑肉汤是一种著名的传统小吃，制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
②海鲜汤。海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，制作原料主要有有腐竹、中虾、带子等，制作比较简单。
③素汤。素汤是指用植物性原料制作的汤，包括香菇汤，口蘑汤，黄豆芽汤等，味道鲜美，不会发胖，可以调剂膳食结构、改善人们饮食生活。
④清汤。选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
⑤奶汤。奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白（脂酸）的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
拓展材料：
①中国大陆：鸡汤
②上海：老鸭粉丝汤杏香红枣鸡腿汤
③四川：酸辣汤
百度百科——汤
跳墙又被叫做是满坛香，打开坛子后香气四溢，是福州特色小吃，不过价格有些昂贵，偶尔可以品尝一下。佛跳墙就是把鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇等食物放在一起制作，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。佛跳墙味道香气浓郁，荤而不腻，很受人喜欢。
（1）新式佛跳墙
食材：鱼翅(干)，海参，鲍鱼，对虾，螃蟹，海螺，墨鱼，猪蹄，鸡肉，鸡腿，花菇，火腿
做法：1、将蟹子切块；海螺切片；墨鱼切片；火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
2、把所有处理好的原料逐一地放入砂锅中，加调料调好味，加盖；
3、先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
（2）荣华佛跳墙
食材：海虎翅、干鲍鱼、刺参、官燕、鱼肚、鱼唇、瑶柱、葱、姜
做法：1、将海虎翅、鲍鱼、刺参、官燕、鱼肚、鱼唇、瑶柱分别发好，洗干净，注入高汤，小火焖制2小时。
2、把上述焖制好的主料分别均匀地放入盛器中，上笼蒸1小时后取出，加调料调味即成。
（3）紫砂佛跳墙
食材：已发鲍鱼，已发鱼翅，已发花胶，原粒干贝，花菇，海参，上汤
做法：1、将鲍鱼、鱼翅、花胶、海参、花菇分别煨好，沥清水备用。
2、将原料按层排放在紫砂炖盅里，鱼翅、鲍鱼在面。
3、热锅烧油，放入上汤，调入味精，滚后倒入炖盅里，放入蒸笼猛火炖90分钟取出即可
（4）山药佛跳墙
食材：山药，猪小排，鸽蛋，鲨鱼皮，鱼翅，香菇，栗子
做法：1、将山药切滚刀块，过油；将所有材料都用热水汆烫一下，备用。
2、将汆烫后的猪小排用腌料腌渍，过油备用。
3、将铺入瓮内，依序排入处理好的所有材料，再酌量加入调味料调味，蒸约50分钟即可。
（5）排翅佛跳墙
食材：排翅，干贝，猪肚，芋头，栗子，冬菇，蹄筋，海参，鲍鱼，枸杞
做法：1、干贝、冬菇、猪肚分别以大火蒸过后备用。
2、海参、蹄筋、鲍鱼先以冷水洗净处理过后备用。
3、芋头削去外皮后切小块，与栗子同入油锅中略炸一下后捞起沥油备用。
4、将处理好的干贝、冬菇、猪肚、海参、蹄筋、鲍鱼、芋头及枸杞放入炖盅，注入高汤，需盖过所有食材，以大火蒸约2小时即可。
（6）云南佛跳墙
食材：龙筋，鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、鸵鸟筋，老鸡，筒骨
做法：1、将龙筋、鸵鸟筋、鹿筋提前发制好，煨制入味备用。
2、用老鸡、筒骨熬成清鸡汤备用。
3、羊肚菌、鸡枞菌、冷菌、松茸洗净，置入小石盅内，加龙筋、鸵鸟筋、鹿筋，浇入鸡汤，上笼蒸制20分钟，装盘，点缀盘饰即成。
我家代代都是做鱼胶生意的，对这些比较熟悉，算是专业人士，我来回答你希望能帮到你。
晕了，，怎么可以用高压锅，太高温会损害胶原跟营养物质，
你可以去买下野生的小赤嘴，本港的赤嘴是好，但是许多都是新货，而且规格小价格又高，主要是卖相好，自己食用还是买性价比高效果又不错的，或者喜欢本港的话，要去买陈年的老货吃也是很可以的，
建议你去超市买个小电炖锅炖，，鱼胶切分开来，然后一次大概15-20克，一般半个月，你这种皮肤情况一定会改善，
注意哦，鱼胶的功效是贵在坚持，以养为主。
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