冬虫夏草炖鸡其实做法很简单，教你一个虫草洋参乌鸡汤的做法：
先准备一个乌鸡，冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，洗干净备用，然后准备调料：葱姜，黄酒，盐，味精，因为所用的炖罐不同所以不好说几克，适量就好，做起来也简单把切好的鸡块和西洋参山楂葱姜还有料酒加入适量的水放入炖罐中，隔水炖煮四个小时左右，在煮好前十分钟放入虫草，再放盐味精调味即可。在选择虫草的时候尽量在一些类似福临门这种大品牌买才比较正宗，营养才会纯正，价格也不贵，温馨提醒：小孩和幼儿或者严重感冒的人群不宜食用哦。
今天跟大家分享一道补气血、益肝肾、健脾胃的"虫草花乌鸡汤“
---虫草乌鸡汤---
食材及配料：乌鸡、虫草花、茶树菇、香菇、香菇党参、红枣、姜片
做法
准备半只乌鸡，改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。
取适量虫草花清水泡发20分钟。
取适量茶树菇洗净备用。
党参、生姜切片，红枣十字改刀备用。
1、腌制后的乌鸡，洗净后冷水下锅。
2、水开后撇去浮沫。
注：煮鸡汤是不用焯水的，撇去浮沫就好。
3、加入当归、姜片、红枣，煮10分钟。
注：喜欢药膳味的可以加入党参，红枣和枸杞二选一就好。
4、加入虫草花再煮10分钟。
5、加入茶树菇、香菇，小火慢炖30分钟。
6、起锅前加入适量盐、鸡精，美味既成。
再配上点蔬菜和一给蘸料，两碗米饭轻松下肚。
一锅“虫草花乌鸡”汤锅，营养美味、简单易学。
最后来上一碗鸡汤，就一个字形如“鲜”
小贴士：
虫草花是虫、菌结合的药用真菌，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质和大量的氨基酸、微量元素和维生素，是上好的滋补佳品，与乌鸡搭配食用能起到滋补气血、美容养颜的功效。
材料
乌鸡一只，桂圆肉20克，冬虫夏草20克，枣（干）50克 ，姜5克
制作过程
1. 乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。
2. 龙眼肉（桂圆肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3. 红枣去核。
4. 生姜刮去皮，切2片。
5. 将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。
6. 隔水炖约2-3小时。
7. 加入细盐调味，即可饮用。
健康提示
1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神；2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用；3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。
配方冬虫夏草10克，鸡肉250克。
制法
1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。
2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
功效益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。
2.虫草白梨 ----- <> 第245页 2001年8月版
原料:冬虫夏草5克,白梨50克.
制作:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.
3.虫 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版
原料:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
制作:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
功效:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的治疗.
4.虫草全鸭 ---- 《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
配方冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
制法
1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。
功效补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。
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不可以，
虫草花是一种颇受欢迎的食材，在生活中多用于作汤料和药膳，而且是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。虫草花煲乌鸡汤是很常见的是山房。那么，虫草花煲乌鸡汤的功效是什么?
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
虫草花煲乌鸡汤的功效是什么?虫草花乌鸡汤有着很好的补虚作用，非常适合妇女产后来食用，准妈妈们，赶快来学习一下：
用料：乌骨鸡一只，虫草花 20g，山药 250g，枸杞 一小把，盐。做法：1.将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮。2.将淮山切斜刀块，备用。3.将鸡块放入砂锅，一次加足水。4.大火烧开水后加淮山虫草花。5.并关小火，盖上盖。6.半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用。
功效：虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果，用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时，还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效
1、虫草炖乌鸡
2、虫草乌鸡汤----- 益气养血
原料冬虫夏草5克，乌骨鸡1只 、生晒参、*羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。
做法1.生晒参、*羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。 ⒉将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。 ⒊把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。
虫草鸡汤
食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g。
1宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。
3将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。
4冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。
女性吃冬虫夏草对身体健康是非常有益，女性吃冬虫夏草还能起到抗肌肤衰老作用，它能起到改善淤血和调理内分泌的作用，因此，平时女性能坚持吃冬虫夏草，对身体健康是非常有益。那么，对冬虫夏草平时应该如何吃才更有益，它主要有哪些食谱呢?下面我们来具体详细了解吧。
冬虫夏草花胶炖乳鸽-----滋补养颜
配方：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。
做法：将以上配方全部放入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等疾病有起到很好的效果，对身体健康是非常有益。
冬虫夏草乌鸡汤-----益气养血
配方：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只，生晒参、*羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。
做法：将生晒参、*羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。
功效：具有益气养血、温中散寒的作用，这汤非常适合阳虚、血虚体质者食用，坚持喝能收到好的效果。
综上所述，这些菜谱都对女性身体健康非常有益，这些菜都能起到滋补、养颜补血的效果，女性平时能经常喝这些汤都起到美容养颜的作用。但需要注意，喝这些汤需要经常喝才能见到效果，冬虫夏草这中药材它见效比较缓慢，不像西药那样见效快，因此。平时若是能坚持喝才能收到好的效果。
