乌骨鸡的功效，主要是补气养血。主要用于治疗气血两虚引起的头晕眼花，失眠多梦，唇舌色淡，气短无力，精神萎靡不振、声音低微、女子月经量少，闭经等临床表现。临床上常用的中成药乌鸡白凤丸就有乌鸡的成分。乌鸡与普通肉鸡相比，蛋白含量高，脂肪含量比较低，同时含有多种维生素、微量元素和矿物质，含有人体必需的18种氨基酸，是一种滋补佳品。
乌鸡的功效作用及禁忌
大家都知道乌鸡的营养价值很高，味道鲜美，很多人都喜欢把乌鸡拿去煲汤喝。乌鸡汤可以滋补身体缓解体虚，但是在食用时也有一些禁忌。下面就是小编为大家介绍的一些乌鸡小知识。
乌鸡的功效作用及禁忌
乌鸡又叫乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡。一般人群都可以食用，因为根据现代的医学研究乌鸡拥有丰富的黑色素，蛋白质，维生素等18种氨基酸和18种微量元素，并且营养价值高于普通的鸡肉，而且胆固醇和脂肪含量很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质量明显高于普通的鸡。所以说他是营养价值非常高的滋补品。那么乌鸡的功效有：
1.延缓衰老，使用乌鸡可以延缓衰老，强筋健骨。很多人都缺铁，或者是贫血都可以食用乌鸡，用来补充营养。
2.养血益肾，乌鸡的主要功能是补虚劳，制消渴，益产妇，孕妇在怀孕时，可以多喝乌鸡汤，及时补充营养。
但是乌鸡汤也有食用禁忌：
1.在喝乌鸡汤时，服用铁制剂时不宜服用。
2.动脉硬化冠心病和高血脂患者不可以喝乌鸡汤。
3.感冒发热内火旺，肥胖者，都不可以吃。
4.乌鸡汤中含有丰富的蛋白质有生病的人应该少吃，尤其是尿毒症的患者不可以吃。
5.有胃病的人或者胃酸过多都不可以喝乌鸡汤，因为乌鸡汤中含有一定数量的脂肪，他会让人体内的尿酸数量，进一步增加严重时会诱发痛风。
