对于孕妇来讲，在怀孕期间多吃鸡汤是有益处的，炖鸡的话建议要注意具体的炖煮方法，建议在炖鸡汤的时候，可以在鸡汤中放一些红枣、枸杞之类的食物，这些食物都有很好的补血效果，而且鸡汤也含有丰富的蛋白质和钙铁锌等微量元素。如果要炖鸡汤的话，一定要注意用小火慢炖，这样的话炖出来的鸡汤才会更加的有味道，而且营养也会更加的丰富，对于孕妇身体免疫力提升也有作用。
红枣炖鸡汤（孕妇鸡汤）
材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
食材
食谱热量：416.9(大卡)
主料
鸡肉1只
方法/步骤
1、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开.
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味就可以了。
