那个做法感觉像店里的做法,自家做的话,最好把鸡切块,这样营养更容易进入汤里.中药的药味本身就很重,就算是减半也还有很重的味的,个人建议,枣\生姜\枸杞,配乌鸡切块炖汤,外加西洋参泡茶.其实温补是个很长的过程,不要想炖几只乌鸡就好了.另外一点,注意你爷爷维生素的摄入量,主要是果蔬类,还有粗纤维,这类对老人家尤为重要.
补充个厨师问题,我姑父做了几十年厨师,对于保持肉类鲜味和营养特别注重,所以"最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，再下锅文火慢炖"这一条我个人不赞成,去腥通常用料酒来解决,还有水刚开时,可将表面漂浮的血污去除,这在电视里也经常看得到,所以直接用文火慢炖就可.
乌鸡汤是一种滋补价值非常高的汤，是非常受女性喜爱的汤类。当归红枣乌鸡汤对人们来说是非常适合的滋补益气汤。当归红枣乌鸡汤用的是红枣和乌鸡、当归等制作的，当归红枣乌鸡汤适合冬季喝，有非常好的滋补功效，适合女性朋友喝，那么当归红枣乌鸡汤的做法是什么样?有什么滋补功效呢?
当归红枣乌鸡汤的做法和滋补功效
当归红枣乌鸡汤是非常大补的汤类，红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。特别是乌鸡，因为含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，所以当归红枣乌鸡汤不宜多喝，最好保持每周一次的频率，不然喝的太频容易上火流鼻血。
当归红枣乌鸡汤
食材：乌鸡、无核红枣、当归、清水、盐。
做法：
1、准备好上述食材;
2、将乌鸡剁块，洗净，然后将无核红枣当归片洗净;
3、再将全部材料放入炖盅，然后加入适量清水;
4、开大火后用勺子撇去浮油;
5、最后加盐调味，煮好即可出锅了。
当归红枣乌鸡汤的功效
1、当归。当归红枣乌鸡汤用的当归对人们有非常好的滋补功效，当归是女性最常见的补血药，对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，所以女性朋友可以多吃当归，因为它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。
2、红枣。红枣是大家日常中吃的非常多的补血食品，红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，不仅能补血益气还能补充维生素。
3、乌鸡。乌鸡的营养价值自是不必多说，有非常高的食疗价值。乌鸡含有多种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很明显的效果。
当归红枣乌鸡汤一般在煲汤的时候，要把握好时间，一般煲乌鸡汤是看鸡的年数，一般把汤煮白就可以了。当归红枣乌鸡汤有非常不错的疗效，人们平常用当归红枣乌鸡汤不但可以补血养颜，还可以滋补身体，还可以预防感冒。在冬季的时候，喝点当归红枣乌鸡汤营养非常高，驱寒又保暖。
地参炖乌鸡最好。给你个做法：地参乌鸡汤 中药典籍记载，地参性味甘辛温。利九窍、通血脉、和气养血、补精固气、治虚弱、补中气消水疗白带，对女子虚弱面白有特效。鸡肉性温、味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳、面色萎黄等症。其中以乌鸡为上品。将地参与乌鸡同煲，效果更为明显。据传，慈禧痴迷于饮汤，有8名御厨专为其研配美容养颜汤。此汤即为鲁籍御厨实践研配考究而成。他用当地人常用作为产后补药的具有补气养血之功效的传统植物地参搭配乌鸡、红枣、枸杞等用紫砂锅文火慢煲而成，即慈禧太后常饮此汤以致容颜不老的养颜神汤-地参乌鸡汤。现将带有宫廷神奇色彩的食疗秘方公布于众，供您一试。
原料：地参，乌鸡一只，红枣，枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。
调味料：绍兴酒少许，盐适量。
其实你可以用乌鸡煲汤的，如果不可以吃蒜.葱，就在汤里放料酒和姜去腥给你推荐一个乌鸡山药汤吧。应该还不难弄
原料：
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。
调料：
姜、盐、绍酒
做法：
1、先将枸杞洗净用清水泡一下；
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、姜切片；
3、锅内做水乌鸡凉水下锅；
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；
5、锅内重新做水放入姜放入乌鸡；
6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；
7、放入山药块，煮15分钟；
8、再放入胡萝卜，煮5分钟；
9、最后放入枸杞；
10、关小火焖5分钟，即可出锅。
希望能帮助你
超简易补药炖鸡汤的用料
鸡肉 400克当归 半个党参 4根沙参 2根黄芪 2根红枣 10颗枸杞 20粒
超简易补药炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我做的是一两人的量，鸡肉差不多就是这么多，大概十几坨的样子，因为是我妈之前就处理好，宰成块放冷冻了，新鲜的土鸡肉当然最好。用冷水清洗干净，注意，不需要焯水。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后准备好这些材料，我怕有厨房小白，全部标注了，这些东西药铺都有卖，我是在菜市场买的，感觉还挺便宜的。当归是褐色的，有很多小根须，味道有点苦。党参是乳白色，细长的，味甜。沙参摸起来有点硬，圆圆的，两头细，吃起来粉粉的，黄芪是圆柱形的，吃起来像嚼草，嚼不碎。然后枸杞红枣大家应该都认识。大家也可以根据自己口味喜好适当调整用量。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水清洗干净，切成这样。当归和黄芪一般不会吃，所以可以切小一点，我只用了半个当归，沙参对半切一下，我特别喜欢吃炖了的红枣，特别甜，比干的好吃，强烈安利给大家。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料冷水下锅，水加到差一公分满，一次性加够。我喜欢最后十几分钟加枸杞，因为我不喜欢枸杞变成超级大胖子的样子? 嫌麻烦可以一起加，完全没有任何影响。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开大火烧开，用勺子撇去浮沫，（烧开之后立马转小火，因为水加得多的话，又有浮沫，特别容易溢出来的）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浮沫撇干净以后就盖上盖子，一直小火，炖一个半小时吧。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我可能炖了一个小时多一点，没注意看时间。一直开小火水消耗不了多少，一两公分高度左右。这个汤我没放盐，姜，花椒啥的都没放。就这样挺好喝的。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
喝下这碗鸡汤，做新时代好青年?
