1.小心碎骨头渣（菜市场的人一般都剁的很猛）
2.避开表面的那层油，小孩不怕高脂肪，但怕因油大拉肚子
3.千万别放味精或鸡精或蘑菇精之类的东西了，鸡汤本身就鲜，再放那些浪费
4.其实可以用鸡汤下面条，剁点碎鸡肉，放点青菜，挺好
可以的。
不适合喝鸡汤的人群
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
扩展资料：
烹饪技巧
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度;
2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅;
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯;
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好;
5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道。
百度百科--鸡汤
人民网--做母鸡汤要注意五个关键点 美味不油腻
是可以一起吃的！
1岁大的宝宝正常情况下，已经能够适应常见的辅食了，一般不太油腻的鸡汤肯定是可以喝了，但是如果过于油腻的鸡汤，还是不要喝，因为可能会引起孩子出现消化道症状，比如恶心、呕吐、腹胀、腹部不适，甚至腹泻等;一岁的宝宝可以吃一点剁碎的鸡肉、鱼肉、软饭、蛋类等等都是可以的，此外，可以喝一点比较清淡的汤，比如肉汤类也是可以的。
在日常生活中要合理饮食，荤素搭配均匀，不能养成挑食、偏食的习惯。多吃含膳食纤维的食物，有助于增强肠蠕动，防止便秘。
一岁宝宝可以喝鲫鱼汤、豆腐蛋汤、紫菜汤、西红柿猪肝汤、排骨汤等。可以补充多种营养物质，有利于宝宝的生长发育。宝宝平时还应该多吃新鲜的蔬菜和蛋白质含量丰富的食物。 1.一岁宝宝生长发育比较快，要补充足够的营养才有利于宝宝长身体。平时可以适量地喝些排骨汤、鸡汤、鱼汤等，补充蛋白质和钙、铁、锌等多种矿物质。可以把浮油漂去，不要太油腻，一次不要喝得过多，防止引起消化不良。 2.一岁的宝宝还应该多晒晒太阳，保证充足的睡眠，都有利于健康成长。
一岁的宝宝可以吃鸡肉，但是鸡肉要做成肉泥给孩子吃。
1、鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
2、六个月大的宝宝可以正式开始添加添加辅食，先吃米粉、再吃菜泥果泥、最后才吃蛋黄。宝宝主食食谱应该以汤汁或者是糊状为主，例如水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、蛋黄泥、菜泥、水果泥、鱼泥、肉泥等都能轻易让宝宝接受。
3、一般8个月后的小孩就可以开始喝乌鸡汤了。这个时候的婴儿已经开始喂食辅食了，消化功能也逐渐发育。这个时候喝乌鸡汤能为婴儿的发育提供营养成分。但是乌鸡汤很油，给小宝宝喝的时候一定要把乌鸡汤上油花撇掉，一次性不要喝太多，最好一次添加一点。
扩展资料孩子喝乌鸡汤的好处：
1、解决了锌和钙不能同补的难题
因为钙会抢占锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能同补。市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题，而乌鸡同时富含锌和钙，不但解决了锌钙不能同补的难题，而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。
2、改善食欲
乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。
参考资料：
人民网--6个月宝宝的辅食怎么加？初次添加最好在上午参考资料：
人民网--孩子多大可以喝乌鸡汤 孩子喝乌鸡汤好处真不少
