苹果党参土鸡汤
锅中放入适量的水烧开，放入葱和姜，将清洗干净的土鸡，一整个放入锅中煮8分钟左右;苹果清洗干净，去核，切块。姜切片，葱切段;将煮好后的鸡，用清水冲洗干净;砂锅中放入适量的水，将鸡和苹果等配料一起放入，大火烧开;然后转为小火，煲一个小时左右，加入适量的盐即可。
苹果党参土鸡汤的功效
苹果是一种热量含量低的水果，其中含有的营养物质能够很好的促进体内代谢，起到提高抵抗力的作用。吃苹果还有具有通便、止泻、预防高血压以及减肥等等效果。党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。喝党参熬制的汤可以促进肠胃消化，以及胃液的分泌。从而让人们不但能够胃口大开，而且还能预防胃溃疡等肠胃疾病的发生。苹果党参土鸡汤的营养价值是非常高的，苹果党参土鸡汤具有不错的进补减肥和健脾胃的功效，所以我们大家在生活中是可以经常食用一些苹果党参土鸡汤的，对于促进我们人体脾胃的健康非常的有好处。
想要将土鸡汤炖的好喝，那么最好是选择老母鸡，炖出来的汤会更加的鲜美。在炖汤过程中，最好先用淘米水浸泡一下，可以去除鸡皮的异味，也可以让汤品变得更美味。在炖汤之前，可以先将鸡肉煮一下，然后放在冷水里冲洗，将多余的血沫撇去，这样炖出来的鸡肉肉质会比较紧实。
炖汤的时候，锅具选择也是一个需要注意的地方，最好用砂锅炖鸡汤，可以很好的将鸡肉的鲜味锁住，并且水分也不容易蒸发。若是使用铁锅炖鸡汤，当中可能会残留铁腥味，对于味道会有一定的影响。炖鸡汤的时候，当中可以加入香菇、大枣、枸杞等等，不仅可以提升汤的鲜味，还可以增加菜品的营养价值。根据自己的口味加入适量的调味料，炖煮半小时左右就可以饮用了，这样炖出来的鸡汤是非常美味的。
