虫草花听这个名字都以为是一种花，其实并不是，虫草花和冬虫夏草是没有什么关系的，但是虫草花也是很名贵的中草药之一。那么，虫草花什么人不能吃呢?虫草花有什么功效和作用呢?虫草花怎么做比较好吃呢?一起来了解一下吧。
虫草花哪些人不能吃
1、少年儿童
儿童是想是小草一样在慢慢的成长，虫草花中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方。
2、患有各类实症的人群
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。
3、阴虚火旺与湿热体质的人
不可只单用虫草花，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用虫草花是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。
虫草花适宜人群
1、肿瘤人群及放化疗者。
2、肾虚人群，即肾气不足、腰膝酸痛者。
3、慢性肾炎及再生障碍性贫血和白血球减少者。
4、肝炎人群及经常饮酒者。
5、痰咳喘人群，如老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘以及吸烟人群。
6、高血压、高血脂、高血糖人群。
7、心律失常、心脏功能低下者。
8、亚健康人群，常失眠者、体力精力透支者。
9、产后、术后人群及病后虚弱、免疫力低下者。
虫草花的功效与作用
1、提高免疫系统功能。
2、显著改善呼吸系统功能。
3、补肾壮阳、益肾滋阴、增强性功能。
4、预防与直接抗肿瘤作用。
5、提高细胞数量、促进机体损伤修复,抗缺氧,抗疲劳。
6、调节肝脏，肾脏功能。
7、调节造血功能、调节心中功能、调节血脂能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
8、能改善血液循环,调理内分泌混乱,针对女性特殊的生理疾患,如痛经,月经不调,血色黑等有一定疗效。
9、调节血糖、保护胰腺细胞、促进机体对糖的利用。
10、抗自由基,抗氧化、强身延年、延缓衰老。
虫草花的吃法
虫草花煲汤
材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。
做法
(1)准备全部食材。
(2)玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。
(3)腊肉切片。
(4)排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。
(7)正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。
虫草花鸡汤
材料：500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。
做法
(1)鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
(2)鸡斩件，配料洗干净。
(3)把所有材料放入炖盆里。
(4)加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)。
(5)大火炖20分钟，再小火炖2小时。
(6)熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
虫草花乌鸡汤的功效
虫草花乌鸡汤就是以中药材虫草花和乌鸡为主要原料，炖成的汤品，也属于药膳的一种；它不仅营养丰富，而且还能预防、调理多种症状，是我国各地最常见的一道佳肴。下面我们来介绍虫草花乌鸡汤的功效和家常做法。
虫草花乌鸡汤的功效
现代相关研究表明，虫草花含有多种氨基酸和维生素，蛋白质含量高，富含多糖成分，以及高达12种氨基酸，具有治疗失眠健忘，耳鸣目眩，腰酸背疼，性功能障碍以及肺虚咳嗽等功效。
乌鸡则具有美容养颜，滋阴补阳，强壮筋骨，补钙，治疗女性妇科炎症，清热解毒，健脾益肾，补肝抗衰老等功效。而虫草花乌鸡汤的功效在于，美容养颜，活血化瘀，滋阴补阳，补肝益肾，润肺化痰等。
虫草花乌鸡汤营养丰富，怀孕或者哺乳期的妇女，经期不调或者痛经的妇女，手术后康复，营养不良，老年人，高强度工作从业者等人群都可以食用。
虫草花乌鸡汤做法
家常虫草花乌鸡汤做法所需食材为，乌鸡1只，虫草花20克，红枣干5颗，红枸杞干5克，生姜适量，盐适量。
先将乌鸡洗净，斩成大块，再用清水浸泡肌肉半小时作用，去除肉块中的血水；用清水泡发虫草花；然后，将鸡肉和虫草花放入汤锅中，放入红枣干和生姜片，加入适量的凉水，武火煮沸；再改成文火熬煮1个小时，出锅前，将枸杞干放入汤中熬煮几分钟，最后放盐，即可关火出锅。需要注意的是，虫草花乌鸡汤是大补的汤品，不是所有人都可以食用，若是感冒发烧，不能食用；此外，肥胖症患者以及各类皮肤病患者不能食用；尿酸偏高者也不能食用；高血压高血脂以及动脉硬化等患者禁止食用。
前言
春季正是流感高发的时候，我这感冒都快一星期，中药西药都用上了，还不怎么见好。也怪自己吧！生病了也不忌口，麻辣的照吃不误，还越发的口味重了，结果一天到晚咳咳咔咔的，肺里总感觉有咳不完的痰，连自己也觉得自己恶心。
最近又不知道该吃什么菜了，天天吃猪肉吧！长脂肪，对身体也不好。今天去市场遇见有新鲜的虫草花卖，买了个几两，再宰了半个老母鸡。美美的炖了一锅，喝完希望感冒快快离开我！
材料
主料：虫草花150g、鸡肉1000g；
辅料：姜适量、盐适量
虫草花鸡汤
1
虫草花择去根上的脏东西，然后用清水洗净
2
准备老母鸡半只
3
老母鸡洗干净后剁成小块
4
将鸡肉装入炖锅，再加入大半锅水，拍上一小块姜丢进去，开大火烧开，再关至小火炖制。
5
土鸡炖上个一个多小时再下虫草花进去。
6
盖上锅盖用小火继续炖上个一个小时即可
小贴士
虫草花鸡汤的味很鲜美，起锅后放上点盐调味即可了，无须再加鸡精。
虫草花的功效
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症 一,虫草花百合煲鹧鸪
作用：在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗），百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
二,虫草花煲瘦肉汤
作用：增加免疫力，滋阴补肾。
材料：切片猪肉2两，虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
注意：肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
三,虫草花乳鸽汤
作用:补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
材料:冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片.
做法:乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
四,虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗）；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
五：虫草花老鸭汤材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。
功效：滋阴清热，培补肺肾。
六。材料：虫草花5克，水鱼1只，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱3-4根，料酒、盐适量。
做法：虫草花洗净沥干备用；水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用；将虫草花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水（水以没过材料为依），大火煲滚，再用稳火炖3小时，食用时加入适量的盐。
功效：大补元气，强身健体
七,水鱼虫草花汤
材料水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
做法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与虫草花、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
功效：滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
适应症适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精。
八,虫草花煲鸡汤
材料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片。
做法：鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用；党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片；沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。
做法：虫草花洗净沥干；土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：壮阳补肾，填精益髓。
